Nisu svi voli crnu kafu u svom najčišćem obliku - za mnoge čini gorak, neprijatna. Često uzrok odbojnosti za njega je u tvrđavi pravilno pripremljenog pića. Međutim, nisu svi znaju da varijante svojih isporuku u svijetu postoji više od 1000. No, nema sumnje čuli za najpopularniji od njih - cappuccino.
Ovaj talijanski napitak pripremljen na osnovu espresso kave, mlijeka i mliječnih pjene, ima dugu povijest. On se pojavio u 16. stoljeću u jednoj od rimskih manastira. Kapucin monaha koji su tu živjeli, došao je na prvo kafu razrijediti s mlijekom i bogatom mlijeka pjene. Sada je cappuccino se služi u gotovo svakom kafiću ili restoranu. Njegova blagog ukusa čini omiljeno piće za mlade djevojke i zrele kafu sladokusce. I zbog činjenice da je njegova snaga nije velika, cappuccino jako vole ljudi kojima je standardna verzija espresso zabranjeno iz medicinskih razloga.
Tipično, za pripremu napitka, poseban aparat za kavu sa umutiti-Cappuccino. Ali ne očajavajte i misle da se ova opcija može uživati samo u kafiću. Mala kuhinja trikovi da pomogne ljubitelje ove vrste kafe da uživaju kod kuće. Pričajmo o tome kako napraviti domaći cappuccina.
Prvi korak je da odaberete dobar izbor. To je najbolje koristiti prirodni napitak od svježe masu grah, pivo u Turku. Dakle, prije nego što napraviti cappuccino kod kuće, treba pogledati u najbliži kafić i kupite kafu. Oni koji žele da zadrže potpuno autentičan recept, takođe treba espressovarka - posebnu verziju Turaka, u kojoj je piće pivo prolaskom tople vode pod pritiskom kroz filter. Ali generalno, za pripremu dovoljno jaku kafu u Turku.
Kako napraviti cappuccino kod kuće sa "ispravno" pjena? Mnogo toga ovisi o dostupnim alatima. Činjenica da smo sada treba bičevati mlijeko. Mi ćemo naučiti kako napraviti cappuccino kod kuće na dva različita načina. Za prvu od njih treba francusko-press. Također je potrebno 150 mililitara mlijeka, po mogućnosti sa visokim procentom masti - određuje gustoća pjene. Ovim proizvod do ključanja i prelijte francusko-press. I sada sve zavisi trik: aktivnije će podići i spuštanje klip, bolje vzobetsya obrano mlijeko, pa stoga ne naporno. Kad je šlag kapa, sipajte kafu u šolju ili čašu 1/3, dodajte šećer i promiješajte. Nakon toga treba pažljivo sipajte mleko u kafu i da polože pomoću kašičice mlijeka pena na vrhu pića.
Druga metoda pokazuje kako napraviti cappuccino kod kuće, koristeći mikser. Da bi se pripremio i potrebno 100 mililitara mlijeka i pije 50 mililitara kreme visok procenat masti. Mi kombinirati kremu s mlijekom i grije preko srednje topline. Kada se smjesa malo zagreje, on mora biti temeljno tukao sa mikserom. Rezultirajući pjena je proširio na vrhu kave - i to je naš napitak je spreman.
Sada znamo kako napraviti kapućino kod kuće. Ostaje da završavaju - za ukrašavanje kup sa našim piće. Iskusni barista pretvara ukras šoljice ovog pića u umjetnost, stvarajući na površini pjene pravi brojke. Za dekoraciju se obično koristi zemlju cimet, rendana čokolada ili sirupa. Pažljivo pospite malo cimeta ili čokolade u šolju, da ne oštetite pjene. Možete unaprijed pripremiti šablona, pokušati učiniti na površini nije samo okusom u prahu, i mali crtež.