Kako snimati film sa govedine jetre i svinjetine: korisne savjete i sugestije

Mnoge domaćice suočeni s takvim problemom, kada je u punom pridržavanje uputstva za pripremu svinjetine ili govedine jetre, i dalje se okreće suha i čvrsto. Razlog za to - tanki prozirni film koji pokriva površinu jetre. Riješi to će biti vrlo teško bez dostupnih alata. Film tijesno uz površinu jetre, i ako je to samo da se povuče, a onda istovremeno odvojiti i dobro komada. Zbog toga je potrebno uzeti u obzir preporuke o tome kako izvaditi film iz jetre. Osim toga, oni su vrlo jednostavan i pristupačan.

Kako odabrati pravi jetra

Ukus hranu utiče na kvalitet proizvoda od kojih se priprema. Ova godina dokazano istina se odnosi na jetru, bez obzira na to što je: svinjetina ili govedina. Kada odaberete ovaj proizvod od strane u radnji ne zaboravite da koristite sljedeće preporuke.

1. Kvalitete jetra mora biti svježe, a ne zamrznuti. Kao rezultat produženog zamrzavanja nusprodukt izgubio vitamina A, koji je tako važan za vid.
2. Miris svježe proizvod će biti nešto slatko, a nekvalitetan - sa neprijatan kiselinom.
3. Kvalitet mesa jetra ima bogatu boju zrele višnje s malo smeđe trag, i svinjsko meso - mnogo lakši.
4. Jetra mora biti elastična na dodir, i slika kada pritisnete prstom u nju pit, brzo obnavljanje oblik.
5. Pored film na proizvodu se može vidjeti žučne kanale, koji također trebaju biti uklonjeni. Osim toga, podloga mora biti ni mrlje ili drugih oštećenja.

Tako lako ukloniti film iz jetre preko soli

Pravi problem za mnoge postaje film. Obično, da riješi to su obične kuhinjski nož. Da biste to učinili morate oštrim nožem da odvojite film i, polako, povucite ga na jednu stranu. Ali ponekad postoje teškoće. Ili film se ne povuče ili pocepane počinje. Što učiniti u ovom slučaju? Kako izvaditi film iz govedine jetre uz pomoć raspoloživih sredstava?

Da se pojednostavi vaš zadatak izvaditi film, neophodno je da se trljati grubim soli. Pratite sve iste korake kao i za uklanjanje nož. Međutim, pozitivan rezultat s ovom metodom će biti u stanju da postigne mnogo brže.

Kako ukloniti film iz zamrznutih jetre

Zamrznite jetra se ne preporučuje, jer u ovoj državi, ona gubi neke važne vitamine. Ali, ako i dalje imam nusproizvod, treba da znate da je film se može ukloniti iz njega bez čekanja za odmrzavanje. Kako to učiniti ispravno?

Frozen jetre da izađu iz zamrzivača i proći na dnu police frižidera. Ovdje počinje da se postepeno otapa, a nakon nekog vremena možete početi izvaditi film. To se može učiniti uz pomoć iste oštar nož i na isti način, ali u nekoliko puta brže.

Ako je nusproizvod je kupljen u svježem obliku, prije uklanjanja film iz jetre, potrebno je poslati pola sata u zamrzivač. Ovaj put će biti dovoljno da se zamrzne proizvod, ali da bi sve vitamine i hranjive tvari.

Uklanjanje film iz jetre koriste sok od limuna

Još jedan pouzdani pomoćnik u kuhinji - sok od limuna. Kako izvaditi film iz govedine jetre uz pomoć ovog voća? Sve akcije se izvode na sličan način kao u metodi pomoću soli, ali evo jetre ili gumiran zaliti sokom od limuna.

Rezultat bi trebao zadovoljiti svaku ženu. Thin Film doslovno klizi površine jetre i roku od nekoliko sekundi da imaju u svojim rukama. Sve je jednostavno i brzo. Nema sumnje da je jetra nakon uklanjanja filma sa sokom od limuna na usvajanje, doslovno se topi u ustima.

svinjetina jetre

U svinja jetre, za razliku od govedine nusproizvoda, film je vrlo tanka, gotovo transparentan. Ali ovo kukastim nožem i uklonite je mnogo teže. Kako snimati film sa jetre u ovom slučaju?

U tom smislu, svinjetina jetre prvo treba isprati pod tekućom vodom i stavio ga u čistu posudu. Pour-proizvod tople vode i ostavite ga u tom položaju 15 sekundi. Onda jetre da se, stavi na rezanje odbora i pažljivo uklonite film, ne čekajući ohladi.

Isto tako, film je uklonjena od govedine jetre. Međutim, vrijeme koje je ostalo u toplu vodu, treba povećati na tri minute. Sada je jasno kako ukloniti film iz svinjskog jetre.

Pre-natapanje

Ovo je još jedan način uklanjanja transparentan film sa površine svinja jetre. To će zahtijevati uobičajeno mlijeko. Ovaj proizvod ne samo omekšava vlakna jetre, ali i pomaže da se brzo riješi nusproizvod krutih filma. Proporcije za pripremu takvog marinadu: 1 kg svinjskog jetre potrebno 0,5 litara mlijeka.

Kako brzo ukloniti film iz jetre? Duboko posudu i ulijte mlijeko u nju. ispiranja jetre pod mlazom vode, umočen u posudu sa mlekom i ostaviti u tom položaju 2 sata. Nakon toga, dobili jetru, umočite papirnatim ručnikom, a možete ukloniti film. To će ići vrlo brzo.

Način mlijeko je idealna za svinjetina jetre, jer se odlikuju određenom gorčinom u ukusu. To je zbog toga mnogi ljudi vole da kupuju govedine jetre. U isto vrijeme, riješi gorčine ne može samo uz pomoć mlijeka, ali i zbog soda. Za tu svrhu, jetra se smanji u komade u porcijama, a zatim posut soda, izazvala i dozvoljeno da se "odmori" za 1 sat. Nakon određenog vremena nusprodukt je oprati pod hladnom tekućom vodom i ručnik obsushivayut poslati posudu.

Govedina ili svinjetina jetre bez filma i gorčine ispada vrlo ukusna, mirisna i korisno.