Kako napraviti šećer mlijeko?

Mlečni šećer - je slast sovjetske djece, što je za njega bili spremni dati sve. Ti dani su davno prošli, a izbor čokolada je postala toliko velika da se na taj ukusan kuhar kod kuće, a niko ne misli.

Vjerovatno svako od nas mama ili baka kuhani šećer mlijeko. Pa zašto ne pokušati da to radite sami? To je jednostavno i lako, ali vrlo ukusna.

Ono što nam je potrebno za proces donošenja ove divne poslastice?

• Tri šalice šećera.
• A čašu mlijeka.
• Kašika putera.
• Grožđice i kikiriki (ili oraha) - na upit.

Broj glavnih sastojaka (mlečni šećer) mogu se mijenjati, ali poštovanje je odnos 1: 3 treba da bude obavezno.

faze kuhanja

Unaprijed pripremljen i opran kontejner u kojem ćete kuhati šećer mlijeko, stavite sve sastojke. Da bi se to dobro prilagođen duboko pan s premazom (non-stick). Stavite jela na peći na maloj vatri. Čim šećer mlijeko počinje da proključa, smanjiti ga i ostaviti da se kuva dok kuhani poslastica. Ali ne zaboravite da stalno stane na put, tako da naša slast ne pregrijati.

Imajte na umu da je vrlo važno u pripremi ove ukusne da se šećer potpuno rastvori, inače ne dobijete ono što želite. To bi trebalo biti kristala.

Sada treba provjeriti spremnost šećera mlijeka. Da biste to učinili, baci malo rezultirajući mješavina na tanjir i nakon nekog vremena da vidi da li će se ispustiti iz njega ili ne. Ako je zamrznut, onda kuhano šećer je spreman, ako ne, potrebno je da ponovo provri.

Onda duboko jelo i podmazati svoju sloj putera. Ako želite da vaš poslastica je kao šerbet u trgovini, a onda staviti na nju dnu prženi kikiriki ili grožđice (ali to možete učiniti oboje) i ispunite s kuhanim šećerom. Sve što je sada ostavio da čeka dok se ne ohladi. Slast sovjetske djeca spremna. Nakon hlađenja uredno odvojite cijelu masu nožem i isecite ga na komade.

Za ljubitelje nešto neobično može biti kuhani voćni šećer (isti kuhana, ali uz dodatak voća pilinga).

Za to će vam:

• Kilogram šećera.
• Narančine kore.
• Pola šolje mlijeka (možete uzeti kremu).

Mjesto preko srednje jakoj vatri tiganju i sipajte u njega četvrtinu šolje mlijeka. Zatim sipajte šećer i dovesti sve do ključanja. Ali ne zaboravite da povremeno ometaju smjese. Pričekajte dok sva tečnost ne ispari. Šećer treba da se ljušti.

U ovom trenutku, mi ćemo smanjiti fino oprati narančine kore. Možete koristiti kuhinjske makaze. Nakon što je šećer počinje smeđe, neophodno je da se stalno miješanje njegovoj pripremi je uniformu. Onda sipajte u preostali iznos od mlijeka (oko 3/4 cup) i staviti koru pomorandže. Nastaviti kuhati šećer prije nego što sva tečnost ispari.

Nakon toga, u podmazan zdjelu širenje rezultiralo preparata i dati da se ohladi. Zatim, prekini na komade ili samo predah.