Kako kuhati džem šljive u zimu? Recepte i savjete za kuhanje džem od šljiva

Da biste saznali kako kuhati pekmez od šljiva, znam mnoge domaćice. Na kraju krajeva, ovo desert je veoma popularan u našoj zemlji. Postoji nekoliko načina što ga čini. Neko čini poslastica u kosti, neko bez njih, ali neko radi i dodaje da se koristi želatina ili kakao.

Koji god od načina opisanih u nastavku napraviti džem se odlučite, budite sigurni da dobijete ukusnu i mirisnu desert koji će cijeniti sve članove porodice.

izbor voća

Prije nego što kuhati pekmez od šljiva za zimu, morate odabrati glavni sastojak ispravno.

Ako ste strastveni vrtlar, onda to voće može se lako uzgaja u svom vrtu. Ako je ljeto posjetilac nemate ništa, onda steći najbolji proizvod na tržištu. Potrebno je osigurati da šljive su mekane, bez crvotočine i oštećenja na koži. Ako će prodavac omogućiti voće mogu probati. To bi trebao biti slatko i neterpkim.

Pekmez od šljiva u zimi: recept sa slikom

Najlakši način da se pripremi takvih delicija je onaj koji uključuje upotrebu cijelog voća. Drugim riječima, šljiva ne treba obraditi i ukloniti iz svojih kostiju. Odsustvo ovog postupka će vam omogućiti da brzo i jednostavno napraviti džem.

Dakle, kako napraviti pekmez od šljiva za zimu? Da biste to učinili moramo sledeće proizvode:

• meki zrelih šljiva - oko 5 kg;
• pitke vode - 1/3 cup;
• šećerne repe mali - oko 5 kg.

Pripremite voće

Prije nego što kuhati pekmez od šljiva, moraju biti obrađeni svježe voće. Oni su sortirani, ucrvljan uklanjanje stavke, a zatim raširen u cjedilo i temeljito oprati sa toplom vodom.

Kada se plodovi obrađuju, oni se suše i širenje u veliku posudu. Prateći istu malu zdjelu dodajte šećer. Temeljno trese sastojci su služili novine i ostaviti na toplom mjestu dok parcijalne raspada slatkih začina.

Ako požurite, ste izloženi toplinske obrade može biti odmah nakon povezivanja voća sa šećerom. U tom slučaju, moguće je dodati malo vode za piće (oko 1/3 cup). Ova funkcija sprečava lepljenje sastojaka do dna posuđa.

termička obrada

Kako kuhati pekmez od šljiva za zimu? Za ovo jelo s voćem i šećerom, staviti na vrlo laganoj vatri i polako dovesti do čir. Kada se šećer počne topiti, odvod i spriječiti.

Nakon formiranja sirup čeka svoje bućkanje. Od tog trenutka, napominje vremena.

Kuhati džem sa voćnim sjemenkama bi trebalo da bude oko pola sata. U tom slučaju, potrebno je stalno miješati sa velikim kašikom. Tokom ovog postupka, voća treba da bude mekana.

proces očuvanja

Pekmez od šljiva, recept koji se još uvijek razmatra, je trebalo da bude vrlo gust. Nakon što je podvrgnut toplinske obrade, njeno širenje unaprijed sterilizirano staklenke i zapečaćena poklopci.

Napuštanje preform na sobnoj temperaturi za nekoliko dana, to je uklonjen u hladnoj prostoriji.

Kako bi za sto?

Spremni za jesti desert od šljiva može biti odmah nakon pripreme. Ali ako ostane predugo i to je šećer, trebalo bi da se vrati na peći za zagrijavanje i služiti rashlađeno.

Pekmez od šljiva: recept bez koštica

Nisu svi kuvari da pripremi džem od šljiva sa kostima. U vezi sa ovom ponudom dobili osloboditi od njih i dobiti ukusan desert.

Od kuhanja džem od šljiva bez koštica? Da biste to učinili, morate pripremiti:

• Zrele slatke šljive - oko 5 kg;
• šećerne repe mali - oko 4,5 kg.

prerada voća

Šljive za ovaj pekmez može biti malo elastičan da steknu. Oni su temeljito oprati u vrućoj vodi, a zatim suši i napraviti rez u promjeru. Okrenite voće polovine u suprotnim smjerovima, one su uredno odvojeni i ukloniti kosti.

Kada su svi šljive se brišu, oni su širili u dubokoj tavi i prekrivena sitnim šećerom. Promiješati sastojke voća u šećer prekriven poklopcem i ostaviti za 70-90 minuta u vrućini. Tokom tog vremena plod polovice mora staviti svoj sok i ujedinjene sa šećerom da se formira gusta sirup.

Proces kuhanja

Da biste saznali kako kuhati pekmez od šljiva za zimu treba biti svjestan svih domaćice. Uostalom, ovi plodovi su vrlo popularne među svim stanovnicima naše zemlje.

Čim se šećer topi i formira sok šljive debeli sirup, jela staviti na štednjak i redovno promiješati, polako dovesti do čir. Sadržaj posude se kuvano tačno 10 minuta. Tokom tog vremena, voća džem treba znatno zgusnuti i postaju tamnije i više zasićenih.

Seaming desert i dostavljanje do stola

Sada imate ideju o tome kako kuhati pekmez od šljiva na šporeta. Nakon desert termičku obradu podeljena od strane banaka sterilizirano i zapečaćeni samozakruchivayuschimisya ili konvencionalnim ručnim poklopaca.

Nakon hlađenja od kontejnera su očišćeni na hladnom mjestu. Zimski spreman desert predstavljen stolu uz šalicu toplog čaja i prženi tost.

Cook voća džem u multivarka

Da li znate kako kuhati pekmez od šljiva u multivarka? Ako ste u prisustvu rekao uređaj, ali ga ne koriste, onda je vrijeme da se to uradi. Prokuhati voćni džem nije tako teško. Da biste to učinili, morate pripremiti:

• meki zrelih šljiva - oko 5 kg;
• pitke vode - 1/2 šolje;
• kristalizirati želatine - 35 g;
• šećerne repe mali - oko 5 kg.

pripremanja hrane

Pekmez od šljiva za zimu sa želatinom priprema faze. Prvo tretirana s glavni sastojak. Voće dobro oprati, sušeni, i prepoloviti uklonjena kost. Oni su zatim raširen u duboku posudu, napuniti sa šećerom i pažljivo promiješajte.

Zatvaranje sastojci poklopac ili novine, oni ostaju u tom stanju dva sata. U međuvremenu, nastaviti sa pripremom želatina. To se sipa u malu posudu i prelijte običnom vodom. Promiješati komponente sa kašikom, oni su ostavljeni po strani za 45 minuta. Prema želatina kristala nakon tog vremena bi trebalo da bude dobro nabubri. Tako da se rastvaraju, oni zagrijati polako na štednjaku, ali ne kuhati.

Proces desert termičke obrade

Kako kuhati džem od šljiva sa želatinom? termička obrada prvi je bio podvrgnut voće sa šećerom. Njihovo širenje u multivarku i postepeno uzavrelo u režimu kuhanja. Kada se sadržaj uređaj počinje kuhati, kako treba spriječiti i kuhano za oko 7 minuta.

Kada je vrijeme da kipjeti slatke šljive dodati želatin rješenje. U ovom dijelu džem kuhati još 3-5 minuta.

Tokom vremena termičku obradu voća desert treba biti tamnija, gusta i mirisna.

konzerviranje desert

U pekmez od šljiva je dobro očuvana tokom zime, treba širiti samo u sterilizirano staklenke. Oni roll s kuhanim poklopcima i ostavite da se potpuno ohladi.

Nakon dan ili dva domaće poslastice čist u hladno. Ovaj tretman omogućuje pekmez da postanete gust i ukusan (zbog sadržaja u želatinu).

Služe za stolom

Prisutan debeli voće džem na stolu treba biti rashlađeno. Zajedno s njim, gosti su dužni dostaviti šolju nezaslađenog čaja i pogačice, tost ili neki peciva. To je ujedno i savršen poslastica za sir kolače, palačinke, palačinke, itd

Čokolade za kuvanje džem od šljiva

Pekmez od šljiva sa kakao na zimske berbe ne mogu svi. Pa smo odlučili da dostavi ga korak po korak recept. Prateći sve preporuke, možete dobiti vrlo ukusan i neobičan desert koji će sigurno zadovoljiti i odrasli i djeca.

Dakle, trebamo:

• slatki koštice šljive - 1,5 kg;
• pitke vode - ½ šolje;
• Šećerna repa - 600 g;
• kakao u prahu - 5 velikih kašika (sa toboganom).

Mi pripremamo temelj za pekmez

Uprkos očiglednom složenosti pripreme ovog desert je lako i jednostavno. Prva tretira voće. Oni su pažljivo peru, suše, prepolovljena, kost je uklonjena i širenje u duboku posudu.

Dodavanje da potopi malo pitke vode, on je stavljen na štednjak i kuhati polako. Pola voće kuhano za pola sata. Nakon što su se razdvojio, oni se uklanjaju od vrućine i dozvoljeno da se malo ohladi.

Obavljanjem ove korake, toplom mase šljiva širenje u cjedilo ili veliki sito, a zatim smrvljen koristeći tolkushkoy. Kao rezultat toga, trebalo bi da dobije gusta i ukusne umak i male količine kolača. Potonji se može baciti.

Cook džem sa kakao na štednjaku

Nakon što je osnova za šljive desert je spreman, pređite na pripremu kakao. Sipajte u posudu sa 300 grama šećera i staviti u vodu za kupanje. Sporo komponente zagrijavanje njihova potpuna raspada.

Dok se glazura ohladi, ostatak šećera šljive pire sipati, koji okvirno je postavljen na tanjuru.

Kada se voćna kaša proključa, vatra umanjena. Kao takva, džem kuhati za 5 minuta. Nakon tog vremena, dodao je da je toplo glazura i temeljito promiješajte.

Proces seaming

Imajući tamne i homogena mješavina voćne kaše i kakao, nastavite na njegovu distribuciju u sterilizirano staklenke. Generalno, za ove namjene 0,5 kapacitet.

Sealed u čokoladi džem ostaviti na sobnoj temperaturi do kul. Nakon toga je uklonjena u podrum, (može uključiti u komori za hlađenje).

Kada i kako dovesti do stola?

Služiti Čokolada poslastica sa šljivama poželjno nakon dvije sedmice. Jam širenje na prekrasnom kremanku i predaje gostima uz čašu čaja i hrskava tost.

Također treba napomenuti da često desert je korišten za pripremu ukusne tijesto-pečenje (npr pite, pogačice, torte i drugi). Usput, vrlo ukusna tretira to donosi kući brioche.

da sumiramo

U ovom članku, mi smo gledali najpopularnijih i jednostavan način kuhanja džem od šljiva. Koristeći oličenje opisan, vi ste sigurni će zadovoljiti goste i domaćinstva ukusna i mirisna poslastica.

Treba napomenuti da ove metode nisu jedine opcije o tome kako kuhati voće džem kod kuće. Ako želite, da takva poslastica možete dodati ostale komponente koje značajno poboljšavaju ukus i izgled.