Kako pripremiti omletu sa mangom?

Omlet je jednom izmislio francuski jezik. Od tada je proteklo mnogo godina, a jelo je i dalje veoma popularno. Postoji stotine različitih recepti za njegovu pripremu. Jedna od najinteresantnijih opcija je omleta sa mangom. Kako se to razlikuje od ostatka, a koja tajna je pohranjena u sebi jajna masa sa žitaricama?

Klasičan način

Najčešće se takav omlet sa mangom kuva na peći, koristeći za to prilično skroman skup komponenti. Za 6 jaja vam je potrebno 50 grama manga, čašu mlijeka, malo soli i 25 grama šećera.

Proces se sastoji iz nekoliko faza:

1. Prvo, jaja moraju biti dobro pretučena šećerom.
2. Zatim dodajte malo soli, tako da proizvod nije svećen.
3. Nakon toga, bez zaustavljanja miješanja, potrebno je pažljivo ući u mlijeko.
4. Posljednji se dodaje u smjesu manga.
5. Stavite tiganj na vatru i dobro ga zagrejte, pre-podmazan uljem. Može biti i biljni i životinjski proizvod.
6. Sipati smešu u tanjir i odmah ga pokriti čvrsto poklopcem.
7. Napravite manju vatru.

Sada ostaje samo da sačeka. Posle oko 15 minuta, omlet sa manom će biti spreman.

Možete poslužiti ovo jelo dodajući nešto slatko (džem, sirup ili džem) na ploču. Oni koji ne vole ove ekscese mogu jednostavno piti sa čajem ili kompotom.

Male tajne

Neke početnice ljubavnice ne razumeju zašto je napravljena omleta sa mangom. Koji su razlozi za dodavanje krpe mešavini? Ovde je sve jednostavno. Slično tome, obično se radi kako bi jelo bilo bujno. Prvo, male čestice mange u procesu bičenja doprinose boljoj mešavini proizvoda. Drugo, uz njihovu pomoć, formiraju se još vazdušni mehurići koji pomažu stvaranju "skeleta" posude. Treće, prilikom pečenja pod uticajem visoke temperature, krupni otok, koji daje omleti dodatnom zapreminom. Dobar kuvar ima mnogo više takvih tajni. Na primer, isti sjaj se može postići uvođenjem vrućeg mleka u smešu, a zatim dodavanjem malo soda sa sirćetom. Ponekad, kako bi se očuvala zapremina kuvara, više vole da sipaju masu jaje na blago toplu tiganj. Ovo će ga zaštititi od spaljivanja. Pored toga, potrebno je uzeti u obzir odnos komponenti. Vlažnost ne bi trebalo da bude mnogo. Ovo će uništiti očekivani efekat, a pečena jaja će plutati u vrućoj tečnosti.

Restrikcije hrane

Ako osoba ima alergijsku reakciju tela na protein, onda treba da ograniči ili potpuno isključi takvu hranu iz svoje ishrane. Za takve ljude možete pripremiti specijalnu omletu sa mangi u pećnici.

Lista proizvoda u ovom slučaju biće sledeća: na bazi 50 mililitara mleka, kašičice manga i jednog žumanca.

Nije teško kuhati takvo jelo:

1. Odvojite rumenke uredno od proteina, sakupljajte u posebnom kontejneru i lagano prebijte.
2. Dodajte mleko i nastavite miješati s blenderom.
3. Uvedite manu i postepeno završite bičanjem.
4. Sipati smešu u kalup i staviti u pećnicu. Preliminarno je potrebno zagrijati do 185 stepeni.
5. Spremnost će se primetiti povećanom količinom i ružičastom koru.

Da se omlet ne drži i ne drži, bolje je podmazati formu sa životinjskim uljem. Ovo će učiniti da jelo bude mirisnije. Da bi se hranio do stola, ostao je samo pažljivo ukloniti iz vrućeg oblika. Jelo se ispostavi nežno, meko, i što je najvažnije - sigurno.