Kako pripremiti vino od grožđa kod kuće

Vino - to je jedan od najkorisnijih i drevni piće. Njegov prvi pripremio drevni Egipćani. Tada je koristi kao glavni napitak, kao razne sokova i vode u vruće klime, su kvarljivih (frižider još nije bila). Da se ne bi napiti, oni se razrijediti sa običnom vino vodom, ili da budemo precizniji, je dodan u vodu malo vina da se ne pokvari.

Vjerovatno niko ne bi usudio da tvrde da je najprirodniji, pa se smatra da je koristan domaće vino. Ali kako to učiniti?

Mnogi ljudi misle da kuvate vlastito vino - ovo je vrlo složen i dugotrajan proces. Začudo, nije. Vino od grožđa kod kuće priprema prilično lako, što je najvažnije, obavlja sve strogo prema uputama. Dakle, počinjemo.

bobica

U cilju pripreme vina od grožđa kod kuće, ne smijete propustiti vrijeme kada bobice do zrelosti. To je u ovom periodu sadrže više šećera, a manje kiselina. Nakon što ste se okupili grožđe je potrebno za sortiranje voća - trule, razmažena, nezrela i ukloniti. To je također vrijedi ukloniti sve grane i lišće, jer ako padnu u vino, okus piće pokvarila.

Ako bobice nisu prašnjavi, oni se ne mogu oprati. Činjenica da je koža grožđa su bakterije koje imaju pozitivan učinak na proces fermentacije. U cilju pripreme vina od grožđa kod kuće, bolje je poduzeti sljedeće klase: ". Lydia" "Isabella", "Moldavija",

davim bobice

Dalje, moramo početi zaljubio bobice. Možete koristiti sokovnik ili mlin. U procesu morate slijediti kako bi se osiguralo da se apsolutno sve bobice su slomljena.

Nakon drobljenje voće grožđe ostavi rezultat cisterne sama braniti. Na kraju krajeva, sok mora biti na površini, i otpaci od šećerne trske (sjemena i kože) na dnu. Koristeći poseban pritisnite ili jednostavno gaze naprezanja buduće vino.

Fermentacije proces

Pored toga, u cilju pripreme vina od grožđa kod kuće, potreban vam je poseban čistu i suvu posudu - 10-ak minuta ili 20-litarske boce ili jednostavno tri litre staklenke. S obzirom da je fermentacije soka od grožđa će se povećati volumen, punjenje spremnika bi trebalo biti više od 2/3. Nakon toga, potrebno je da priključite bocu. Za tu svrhu, specijalne plastike poklopcem sa otvorom za cijev, koja će izlaz ugljen dioksida tokom fermentacije.

Jedan kraj cijevi mora biti spušten u posudu s vodom, a drugi u rupu na poklopcu bočice.

Dizajn mora biti za nekoliko mjeseci staviti u podrumu ili podrumu. Ali ne zaboravi da povremeno baci pogled na to kako vino od grožđa kod kuće će lutati. Nakon ovog perioda vi ćete imati savršeno suho vino, tvrđava koja je oko 5 °. Ako želite dobiti slatkiš piće, onda morate probati. Pažljivo sipajte vino, cijela torta je ostao na dnu, a svaki njegov litra sipati 150 grama šećera. Ako vam se sviđa domaće vino od grožđa poluslatko tip, stavite malo manje šećera. Sada ostavi na miru svoj omiljeni napitak za još mjesec dana, a zatim sipajte vino u boce i čuvajte ih na hladnom mjestu (hladnjak, podrum).