Kao soli sušene ribe: mali trikovi i savjeti

U današnjem svijetu teško je naći naš zemljak, koji ne bi vole da koriste svoje slobodno vrijeme da popije kriglu piva, jede slani sušena riba. Ova riba je postao neka vrsta nacionalne imovine. U stvari, kao sol sušena riba, mi ćemo shvatiti u ovom članku. Jednostavan i pristupačan manipulacija će vam pomoći da biste dobili odlične rezultate.

Kao soli sušena riba?

Vjerujte mi, ne morate biti kuhar kuhati ukusna riba. I nema potrebe da se prebace slučaj njegova supruga (kćerka, majka, baka). Uhvate? Zato molim te, donesi do kraja! Pa onda najprijatnije će otvedyvat plodove svoga rada. I mi smo njihove tipove će vam pomoći da ribe get na kraju je jednostavno prekrasna! Većina ljudi više vole sušene ribe u suhim obliku. Ona i ukusne pržene i kuhano. Ali ipak više ide na količinu ambasadora. Sušene ribe mogu biti pohranjeni za pristojan iznos od vrijeme. I ukus, vrlo dobro znaju, kako je to divno.

Kao sol sušena riba kod kuće? To je jednostavno! Načini na težini. Ćemo definirati glavne tačke. A tu je i svaki ribar mora da se odluči bliže njemu.

Pripremnoj fazi

Operite ribu. Ako veoma veliki bubu (što je rijetkost danas), bolje je da se osakati. Kavijar zasun'te nazad. U osnovi mali slani sušene ribe. Tako jednostavno dobro isprati. Pripremite posude za soljenje. Ni u kom slučaju ne koristite metalne tave. Uzmite kantu Emajlirani ili neki kontejner duboko plastike. Nađite zaklon, koji će biti manji u promjeru od samog pan. Pripremite tereta koji se onda i staviti na poklopac. Kao opterećenje može pristupiti ništa. Uzmi par cigli. Ili sipati vodu u tri litre teglu i stavio ga na poklopac. Obratite pažnju na subjekt u salamuri nije bio raspušten. I da riba može pokvariti.

Kao Vobla soli po ukusu zadovoljan?

Vrlo važna komponenta - soli. Reklo bi se, u čemu je razlika, šta soli? Kupio sam prvi dostupan u trgovini, i to je sve .... Ne. Nema potrebe da koriste jodirana. Neprikladne i soli sa sitno tlo, koja podseća šećer u prahu. Kupiti obične grube soli. Sigurno ćete ga pronaći u bilo kojem supermarketu.

izbor riba

Kao sol sušene ribe kod kuće u proljeće, ljeto i jesen? Proces isto. Poželjno je da je svježe, samo uhvaćen. Ako je smrznuto crvenperka, ne brini. Glavna stvar je da imamo vremena da se otapa. Vrlo dobro, ako dodate soli na ribe iste veličine. Tako da je i dobro prosolitsya, a zatim i na konopac u procesu sušenja će izgledati sjajno!

Proces soljenja

Temeljno isperite posudu, obrišite posudu ili kanta sa suhom krpom. Idemo na spavanje na dnu soli. Ne žalim se, na dnu bi trebao pobjeći. Da je broj riba. Ako Roach različitih veličina, a zatim staviti na dnu najvećih primjeraka. Poželjno je da maksimizira ribe čvrsto pritisne jedni drugima. Ne zaboravite izraz: ". Kako haringa u buretu" Evo, i trebalo bi biti dobro.

Svaki red ribe začinjen soli. Postavljen na vrhu poklopca. Na naslovnoj - teretni. Nužno staviti na hladnom mjestu posudu sa ribom. Gdje god ne postigne muhe i druge insekte.

Neko soli dva dana ribe, neke, sve četiri. Ako su ribe male, 2-3 dana - dovoljno. Budite sigurni da sušena riba se mora oprati od nepotrebnog soli i sluzi. Neki ribari tvrde da ako je crvenperka solilas dan, onda vam je potreban da ga oprati jedan sat. Ako dva dana - dva sata. I tako dalje. Ali mislim da, pola sata - sat držati u malo vode dovoljno hladno.

Ne družimo na suncu sušene ribe. Cool, dobro prozračenom soba je savršen. Nizanje riba bolje kroz oči ili kroz rep. Ali kroz rep nije preporučilo: puno nepotrebnih boravak u glavu crvenperka. Kada je riba se družimo, nizanje kroz oči, preostala tečnost jednostavno teče od repa. Ako ste postavili ribu na balkonu ili u podrumu, pokriti gazom. Dakle, čak i ako sjediti na sušene ribe mušice, crvi, a ne da će se zatvoriti. Ako je velika Roach, koji je, kao što smo već navedeno, nalazi se u modernom svijetu je vrlo rijetko, između rebara, umetnite utakmici (ako riba nemam para). U stvari, nekoliko dana, i crvenperka spreman. "Kako so sušena riba?" - izgleda da nema odgovor na ovo pitanje. Ali onda pogledam sebe, kakve ribe koji voli. Neki vole suho, kao u poznatoj crtani film o vuka i zeca. Neko je jeo malo ćudljiv. Neki ljudi se družimo i radimo Vobla simbolično: pola dana, a zatim ga pojesti kao haringa. Tako da sve ovisi o vašim željama. Ali da se riba treba da ste vrlo ukusna, nema sumnje.

Potrebne sastojke za soljenje

Šta god to bilo, jedan recept, kao sol sušena riba, nema. Neko dodaje šećer na sol i papar. Neki ribari vjeruju da solitsya Roach treba biti najmanje sedam dana. Recimo, samo svi paraziti koji uđu u riba postati bezopasan. Mi smo vam ponudili standardni klasični recept, koji jednostavno ne napraviti grešku. Da sumiramo:

• riba;
• soli;
• pan ili bucket (ne metal);
• tereta;
• hladnoj prostoriji.

Komplikovano? Vjerojatno obaviti posao, pa čak i malo dijete. Tako da je vrijeme da se na posao! A ti ne treba nečija pomoć. Kako dodati so sušena riba, možete definirati vlastite. Svi morate uspjeti. Pokušajte da čim je uhvaćen kuhati ribu. Svježi proizvod s bilo smrznuto se ne može porediti. Držite se standardne tehnologije, te će razvijati sve što je potrebno dobro. Bon appetit!