Kombinacija nektarina za zimu. Najbolji recepti

Nektarina - ovo je jedna od sorti breskve, koja uživa veliku popularnost među domaćim potrošačima. Pod njegovom lepom glatkom kožom nalazi se slatka sočna pulpa, bogata različitim korisnim vitaminima i mikroelementima. Mnoge domaćice, koje se brinu o zdravlju svoje porodice, pripremaju kompote od nektarina za zimu. Jednostavan recept za ovo piće biće predstavljen u današnjem članku.

Prva opcija: lista sastojaka

Svi proizvodi koji će biti potrebni za kuvanje po ovom receptu dizajnirani su za pola litre. Da kuvate ovo ukusno i zdravo piće, trebalo bi da bude u vašoj kuhinji:

• Pola kilograma zreli nektarina.
• Litara čiste filtrirane vode.
• 300-350 grama šećera.

Inače, količina poslednjeg sastojka može se razlikovati u zavisnosti od toga koliko slatko želite dobiti kompotu.

Nektarine za zimu: niz aktivnosti

Da bi pripremili piće prema ovom receptu, poželjno je odabrati zrel plod srednje veličine. To je da se osigura da se uklapaju u banku. Veliki uzorci će morati biti podijeljeni unaprijed na dva, istovremeno uzimajući kosti.

Dobro oprano voće se postavlja na prethodno sterilizovanim staklenim kontejnerima. Važno je da dođu do skoro samog vrha konzerva. Posle toga posuđe sa plodovima postavlja se u gvozdenu posudu, sipa se sa strmim ključem, pokrivenim poklopcem i ostavljeno četvrt sat vremena. Tokom ovog perioda, budući kompot nektarina za zimu imaće vremena da pije.

Petnaest minuta kasnije, od limenki, nežno iscedite tečnost i pripremite od njega slatki sirup. Da bi to učinili, stavlja se u veliku posudu za emajl, dovedu do vrele i dodati šećer. Kada se potom potpuno rastvori, posuda se uklanja iz vatre i njen sadržaj se sipa u limenke ispunjene voćem. Stakleni kontejneri odmah okreću pre-sterilizirane poklopce, okrenite vrat i proverite da li završeni kompot ostavlja nektarine za zimu. Hladne banke se šalju na hladno mesto.

Opcija dva: lista komponenti

Ovaj recept je zanimljiv jer ne zahteva sterilizaciju. Za pripremu takvog pića, morate unapred da brinete o dostupnosti odgovarajućih sastojaka. Ovoga puta, trebalo bi da imate na raspolaganju:

• Kilogram zreli nektarina.
• Limunska kiselina.
• Šećerni pesak.

Iznos poslednje komponente izračunava se uzimajući u obzir da u proseku jedna banka traje oko tri stotine grama.

Tehnologija pripreme

Da biste pripremili ukusni i aromatični kompot od nektarina za zimu (bez sterilizacije), morate jasno slediti sve preporuke u nastavku. Prvo, trebalo bi da uzmete voće. Temeljno su isprani pod tekućom hladnom vodom, oljušteni, sečeni na pola i odstranjeni jame. Rezultujući rezovi se stavljaju u staklene tegle tako da oni zauzimaju više od polovine celokupnog volumena. Sipajte vodu u posudu, pokrijte šećer i dovedite do vreline. Dobijeni sirup se šalje na tegle sa voćem i prekriven poklopcem.

Posle nekoliko minuta, tečnost se ponovo ulije u tepihe, dodaju mu malo limunske kiseline, dovede se u vrelinu i vrati nazad u plod. Tada se ove manipulacije rade ponovo i tek tada uvlače banke.

Druga opcija

Ovoga puta ćete naučiti kako piti kompote nektarina za zimu koristeći polovine plodova. Količina proizvoda uzeta je iz obračuna da će jedna litarska kantica uzeti pola kilograma voća i petsto mililitara sirupa. U početku, prethodno isprani nektarini podeljeni su na dva dela. Dobijeni lobuli se stavljaju u posudu napunjenu hladnom vodom. Tako će zadržati svežinu duže.

Nakon toga, polovice nektarina lepo se postavljaju u čiste staklenim tegljama i sipaju sa 30% šećernog sirupa. Potom kontejneri ispunjeni budućim kompotom pokriveni su poklopcima i poslati za sterilizaciju. Ovaj postupak se sprovodi na sto stepeni. Vreme zavisi od jačine kontejnera. Tako polutirne limenke sterilišu dvanaest minuta, litar-dvadeset pet i tri litre banke-četrdeset.

Kombinacija nektarina za zimu (recept sa breskvama)

Da biste pripremili ovo korisno i izuzetno aromatično piće, neće vam biti potreban potpuno standardan set proizvoda. U vašoj kuhinji treba biti:

• Kilogram voća (breskve i nektarine).
• Dva litara prečišćene vode.
• 500-700 grama šećera.

Treba napomenuti da se količina poslednjeg sastojka razlikuje u zavisnosti od slatkoće upotrebljenog voća.

To daje priliku da napravi neverovatno ukusni kompot nektarina za zimski recept sa breskvama. Prvo, prema njegovim zahtjevima, neophodno je unapred pripremiti plod malih dimenzija. Pre-oprani voće se oljušti. Zahvaljujući tome oni će postati blagi, a piće pripremljeno od njih će imati bogat ukus. Po volji, kamenje se uklanja iz njih, ali to nije preduslov. Da bi se pojednostavila procedura za piling, plod je prekriven vrelom vodom i sipala hladnu vodu.

Pripremljeno voće se stavi u staklene tegle. Tamo, sipajte ključanje vode. Posle četvrtine sata, tečnost se uklanja u zasebni šporet, dodaje šećer i šalje se na ploču. Voću se ulije u sirup, a banke se uvijaju. Na taj način zavareni kompot nektarina za zimu upućen na hladno mesto za dalje skladištenje.