Krastavac supa. Hladna krastavčka supa

Juha od krastavca obično se kuva tokom leta. Servira se hladno i ispunjen je proizvodom kiselog mleka. U ovom članku razmotrićemo nekoliko recepata za pripremu ovog prekrasnog jela, koji se brzo i lako pripremaju.

Bugarska supa

Ovo je ime posude, o čemu ćemo pričati. Prvo su čuli za supu od krastavaca u Bugarskoj. Po ukusu to je vrlo slično okroshki. Međutim, kobasica nije uključena tamo, a supa se zove dijetetska, jer zahvaljujući tome možete lako izgubiti težinu.

Mnoge domaćice eksperimentišu i dodaju svoje omiljene sastojke. Ako ne želite dijetu od krastavaca, možete dodati meso, kobasice i druge proizvode koji su vam dostupniji.

Do danas postoje mnoge vrste ovog jela, koje se servira ne samo hladno, već i vruće. Možete ukusiti ukus pomoću avokada, suvih slatkiša, sušenih kajsija, limuna i sl. Međutim, hajde da pričamo o svemu u redu.

Recept za klasičnu supu od krastavaca

Priprema ovog jela ne traje mnogo vremena, ali ćete moći da diverzifikujete svoj meni.

Na kraju krajeva, gazdarice svakodnevno razmišljaju nego da vole porodicu. Za pripremu hladne krastavačke supe, potrebni su vam proizvodi:

1. Krastavaci - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Orasi - 100 gr.
4. Dill je mala gomila.

Ponekad kuvaju ovo jelo zimi. Zatim dodajte kisele krastavce i služi ga vrućim.

Supa od krastavaca sa kefir ima svež i originalan ukus. Prvo, isecite matice sa mikserom i isecite bijeli luk. Kombinirajte ova dva sastojka, dobro ih dobro miješajte i tukli malo, kako bi čajnik pustio sok. On daje nezaboravnu aromu za jelo.

Zatim dobro isperite krastavce i isecite ih na tanke delove, a zatim ih iseći u trake. Ako je piling teško, isecite ga. Rezani krastavac rezati se u trake u kontejner i lagano soliti dozvoliti sok.

Koper potopite u hladnu vodu - pustite da leži nekoliko minuta. Zatim prekrijte vodom i fino isecite. Ako želite, možete dodati i druge zelene ljude koji su voljeni u vašoj porodici.

Kada krastavci puste sok, onda možete kombinirati sve gore navedene sastojke u jednom kontejneru. Sipajte isti kefir i stavite u frižider 30 minuta za potpuno hlađenje. Sada možete poslužiti stolu po porudžbini.

Uz dodatak paradajza

Mnoge domaćice vole eksperimentisati u kuhinji. Stoga, kulinarski eksperti savetuju dodavanje paradajza supe od krastavaca. Pripremite posudu kao što je gore opisano, samo dodajte krastavce u fino sesekljan paradajz.

Supa će postati delikatna ružičasta ili crvena boja, a ukus i aroma će biti nezaboravni. Sve zavisi od količine paradajza.

Postoji još jedan način dodavanja paradajza. Obrišite ih na grubo, tako da piling ne uđe u supu, a na samom kraju dodajte paradajz sok. Obrišite tečnost i stavite u frižider. Neka se supa ohladi 30-40 minuta. Onda možete služiti.

Krem supa

Ovo jelo se takođe hladi. Za pripremu, uzmite 0,5 kg krastavaca i gomilu kopra. Možete ih iseckati proizvoljno. To je, kako vam se dopada, jer uopšte nije bitno za sečenje pita.

Kombinirajte kefir i pavlaka (po 2 šalice). U istom kapacitetu dodajte 2 tbsp. L. Vinski sir i toliko maslinovog ulja. Sve dobro miješajte. Salt, biber i dodajte krastavac sa koperom.

Kada su svi proizvodi spojeni, prebijte ih sa mikserom sve dok se ne dobije jedinstvena konzistencija. To će biti supa od krastavaca, koja se poželjno stavlja u frižider pre serviranja. Sipajte ga u posluživanje ploča, ukrašite zelenilom ili parče limuna. Jelo neće okusiti samo dobro, već i lepo.

Juha od krastavaca sa pilećom juho

Kao što je već pomenuto, takvo jelo može se servirati ne samo hladno, već i vruće. Najbolje je kuhati na pileći brod. Izgleda da je supa vrlo hranljiva, ukusna, originalna i lepa.

Da biste je pripremili, prvo morate pripremiti pileće jule, oko jednog litra. Zatim, 0,5 kg krastavaca treba oljuštiti i sjesti na male kockice. Stavite ih u kuvajućem juhu, kuvajte dve minute, dodajte fino iseckani koper, kuvajte još jedan minut. Hladite i uništite cijelu masu sa blenderom.

Pirinač-supa pire ponovo u tepihe, dovedite do vrućine, soli i biber po ukusu, kuvajte ne više od jednog minuta. Isključite i služite vruže. Obavezno dodajte 1 tsp. Butter. Možete dekorirati posuđe sa svježim biljem. Na primer, koper ili cilantro.

Saveti za kuvanje

U članku smo ispitali kako se pripremaju supa od krastavaca. Recept svakog jela je jednostavan i dostupan hostese. Međutim, ukus nije sve. Ne treba zaboraviti na pojavu posude. Na kraju krajeva, ako nije baš lepo, onda nećeš da ga probaš.

Prezentacija je veoma važna za kuhinju. Stoga, kulinarski stručnjaci savjetuju ukrašavanje supe od krastavaca s sjajnom hranom. Može biti đurđevak, raznovrsna zelena, sveži grašak, kukuruz, krabi, ananas. Takođe možete dekorirati i tablice sa delovima, na primer, komadi limuna ili narandže.

Približne proporcije su u receptu. Sve zavisi od količine tečne ili guste supe. Stoga, ako vam treba gustina, sipajte kefir manje i stavite više krastavaca.

Za supu, tostovi od belog luka su idealni . Hleb ili pečurenje u maslinovom ili puterinom do zlatno braon. Onda ih trljajte lukom, ohladite i sluzite. Croutons će biti mekši ako se omekšu u mleku pre prženja.

Ako je supa napravljena na kefir, tada pre serviranja, možete dodati jednu kašiku pavlake na ploče. Okus će biti blagi i rafiniraniji. Eksperimentizujte, kuvajte iz srca, a svako od vaših posuda neće predstavljati samo izgled, već i odličan ukus.