Hladno u kefir. Kako se kuvati hladno?

Kuvari na kefiru smatraju se nacionalnim jelima beloruske kuhinje. Međutim, ova ljetna supa je popularna u zemljama poput Ukrajine, Letonije i Litvanije. Naravno, svako od ljudi promeni klasični recept, tako da postoji mnogo načina za pripremu ovog jela.

Hladna cveta na kefir

Ova divna letnja juha je slična svim vašoj omiljenoj okroshki. Ali, za razliku od nje, cveće se dodaje ovom jelu . Kukuruza hladna na jogurtu savršeno osvežava u vrućini, zasićuje i poseća žeđ. Pripremite zajedno sa nama laganu supu prema klasičnom receptu:

• Tri srednje velika repa kuvati dok se ne kuvaju, hlade, olupinu i rešetku.
• Jedan litar prirodnog kefira rastvara se jednim litrom kuvane vode. Stavite obrađenu repu u dobijenu smešu i stavite tečnost u frižider jedan sat.
• Prženi pileći file (dve grudi), posečeni na kocke. Uradite isto sa dva sveža krastavca, pet kuvana jaja, tri kuvana krompira i pola glave luka.
• Sorrel, proizvoljno izbrišite luk i koper.
• Kombinujte pripremljenu hranu u dubokoj posudi, dodajte mu dve kašike pavlake i mešajte.
• Improvizovana salata stavila je u pot sa stvarnim jogurtom. Pogledajte gustinu pripremljene supe. Ako vam se čini da je suviše tečnost, onda dodajte malo kefira u posudu. Ako je sve suprotno, sipajte malo više vode u njega.

Nemojte zaboraviti slatkom slatkom da ga probate i sezonite sa limunovim sokom. Ohladite supu, zalijte je preko ploča, ukrašite sokom i dodajte svaku poslužavku na polovinu kuvanog jajeta.

Hladno sa kiselom repom

Sa dolaskom vrućeg leta, popularnost hladnih supa dobija zamah. Ovog puta predlažemo vam da pripremite hladno kako ga pripremaju latvijske domaćice. Da biste to uradili, biće vam potrebna marinirana repa. Možda ćete nabaviti ovaj potreban sastojak u supermarketu, i možda ćete sami učiniti. Dakle, pročitajte kako pripremiti hladno meso na jogurtu. Recept izgleda ovako.

• Nalijte u odgovarajuću posudu litar kefira sa niskim sadržajem masti.
• Stavite istu kiselu piletinu repu zajedno sa marinadom (malu teglu).
• Svježe krastavčice i lupite na velikoj grudi.
• Ružica se takođe rešava (određuje količinu zasnovanu na vašem ukusu).
• Šest pilećih jaja kuvati dok se ne kuva, ohladi, oslobodi se od ljuske i iseči na male kocke.
• Koper i bilo koji drugi zelenilo fino srušiti.
• Kombinirajte sve sastojke, osim jaja, u sudu s kefirjem. Mešajte i dodajte so po ukusu.

Pošaljite supu do frižidera sat vremena, zatim sipajte u ploče, stavite kiselu kremu i zdrobljena jaja u svakoj posudi.

Hladno meso na kefir sa kobasicom

Ako želite da letnjoj supu malo pikantnost i učinite ga više zadovoljavajući, pokušajte dodati kuvanu kobasicu i dimljeno meso. Ovaj pristup će skratiti vrijeme kuvanja i moći ćete da ga trošite na lične stvari. Kako u cijeloj porodici učiniti ukusnu prehladu na jogurtu (recept):

• Krenite dok ne pripremite (u uniformi) dve repe i pet krompira. Osim toga kuhajte četiri pileće jaje.
• Cool povrće za lupanje, oljuštiti cveklu na velikoj grupi i sjeći krompir na kocke.
• Kuvana jaja, svježi krastavac, 200 grama dimljenog mesa i 300 grama kuvane kobasice također se iseče na male kocke.
• Naslanjajte sveže biljke (koper, peršun, celer, bosiljak, cilantro i zeleni luk) nasumično.
• Kombinujte pripremljene sastojke u velikom prsluku, sezonite solju i biberom, a zatim mešajte.
• Nalijte se u tavanu i pola litra kefira, po želji ga razblažite kuhanom vodom. Da bi posuđivao kiselo, dodajte limun sok. Stavite vrući biber na ukus.

Ohladite supu u frižideru i odmah ga poslužite.

Hladno meso od kiseonika na jogurtu

Ovo jelo će biti odlična alternativa za vruće supe, koje ne želite da kuvate i jedete tokom letnje topline. Pored toga, tokom leta želite uživati u darovima prirode koje ste sami odrasli u vašoj bašti. Jelo od kišnice je sveže, svetlo i ima poseban kiseli ukus. Pročitajte kako pripremiti hladno meso na jogurtu i spustite se u posao s nama:

• Fino iseckati 500 grama kiseonice, vreo je pet minuta i u frižideru.
• Pripremite dva velika krompira, ohladite ih, olućite i sječite na kockice.
• Četiri krastavca krase na tanke trake.
• Gomila kopriva i gomila zelenog luka sipaju se proizvoljno.
• 500 ml kefir miješajte s jednim čašom ohlađene juhe iz kašme i dodajte u rezultujuću smešu kašiku limunovog sokova.
• Mix povrće, sezonu s solju i biberom, prelijte jogurt.
• Stavite supu u frižider sat vremena.

Pre serviranja stavite u svaku ploču zdrobljena jaja i sveže zelenilo.

Hladno sa svežim redkvicama

Pripremite ljetnju supu sa receptom na dacha gdje možete popuniti većinu sastojaka iz vrta. Supa - hladno meso na kefiru - uradićemo ovo:

• Jedan veliki krastavac je oljušten i nariban.
• Dva kuvana rumenjaka kašu viljkom i dodajte krastavcima.
• Isecite pola gomile redkvica tankim prstenovima i fino isecite koper.
• Kombinujte proizvode, sipajte ih 400 ml kefira, dodajte so i malo šećera.

Spremna supa se hladi i služi za sto sa senfom ili naribanim renom.

Hladnjaci sa vrhovima repa

Ovaj neobičan recept će promijeniti vašu ideju o hladnoj ljetnoj supu. Činjenica je da ovog puta koristimo vrhove repa, a ne korijene. Tako možete uštedjeti mnogo vremena, a hladnjak u međuvremenu će se ispostaviti ne manje ukusnim. Kako se kuvati:

• Stabljika i stabljike jedne repice će se fino isecati, sipati 500 ml vode koja se zagreje i kuva na niskoj vrućini deset minuta.
• Jedan krastavac seče na kockice, koper i zeleni luk.
• Stavite pripremljene sastojke u ohlađenu repu, dodajte 300 ml kefira, soli i šećera po ukusu.

Isecite ohlajenu supu u pločice, stavite u svaku polovinu kuvano jaje i seckani zelenilo.

Hladno meso sa kuvano meso

Pripremite letnju hladnu supu prema našem receptu i dobijete puno komplimenata na vašoj adresi od muške polovine vaše porodice. Da biste pripremili srdačno hladno kefir, morat ćete uraditi sledeće:

• Zrni gomilu kopra, stavite zelenilo u tepihe, dodajte so, malo šećera i kašiku.
• Odrezati zeleni luk sa prstenovima.
• Tri svežih krastavaca i gomila redkvice prerezane na prstenje.
• Tri pileće jaje kuvati, ukloniti školjku i fino iseckati.
• Nekoliko kuvanog krompira bez lupine seče u kocku.
• 300 grama kuvano meso isečeno na tanke trake.

Pripremljena hrana se kombinira, miješa, prelije litar kefira i uzima senf na ukus. Služiti supu hladno.

Hladna pileća prsa

Ovaj recept je pogodan za one koji žele da čuvaju lijepu figuru pod bilo kojim uslovima. Recept:

• Dve repe, tri piletina jaja i šest malih mladih krompira, kuvati dok se ne kuvaju, čiste i rashereju.
• Veliki gomilu đurđevka, oprati pet svežih krastavaca, osušiti i poseći na kocke.
• Zelenite mlevite proizvoljno, soli i blago kašom.
• Sjećajte povrće i jaja i isecite na kocke.
• Pripremite pileće dojke do kuvanja, bez kože i kostiju, a zatim ih rastavite u vlakna.
• Pripremite hranu u velikom prsluku i sipajte mešavinom jogurta bez masti (jedan litar) i slanog gaziranog ajrana (jedan i po litara).

Neka se juha pije u frižideru oko sat vremena, a onda služi. Kao dodatak, nudite domaći rajčeni hren, senf ili sveža pavlaka.

Brzo osveženje

Kao što znate, u toploti smo žedniji od nas. Zbog toga, da biste se brzo osvežili, možete da kuvate supu prema našem receptu:

• Gomila lisnatih salata i dva sveža krastavca fino su presušili.
• Šest srednje redkvice seče u prstenje.
• Dodajte pola konzervi marinirane repe u proizvode, razblažite u 100 ml vode, dvesti kašika senfa, jedan litar kefira i 100 ml kreme.

Supa se ohladi na sat, a zatim je sipamo u ploče, stavljamo seckana jaja (pola jaja) i svježe zelenilo u svako. Dodajte jelo od prženog krompira ili pite za pice sa slaninom.

Zaključak

Biće nam drago ako probate sladoled na kefir. Zahvaljujući našim receptima, često možete iznenaditi svoju porodicu novim ukusnim i zdravim jelima napravljenim od svežeg povrća.