Kuvana skuša: kako kuvati?

Morska riba kao celina je odličan i veoma koristan proizvod za zdravlje ljudskog tela. Ali, to je veoma različito - u pogledu sastava mesa, sadržaja masti i bogatstva morskih plodova na policama supermarketa i specijalizovanih prodavnica sve su se navikle. Ali danas predlažemo dugo da ne birate između ove okeanske raznolikosti. Kuvani skuša je jednostavan recept, koji može biti ishrana. Ovo jelo će postati omiljen u porodici, gde će nadgledati svoje zdravlje.

Malo o prednostima i specifičnostima proizvoda

Kuvani skuša - tzv. Baza, a ovaj poluproizvod može se koristiti za kuvanje drugih jela, a posebno ukusnih salata. A ovako možete jesti jer je ova kraljica mora neobično ukusna i korisna. Sadržaj velikog broja životinjskih proteina, koji su dobro apsorbovani, je njegova vizit karta. Naravno, postoje nedostaci - gde bez njih. Na primer, u vodi, lako se upija teške metale. I takođe ima povećan sadržaj masti u Omega-3, što nije tipično za dijete. Ali možete ispraviti ovu "grešku" na sledeći način.

Kuvana skuša. Dijetetski recept

Da pripremimo ukusnu ribu, potrebno je: nekoliko riba, sol sa šećerom, par lavrusa, limun. Ako imate svježe zamrznute trupce bez glava (što je najpovoljnije), onda ih morate prvo odmrzniti prirodno, a ne u vrućoj vodi, a ne u mikrovalnoj pećnici. Neka traje duže vreme, ali ukus će biti odličan.

Kuvanje je lako!

Kako je skuvan skuvar kuvan? Recept je veoma jednostavan - svaka ljubavnica će se nositi.

1. Stavili smo veliki šprint (za leševe) da sipamo vodu. Pripremljena riba se oslobađa iz unutrašnjosti (ako ih ima u proizvodu nabavljenom u supermarketu), odmah možete isecati u dovoljno velike dijelove.
2. U kuvajućoj vodi dodajte šećer i sol jednako (otprilike velika kašika oba sastojka po poll litru vode), lista lista. Savet: ako ograničite upotrebu soli, možete je uneti manje ili čak ne dodavati.
3. Pričvršćavamo vatru i stavimo je u posudu sa skupljenom skupljom vodom, vraćamo ga na vrelo, kuhamo nekoliko minuta i isključimo. Štaviše, višak masti će ići u čorbu (usput, može se koristiti i dodatno - nikako ne izliti), a kuvana skuša će se ispostaviti prilično dijetetskim.
4. Gotova hrana će biti ukusnija ako se sipa limunovim sokom. Isti postupak će olakšati probavu proteina. A za ribu koja teže ribarenju možete poslužiti jednim jedom ili salatom.

Kuvana skuša. Recepti za kuhanje

Ovaj način kuvanja, kako ste ga pretpostavili, nije jedini način. Možete to učiniti drugačije, ali je takođe vrlo ukusna. Na primer, riba sa začinama, biljem, limunom i lukom - samo lizite prste! Trebaće nam: tri trupla skuše, jedan limun, grašak od paprike, list luka, so i mešavina italijanskih biljaka (možete ga uzeti).

Kako to učiniti?

1. Pre svega, trup se odmrzava. I najbolje je to učiniti polako, prirodno: premestiti ribu sa zamrzivača na dno frižidera, pustiti da se odmrzne nekoliko sati. Za kuhanje koristimo samo visokokvalitetne skuše: bez žutljivosti, gusto.
2. Odmrznuti trup, očistiti i odrezati glavu, a zatim gutati. Bilo bi dobro prekinuti rep i peraje, a zatim temeljito isperiti.
3. Kako je skuvan skuvar kuvan? Recepti kuvanja će se oduševiti jednostavnošću. Sa lukom, uklanjamo ljuske, ostavljamo jedan od njenih slojeva (kada kuvanje daje zlatnu boju). Svaka od sijalica se dodatno smanjuje na nekoliko delova.
4. U tiganju stavljamo luk, limun, takođe posečeni na komade, lovor, svi poplavljeni vodom, dovesti do vrelega stanja. Kada se vrime, dodajte so i grašak mirisnog bibera (šačica), suvo bilje. Ako su ribe trupci velike, onda ih možete rezati u porcije po porudžbini. Skupljamo u skupljenu vodu sa začinjama, vraćamo ga nazad, a onda ugasimo vatru. Zatim kuvati dok se ne kuva na niskoj vrućini (oko 10-15 minuta).
5. Kuvana skuša je spremna, uzimamo je iz čorbe, neka teče i služi u vrućem (moguće i hladno). Bouillon, inače, može se ostaviti za riblju čorbu (supa). Izgleda da takva riba, možda, ne izgleda veoma vidljivo, ali je vrlo ukusna i korisna. I dodajte jelo tartarskog sosa ili majoneze, služićemo kuvani krompir ili pirinač sa povrćem za ukras.

Par

Kako kuvati skuvan skuša za par? Sada se sve više ljudi razdvaja od masnih namirnica do zdrave ishrane. Na kraju krajeva, ista skuša bi mogla biti punopravna zamena za životinjske proteine, da bi telo imalo koristi od skladišta vitamina sa mineralima. Međutim, takva visoko-kalorična riba za par je mnogo korisnija od parčeta masenog pečenog svinjskog mesa, jer riblje ulje sadrži nezasićene kiseline, a metoda pripreme parova će zadržati sve korisne osobine, a da ništa ne smanji. Da biste napravili ribu za par, potrebno je jednostavno ili električno parno kupatilo. Možete koristiti multivark (režim: "pranje"). U ekstremnim slučajevima možete podnijeti zahtjev za kuhanje posude sa ključanjem i sito (cirkulac) na njemu.

Sastojci uzimaju sve isto. Pripremni rad ostao je nepromenjen. Potapajte trupove limunovim sokom i uživajte u suhom bilju. Dobra su bosiljka i timijan sa origanom (dovoljno je nekoliko štapića smeše). Zatim pripremamo skupljeni skuvar u paru i kuvamo pola sata. Poslužite vrućim, koristeći ukrase parenog kuvana povrća. Usput, usput, oni mogu da prilože trupove tokom kuvanja.

Kalorična vrijednost

Ovako se kuva skuša. Sadržaj kalorija je odličan za punu, zdravu ishranu. Treba napomenuti da se u našem telu proteini ove ribe digestiraju 3 puta brže, na primer, goveđi proteini! I ugljeni hidrati - 0%! Štaviše, to je odličan dijetetski proizvod kuvanog skuša. Sadržaj kalorija sadrži samo 200 kilokalorija u 100 grama, a sadržaj minerala sa mikroelementima i vitaminima (posebno grupa B) je skoro niži. Zato jesti zdravlje i ugodan svačijem apetitu!