Lekovita svojstva čaja Puer - realnost ili fikcija?

Rodno mjesto čaja Puer je kineske Narodne Republike. Puer čaj - što je to? Sirovina za proizvodnju čaja je Yunnan čaj stabala uzgaja u visoravnima Yunnan u Kini, jer je ovdje da su najpogodnije uvjete za uzgoj ove biljke. Korištenje Puer čaj kao napitak ima vrlo dugu povijest, koja je stara oko 1.700 godina. Za ovu vrstu čaja odlikuje činjenicom da prije nego što stigne na policama trgovina, sirovine se čuva za nekoliko godina (neki čajevi su u dobi od 70 godina), koji je, pusti ga da ostari.

Dokle god je čovječanstvo nije izmislio transport, Puer čaj bio podvrgnut starenja na način da se u zemlji u kojoj se čeka kupce. Ali već u XX veku, kada potrošači saznali za ljekovita svojstva čaja Puer (koji je odigrao veliku ulogu u rastu potražnje za ovim proizvodima), prirodno starenje nije mogao biti završen do kraja zbog nedostatka potrebnog vremena. To je dovelo do naučnici su razvili posebnu tehniku čaja fermentacije u kraćem vremenu.

fermentacije tehnologija je kako slijedi: čaj lišće sa Yunnan visoravnima su bili smješteni u posudu i prelijte toplom vodom. To je doprinijelo povećanje temperature u čaj gomili i brže starenje. Prema sirovina proizvodne tehnologije Puer čaj dalits u dvije vrste: na "sirove Puer", koji je fermentirani prirodno, i "prinudni Puer", koja je napravljena uz upotrebu tehnike starenja. Mnogi vjeruju da pomoću tehnike umjetne fermentacije, ljekovita svojstva čaja Puer izgubljen. Želimo da razbiju mit - Puer svojstva ostaju isti.

Koje su ljekovita svojstva čaja Puer

Dakle, prema kineskim naučnika i doktora, ljekovitim svojstvima čaja Puer omogućavaju osobi da prevaziđu više od 100 širok spektar bolesti, od bolesti povezanih s viškom kilograma i završava s poremećaja gastrointestinalnog trakta. Puer pomoć u borbi protiv visokog nivoa šećera i holesterola u krvi, ćelije raka, uz mamurluk uzrokovan intoksikacije organizma alkoholna pića, kao i čišćenju organizma od toksina. Mnogi dijetetičari propisane Puer čaj svojim klijentima koji žele izgubiti na težini, pozivajući se na činjenicu da je ovaj napitak pomaže da se uravnoteži metabolizam tijela jer sadrži u svom sastavu vitamina A, D, E.

Kako se priprema čaj Puer

To je poznata činjenica da pu-erh čaj ima miris otporan zasićene boje i stoga nije pogodna za kuva pića u vodu od gline. To je zbog činjenice da je od gline - materijal koji savršeno upija mirise, koji se ne čini da bi uobičajeno pranje moguće.

Za pripremu čaja, trebate razdvojiti male komade Puer (oko 2-3 cm) i staviti ih u čajnik. Nažalost, precizne podatke o količini čaja, kao što je pivo konvencionalna Cejlon čaj nije kao tijelo, aroma i boja Puer piće zavisi od mnogo spoljnih faktora. Da ublaži snagu piće, u vrijeme kada je grijana vodu, pokriti s pu-erh hladnom vodom, a zatim ispraznite ga i dodajte ključalu vodu. Ili isto akciji, ali uz upotrebu tople vode.

Zapamtite, voda, doveden u temperaturi refluksa (i.e., 100 stupnjeva), pu-erh čaj pokvariti ukus. Brewing čaja mora biti voda čija je temperatura 90-95 stupnjeva Celzija. Prvi Brew čaja traje oko 10-30 sekundi kasnije - 5.10 sekundi. Počinju sa 4-5 zavarivanje, vrijeme infuzije treba povećati do 40-50 sekundi.