Mastic torta - originalna i lijepa dekoracija konditorskih proizvoda

Ukrašavanje kolača, pita i kolača - pravi art. Nedavno je vrlo popularan način ukrašavanja je upotreba kulinarskih mastika, od kojih možete napraviti različite kompozicije.

Ako ste početnik dekorater, morat ćete odabrati svoj recept mastika, iz koje će biti ugodno za rad. Upozorili smo da je od prvog brtvilo možda neće biti moguće, tako da savjetujemo vam da budete strpljivi i ne odustaje od namere da nauče kako koristiti mastiks nakon prvog neuspjeha.

Jedan od najpopularnijih recepata za pečenje ukrasa je daleko lijevani kolač od Marshmallow. Takva mastic postaje prilično ukusna, da dobije prijatan kiselost tokom kuhanja voda može zamijeniti sok od limuna ili limunske kiseline. Osim toga, u procesu kuhanja možete dodati razne arome i boje.

Dakle, kako napraviti pastu od Marshmallow? Uzmite čašu zapremine dvije stotine pedeset grama i dosta zbijene u njemu bombona. Na ovom delu Marshmallow, potrebne su nam dvije kašike vode i malo manje od dve šolje šećera u prahu.

Shift bombonu u kontejner pogodan za upotrebu u mikrovalnim pećnicama, sipati vodu i staviti u mikrovalnu pećnicu za trideset sekundi. Ako nemate mikrovalnu, topi bombona je moguće i na vodenom kupatilu, ali će biti potrebno mnogo više vremena.

Kao rezultat izlaganja mikrovalnoj bombona će se povećati volumen i postati meka. Moramo ih miješati s vodom da se formira homogena masa. Onda počinju da postepeno dodajte prosejano šećera u prahu porcije, pažljivo miješajući mase. Moramo imati fleksibilan mastiks stečena dosljednost. Pravilno kuhana paste Marshmallow torta u ovoj fazi prilično ljepljive. Trebalo bi zavrnuo u loptu and roll u šećer u prahu, a zatim poslati na trideset minuta u frižideru, čvrsto umotan film. Imajte na umu da je nakon pripremnog brtvilo postaje gušći, tako da ne pokušavaju da proces miješanja nedostatak ljepljivost. I dodati težinu naše fleksibilnosti, možemo ući u svoju strukturu oko pola kašičice putera.

Moram reći da ovaj recept nije tako precizan. Svaki put pripreme mastike ćete morati izabrati vlastite proporcije, kao iznos potreban šećer u prahu ovisi o nekoliko faktora, a posebno vrstu i kvalitet koristi marshmallow.

Ako vam je potrebna boja paste torta, neophodno je da se farba koristeći boju za hranu. Ako gel boje, koristili su već završili sa mastiksom. Liquid bojila se dodaju na početku serije, zamjene dijela vode.

Mastic Marshmallow mogu se koristiti za proizvodnju ravnih i volumetrijski ukrasa za torte. Za kiparstva volumetrijsko brojke treba mijesiti malo gušće mase, blago smanjenje količine vode.

Ako vam je potrebno da se napravi jaka i čvrsta figura, nakita, potrebno je koristiti želatin mastika. Za njegovu pripremu potrebno pola kile šećera u prahu, pedeset grama skroba, šest grama želatina (u pločama, a ne u peleti), 55 mililitara vode i nekoliko kapi limunovog soka.

Želatina u vodi uz dodatak soka od limuna, šećer u prahu i škroba. Zatim priključite mješavinu temeljito vymeshivaya.Na inicijalnoj fazi je bolje koristiti mikser, što je masa dovoljno suha i teško promiješati. Konačno mijesiti puno ruku i poslati ga u frižider dvadeset minuta, čvrsto umotan u foliju

Praveći figurice iz ove mase, mora imati na umu da želatina brtvilo brzo suši u zraku. Stoga, moramo biti odvojeni od ukupne mase manjih komada potrebnih za proizvodnju betonskih dijelova. Ostatak mastika treba biti pokriven film.

Kako pasta za kolače pomoću želatina u prahu? Molimo koristite sljedeći recept. Uzmi dva kašičice (bez slajdova) želatina i napunite je s hladnom vodom (30 ml). Dajemo želatina sjajna i otopiti ga, pištolj vatru ili u mikrovalnoj pećnici. Važno je da se rješenje ne kuhati, inače želatin će izgubiti svoju imovinu. Zatim sipajte rastvorenih želatina kašičice tečnog glukoze i početi postupno dodajte šećer u prahu, težina vymeshivaya prvi žlicom, a zatim ruke na brodu. Svi šećer u prahu potrebno oko tri stotine grama. Potrebno je da se masa je elastičan, ali ne i debeo. Mastic torta kuvana u ovaj recept, treba da stoji u frižideru najmanje četiri sata, ali je bolje da ga ostavim tamo preko noći.

U pripremi bilo koje vrste mastike potrebno je imati na umu da količina šećera u prahu približne. Možda će vam trebati mnogo veće količine ovog proizvoda, piše u receptu. I budite sigurni da prosijati praha prije upotrebe, inače ne možete dobiti homogena masa.

Applied ukras mastike je moguće samo na suhu površinu. U suprotnom, samo raspuštena. Kao slojeva i međusloj između sloj mastiks mogu se koristiti marcipan mase ili već učvrstila krema ulja.