Originalni italijanski desert panna cotta dolazi iz planinskog pokrajine Pijemont, koji je poznat po egzotičnim vina i sireva, kao i gurmanski kuhanje. Ime ovog slatko jelo se prevodi kao "kuhana krema". I zaista, ovo jelo je prvobitno pripremljen u mljekarskom vrhova sa šećerom i začinima, koji, ovisno o preferencijama su uvedeni u receptu. Panna cotta na klasičan recept - to je vrlo masno i hranjivo jelo. Ali znajući tehnologija izrade ovog desert, komponente i smanjiti kalorijski sadržaj može varirati. Italijanski kuhanja za početnike može izgledati jako komplikovano, ali je broj recepata već dugo prilagođen vodeći kuhari svijeta i dostupni su u skoro svim hostesa, koji mogu provesti malu količinu svog vremena kuhati zdrava i ukusna slatkiša.
nježna poslastica
Ime, koje se mogu prevesti kao "kuhana krema", to nije u prirodi desert. Umjesto toga, to je puding koji ima kremastu teksturu, i koja je uključivala različite sastojke. Recept za panna cotta u najjednostavniji verzija uključuje dva jednostavna koraka. Prvi uključuje grijanje kremu (ali u svakom slučaju ne provri!) Više srednje jakoj vatri sa šećerom. Drugi - rezultirajući mase sa spoj pripremljen (natopljene u vodi) sa želatinom ili agar-agar. Onda se sipa u kalupe, hladi i stavlja u hladnu. Pitanje sadržaja kreme masnoće može biti prepušten osobe koja priprema desert. Od ove samo gustoća panna cotta će ovisiti. Recept čak može uključiti jogurt ili jogurt, a sve je to isto jelo će biti ukusna. Mješavina kreme i mlijeko će dati intenzivan kremastog ukusa, ali je sadržaj kalorija nije previsoka. Osnovni recept za panna cotta daje prostor za eksperimentiranje.
Varijacije na kremastim lakoću
Panna cotta izgleda kao gusta mlijeko žele, i njegova sposobnost da zadrži oblik omogućava vam da probate različite verzije zavođenja ove desert: na primjer, dodajte voće ili karamel sos, ukrasite čokoladom strugotine, bobice, figurice od keksa ili Marshmallow. Nepotrebno jelly mogu biti u boji, u svom najjednostavnijem obliku - s kakao ili koristeći boju za hranu da mu daju bilo koju boju. Mnogo lijepih opcija za one koji ne žele da se napregne mašte, nudi popularne kuhanje. In Pictures sekcije posvećene deserte, možete pronaći primjere i stimulirati vaše inspiracije. Na primjer, ako sipajte želea u čaše i ostaviti da otvrdne pod blagim uglom, to će dati jelo specijalitet. Panna cotta boja može promijeniti i prirodnih boja - dodavanje voća ili bobica pire, med ili mente. Jelly na kefir ili jogurt je vrsta izražen ukus, što nije poželjno kombinirati s nešto drugo. Recept panna cotta zahtijeva strogo poštivanje u samo jednoj omjer: tečnost i želiranje agent bi trebao biti u omjeru od oko 10 grama po litri poda. Ako vam se sviđa više elastična dosljednosti, možete uzeti pavlake. Desert može biti s okusom vina, dodajte vrhnje čokolada, ali i dalje odlična opcija (za iskusne majstore konditorske umjetnosti) je da se koristi panna cotta u želea torte i kolače.