Orlovi nokti: priprema za zimu u obliku pirea, žele, džem i voće kompot

Orlovi nokti je ukusna tamno plava bobica da sazri dovoljno rano u Sibiru. Važno je napomenuti da je takav proizvod ima veliku količinu vitamina i makro-i mikronutrijenata. Tipično, zima orlovi nokti se koristi u obliku raznih preparata. Uostalom, jedini način da ih sačuvate u odgovarajućem obliku za jelo uz maksimalno očuvanje hranjivih tvari.

Nažalost, nisu svi domaćice znaju kako i šta da takvih bobica, tako da se može jesti za vrijeme hladne sezone. U vezi sa ovom ponudom vam neke recepte koji kuvaju orlovi nokti u zimskom periodu. Treba napomenuti da su sve sljedeće metode pripreme uključuju korištenje sveže ubrane bobice.

Orlovi nokti: pripreme za zimu u kompot

Pripremiti ukusan i zdrav napitak, potrebno je prikupiti bobica, temeljito operite ih, osušite ih na papiru salvetu, a zatim popunite obalama 2/3 volumena. Nakon toga je potrebno da se raspusti šećer u vodi (po stopi od 400 grama po 1 litru tekućine), smeša je stavljen na vatru, dovesti do ključanja i kuvati 10 minuta. Dalje orlovi nokti treba sipati vruće sirup, roll poklopce i tegle da ih pasterizaciju na temperaturi od 70 ° C Spreman kompot od bobica treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Orlovi nokti: pripreme za zimu u želeu obliku i pire

1. Da bi jelly od voća, potrebno je da zalihe na želatin. Dakle, orlovi nokti se peru, funtu stupa, a zatim procediti kroz sito. rezultiralo koncentriranog soka je potrebno uliti normalno pitke vode (1: 1), dodajte šećer po ukusu a zatim dodajte natečene želatin po stopi od 20 grama po 1 litar pića. Nakon toga, slatki mješavina treba kuhati za 3-6 minuta i sipajte ga na banke odmah valjane.
2. Pire bobice, previše, tako da ispada vrlo ukusna. Da bi se, trebate skupiti, uklonite stabljike i dobro operite svježe orlovi nokti. Pripreme za zimu u obliku izlizan bobice moraju biti pripremljeni u mješalici. Samo takav uređaj će omogućiti da se melje proizvod na željenu homogenost. Dakle, rezultat kaša je potrebno sipati šećer od 500 grama po 1 kg bobica. Mešavinu treba kuhano za 6 minuta, neprestano mešajući. Gotov pire je poželjno da se raširi na male banke i roll.

Orlovi nokti: pripreme za zimu u ukusan džem

Možda je džem je najpopularniji i omiljeni desert, koji je napravljen na osnovu ovih bobica. Za to je potrebno da se prikupe neperezrevshuyu orlovi nokti, popunite ga sa šećerom u omjeru od 1 do 1 i inkubaciju na sobnoj temperaturi 3-4 sata. Kada su bobice daju sok i šećer istopi, obradak je potrebno staviti na toplinu i kuvajte 3-6 minuta. Nakon toga, preporučuje se napraviti pauzu za 6-8 sati i ponovite postupak. Stanje spremnosti džema utvrđuje se ne pluta na površini od bobica. Do jam orlovi nokti bez šećera u proteklih interval treba dodati do 1 gram limunske kiseline po litri desert.