Patka s narančom sos: izbor najboljih recepata

Šta bi kuhar na odmoru kao glavni topli obrok? Da bi hranjiva, lijepo i egzotično I prilično ekonomičan? Ne treba dugo vremena da se kvare. Najbolje rješenje za volju trpezi patka u sosu od pomorandže. Meso ove ptice je tender i sočne na nepcu. I začina, a sos slatke i ljute naranče samo naglašavaju neobične prirode ovog jela. Duck Sauce može biti kuhani na različite načine. U ovom članku, predstavljamo izbor najboljih recepata. Pročitajte, kuhati i raduyte sebe i svoju obitelj ove egzotične jelo.

Patka u sosu od pomorandže: jednostavan recept

Da biste pripremili ukusan i tender jelo, doslovno se topi u ustima, treba uzeti mladu pticu trupa. Težina bi trebalo da bude oko dva kilograma. Osakati, ako je potrebno, operite i utrljati mješavinu soli i crnog papra. U međuvremenu, pripremite marinadu. Da bi se to mješavina meda, soja sos i Dijon senf (tri, dva i jednu kašiku respektivno) sa jednim velikim sok od naranče. U plastičnu vrećicu stavite patku, sipajte marinadu preko, rezultat torbu i ostavili u frižideru najmanje 12 sati. Tokom tog vremena, to bi trebalo biti nekoliko puta da se okrenemo snop da pravilno natopljene patka u sosu od pomorandže. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Duck stresa iz marinade, stavite u kalup i pecite dvadeset minuta. Smanjite vatru na 180 stepeni. Pour marinadu peradi i precitipiranog masti. Pecite oko sat i dvadeset minuta. Žbice provjeriti dostupnost.

Još jedan jednostavan recept

Trupa točno u pola po dužini. Natrljajte mješavinom crvenog i crnog papra i soli. U tepsiju, sipajte biljno ulje. Pržiti patka polovice na obje strane dok ne porumeni. Stavite tepsiju u zagrejanoj 180 C pećnici pola sata. Dok patka pirjano, odvojite dvije naranče, pažljivo uklonite sve film, mi ćemo smanjiti kriške mesa. Osam stvari šljive napuniti toplom vodom. Jedna velika jabuka čist i iseći na četiri komada. Mi izvadite tepsiju iz pećnice. Sipajte u pola litre vode, stavite šljive i jabuke. Stavili smo na vatru i paprikaš ploča manje od sat vremena poklopcem. Tokom tog vremena, iskoristite sos. Sechem sitno luk i pržiti ga na maslacu. Dodajte čašu bijelog vina i četiri žlice meda. Dekantovanje tečnost u kojoj tushilas patka u sosu od pomorandže, na luk. Kuhati oko pet minuta. Dodajte rakiju stakla i zadebljanje umak s brašnom.

Patka s narančom sos: recept iz Italije

U trupla povezati noge i krila, ivice nisu spaljeni u pećnici. Trljati sol i papar. Pržiti u gusyatnitsy se kore na mješavinu vrhnja i povrća ulja. Čašu rakije. Obori ptica da sve miriše destilata. Sipajte pola čaše bijelog vina. Simmer, pokriven za četrdeset minuta. Uklonite tanku koru od dva naranče i limuna. Trudimo se da se ne ošteti bele kože agruma. Limuna i jedne naranče sok od stiskanja. Pour ga patka. Drugi naranče izrezati na tanke kriške. Kuhati koru u slanoj vodi pet minuta, izrezati u trake. Kada je spreman patku u sosu od pomorandže, izvadite ga na jelo. Ukrasite kriškama limuna. Sok i polet, dodajte umak i nastavite kuhati još četvrt sata s poklopcem na minimum toplote. Sos zgusnut škroba potrebno.

Beijing recept

Zaštitni znak kineske kuhinje je karameliziranim patka u sosu od pomorandže. Recept predlaže prvi glodanje mesa. Istrljajte ga sa solju i biberom, med masti. SRJ nad visokoj temperaturi dok ne porumeni karamele. Mi izvaditi meso i držati na toplom mestu prije podnošenja. Orange Parboiled i odstraniti koru. Od pulpe iscediti sok. Ona se miješa s preostalim iz patka pečenje tečnost, i dve kašike naranče liker. Donosimo sve do kuhati. Sipajte pola šolje pavlake. Dodajte polet, izrezati u male trake. Svode sos do debljine. Sol i papar da probam. Patka kotlet duž zrna na kriške. Odvojeno poslužiti ljuti sos.

Božić jelo

Engleski Badnjak kuhani guska sa jabukama. I mi ćemo imati varijacija ovog jela - patka u sosu od pomorandže. Jednostavan recept, ali ono što je odličan rezultat! Bez utrobe trupa, i moj dobar obsushivayut peškir. Sipajte u posudu 30 g maslinovog ulja i sok od jedne naranče. Začinjava so, biber (crna i crvena) za perad arome. Istisnuti tri četvrtine glave belog luka. Trup ostaviti marinate u ovaj preparat. Pripremite punjenje. Duck iznutrice i dva kisela jabuka (oguljene i tobolci) iseći na kockice. Preostali luk samljeti. Dodavanje šest stvari suhe marelice. Pospite sokom od limuna. Sezona s paprom, dajući prstohvat mažurana i bosiljka. Bubanje ovo patka punjena čvrsto kao što je to moguće. Zašije trbuh, zavežite noge i krila. Ostavite jedan sat na sobnoj temperaturi. Na metalne folije staviti naranče krugovima. Oni - patka. Slepi naranče krugovima. Omotajte foliju paket i poslati ga u rernu. Patka s jabukama u sosu od narandže pečene aluminija pod jednim sata i 30 minuta bez njega.

tajne kuhanja

Ne vrijedi da se uključe sa home patka, ako ćeš ga pecite u pećnici. To je bolje kupiti trupa u supermarketu - izađe tendera. Patka u sosu od pomorandže u pećnici će mirisni, ako marinadu dodati malo alkohola - vino, konjak ili rakija. Natrijum glutamat sadržane u nekim začinima, može negativno utjecati na okus ovog jela. Noge i krila ptica prije pečenja u pećnici treba vezan tako da se uklapaju čvrsto na tijelu, inače će postati vrlo suha i pržena prostor.