Pilići u gruzijski. zanimljiv recepti

Kada se izraz "pilići gruzijski" Mnogi dolaze u obzir chakhokhbili ili sacivi. Ali to nije sve što možete kuhati piletinu recepti za belac. perad se često služi uz kikiriki ili tamarinda umak, pospite nara semena.

Gruzijski kuhinja: piletina u sosu s rezancima (gedlibzhe)

Ovo je vrlo zadovoljavajući jelo. Ukusan i ekonomičan. To se može primijeniti na prvi i drugi. Ovaj recept Piletina Gruzijski uključuje kuhanje proso ili kukuruznog griza na poseban način (parenje). To zamjenjuje kruh u posudu. Glavni proizvod - piletina i piletina rezanci - servirano sa sosom. Iznos od sastojaka se daje velike kompanije. Počnimo kuhanje. Pilići Gruzijski može biti pripremljen kao cijeli trup, a posebno kukova i krila ptica. Ako uzmemo samo usitnjenog mesa, onda ćete morati desetak noge. I koliko god krila. A paket kao tanki rezanci glavu češnjak, luk pola kilograma, tri paketa vrhnje, bilje, sol, papar, krumpir. Preporučljivo je da se kuhati ovo jelo u velikom kotlu. Odsječeni od viška masnoće noge, prvo pranje sve meso. Uklonite preostale perje iz kože. Podijeliti svakom krilu na pola u zatvoru. Izrežite luk, oguliti krompir i beli luk. Pilići Gruzijski prvi pripremaju kuvanjem u kazan sa krompirom. Oni su zatim pržene u pileća mast dok ne porumeni, zajedno sa lukom. Opet staviti u kotlu, koja je kuvano meso. Uklonite masnoće iz čorbe, dodajte sol i papar. Nakon 10 min. prepuniti kiselo vrhnje i slomiti luk. Pokrijte i pustite da brew. Sada, u ovom čorba kuvana rezance. Servirati odvojeno sa kruh, povrća, ljekovitog bilja (mješavina bosiljak, cilantro, i komorača).

Kuhana piletina u gruzijski sa nara sjemenkama

Potrebna vam je cijeli ptica, 15 čena belog luka, guljenje par čaša oraha kernela, cilantro sjeme, vode i soli. Prva čir piletina u hladnoj vodi. Operite, isecite na porcije i mjesto na ravnu, široku jelo. Twist matice u mljevenje mesa ili kaša, miješati sa slomljena belog luka i začina. Mešavina bi trebalo da bude na konzistentnost kao kiselo vrhnje. Obrišite ga kroz sito na homogenost. Prelijte piletinu to. Posuti jelo uz nara semena.

Piletina sa povrćem

Trupovi iseći na komade i pržiti u tiganju u istopljen maslac. Sipajte čistom, hladnom vodom i krčka. Na kraju dodajte sol i papar. Dodajte 200 g porumeni luk, po ukusu - zeleni celer. Dva srednja patlidžan iseći na kockice. Posolite i čekati pola sata - treba ostaviti gorčinu. Iscijediti i dodati piletinu. Pred kraj kuhanja put sjeckani paradajz (3 kom.). Topli obroci se služe sa čorbe umjesto umak, pospite koprom. Ako ne želite da se nered sa kaljenje ptica nafarshiruyte trupa masti piletina pola kilograma grožđica. Prvo, neophodno je da se kuhati dok ne omekšaju. A grožđice ugasiti u ghi sa medom. Popunite ptica dobije nadjev, sašiti konac i pecite u pećnici do tamnjenje.