Pravilno i kuhati janjetinu paprikaš. nekoliko recepata

Lamb paprikaš - srdačna obrok sa neverovatnih mirisa. Cook može biti radnim danima, a povodom praznika. U ovom članku ćete pronaći recept sa detaljnim uputstvima. Sretno u kuhinji!

Janjetina paprikaš sa krompirom

Potrebne sastojke:

• Jedna velika šargarepa;
• maslac - slice;
• pulpe janjetina - dovoljno 400-500 g;
• grančica mente u svježi ili sušeni oblik;
• maslinovo ulje;
• jedan paradajz;
• Beli luk - 2-3 čena;
• žarulja luk - 1 kom;.
• jedan srednje tikvice (mlade);
• pare biber;
• začini (uključujući i origano);
• Krtola krompira - 3-4 komada;.
• 200 g bijelog kupusa.

Praktični dio

1. Svi proizvodi su na stolu. Glavni sastojak je jagnje. Priprema mesa ima svoje karakteristike. Ako je nedovoljno kuhanog, to će ispasti teško. A ako pretjerate jagnje na vatru, kvalitet ukusa hrane se nije promijenila na bolje. Zbog toga je neophodno da se striktno pridržavati recept.
2. Operite meso u tekućoj vodi. Usitnjava.
3. Uklonite ljuske od luka. Meso treba iseckati pola prstenje.
4. U vrućem tiganju poslati komade janjetine. Pržite 2-3 minute, uz pomoć ulja. Budite sigurni da promiješati veslo. Dodajte sjeckani luk. Pržite 3-4 minuta, i dalje promiješati.
5. Tave smjena sadržaj u loncu s debelim zidovima.
6. Srednjih kupus rez u pravougaonika, krompir - kocka. Uzmite mlade tikvice. Izvadite koru da ga ne treba. Samo izrezati na bucmast polukruzhki. Paradajz i mrkva trunke kocke. Svi ovi povrće se stavi u lonac gdje se meso i luk. Sipa čašu tople vode (može zamijeniti bujon). Stavili smo na tanjuru. Čim tekućina počne kuhati, odmah zapalio na minimum. Simmer sastojci 1.5-2 sati. Mi smo sigurni da je paprikaš ne gori i tečnost je bilo dovoljno.
7. Solim jelo pri kraju procesa kuhanja. Zatim dodajte češnjak, nekoliko bibera, mente i origano. Put veličina ulje komad oraha. Sve miksa. Isključivanje vatru. Jelo poklopac sa poklopcem i peškir.
8. Nakon 15-20 minuta, možete pozvati domaćinstva do stola i ponuditi im ukusno jelo - janjetina paprikaš sa krompirom. Distribuiramo ga u činije, ukrasite peršunom grančica. Poslužite uz pita kruh ili kukuruz tortilje.

grčki recept

Lista proizvoda:

• 2 žlice. l. rafiniranih ulja, rajčica i brašno bilo koje vrste;
• jedan luk;
• Lavrushka - 1 list;
• bijeli luk - pola češanj;
• bijelo vino - što je dovoljno za dve šoljice;
• 25 maslina;
• 0,5 kg svježe janjetina;
• majčina dušica - ½ kašičice;..
• omiljeni začini.

proces pripreme

1. Oprano meso izrezati na kockice srednje. Posoliti. Posuti sa začinima. Šaljemo tople tiganju. Lagano pržite koristeći maslac.
2. U tiganj dodati meso slomiti luk. Sipajte 2/3 vina da u potpunosti pokrije komade janjetine. Postavili smo požar do maksimuma. Kada se tečnost malo ispari, čine ostatak vina. Put lavrushku i rajčica. Pospite majčinom dušicom.
3. Cook janjetine paprikaš dok ne omekša, smanjite vatru na minimum. Prije serviranja jelo obučen sa brašnom. Dodajte maslinovo polovine. Pokriti s poklopcem i dati 5 minuta (Brew). Jelo distribuirati na zagrejan ploča, ribani češnjak.

Ragu od janjetine s povrćem: recept za Multivarki

sastojci:

• 1 kom. šargarepe i luk;
• zelenim zrakom (npr, mirođija ili peršun);
• 600 g krompira;
• zrela paradajza - 2 kom;.
• Beli luk - par klinčića;
• 0,5 kg janjetina;
• začini (papar, sol).

priprema

1. Očisti i operite sve povrće. Onion rings moraju samljeti, i paradajz i mrkvu - kriške. Krompir i meso iseći na veće komade.
2. Multichashi dnu obložen ulja. Stavite kriške paradajza na njih - lukom.
3. Komade mesa soli i pomiješati ga sa svojim omiljenim začinima. Stavili smo ih na paradajz-luk "jastuk". Sljedeći sloj - mrkva kriške. Ostaje da stavi u multichashu krompira, slani i posuti začinima.
4. Nalazimo u meniju i podesite režim "pilav". Kuhanje sa zatvorenim poklopcem. Mi smo čekati poseban zvučni signal. Pokrijte otvoren. Polaganje u paprikaš mljevenog češnjak, svježi začini i još mnogo toga. Naša mirisno jelo je spreman za jelo. Uživajte u svim obrok!

preporuke

• Odabrati svijetle boje janjetina, sa elastičnom Žirkov. Ako se nudi komad crvenog mesa, žilavi ili labave, a zatim ga napustiti. Na kraju krajeva, to bi moglo biti samo stare ovce. Za gulaš, ova opcija neće raditi.
• Za kuhanje, najbolje je uzeti prsa, ramena ili vrat. Ali kuhanje se preporučuje korištenje stražnjeg ovna stopala.
• rezanje mesa - to je od posebnog značaja. Morate ukloniti tetiva i nejestivih filma i odrezati višak masnoće. U suprotnom, kvalitet ukusa hrane (u ovom slučaju paprikaš) će patiti.
• Hrane ovčetina služio na stol odmah nakon završetka kuhanja. Na kraju krajeva, masti brzo stvrdne.

u zaključku

Lamb paprikaš je srdačna i nevjerovatno ukusna jela. Njegova kalorična varira 150-280 kcal (ovisno o korištenju dodatnih sastojaka). Svako ko pažljivo pratite figura, mora uzeti u obzir.