Pržene pite sa mesom - jednostavan recept za ukusno jelo

Šta toplo uspomene imate svog djetinjstva? Baka pite plombe mirisna miris i topline iz peći. Svako od nas se rado prisjeća kako je jeo ukusno prženi kolači sa raznim punjenjima.

Hajde da pričamo malo o nastanku tako jednostavna, no neobično ukusne poslastice! Peći pite postao u Rusiji odavno. Prije svega, riječ "kolača" je došao od riječi "pita" (ili "praznik"). To je bilo tokom rituala gozbe u Rusiji ovo jelo vlasnici tretiraju njihove goste. Također u Rusiji, mlade djevojke naučila kuhati pljeskavice natrag u 13-15 godina. A ako devojka nije znala kako kuhati, onda bi bilo teško da su u braku. Ali ipak puno vrijednosti u Rusiji su pržene pite sa mesom, kao što je dalje će se raspravljati. Ovo jelo je savršen za bilo koji obrok, da li je to porodični ručak ili večeru ili svečani obrok.

Pripremite pržena pite sa mesom - je umjetnost, a, nažalost, ne mogu svi danas mogu naučiti ovu vještinu. To mi se čini da je to slučaj, kao moja baka učio ili recept susjeda, ali da li se tijesto ne dobije, ili punjene nečim drugim.

Dakle, počnimo s vama pripremiti Fried pite od mesa. Prije svega, moramo pripremiti sve sastojke. Trebalo bi početi s punjenjem mesa se priprema najduže. Punjenje može biti iz bilo kojeg mesa - kako kažu, po vašem ukusu. Svaka porodica ima svoj recept za pržene pite sa mesom, ali je najjednostavniji, po mom mišljenju, je sljedeće.

Prvo trebate odmrznuti meso. Baciti u vodu bez nužno kipuće. Kada se voda vri, počinje da tone u začina kontejner: so po ukusu ili veličini posude, malo luka i mrkve. Pred kraj kuvanja očistite luk, mrkva i pržiti dok porumene. Konačno, meso je spreman, i moramo staviti da se ohladi. Meso za punjenje za pite, kao što je ranije navedeno, može biti u potpunosti ili, ali je bolje koristiti mješoviti mljeveno meso (od svinjskog i goveđeg mesa, dopunjeno sa piletinom). Onda smo dobili meko punjenje, sočan i aromatičan.

Dok se meso hladi, treba da uradi test. Treba nam 1 kilogram brašna, suvi kvasac 30gramm ili pet kašičica, 20 grama soli (oko dvije kašičice), 30 grama šećera (kašiku), 3 jaja, mlijeko (mješovita na pola s vodom) 300 ml i 70 grama putera ulje.

Dobivanje proces gnječenje: mješavina vode sa mlekom Grey do 40 stepeni, a dodavanjem kvasca, na bičevanje blender ili mikser. Tako je naša mješavina obogaćena kiseonikom, tijesto raste i postaje složenije. To će pozitivno utjecati na okus pržene pite. Dalje, prosijati brašno i dodajte sol, voziti jaje, šećer i onda sipati u šlag masovnim sa kvascem. A ulje na taj način stavio u mikrovalnu pećnicu za 3-5 minuta (15% kapaciteta).

Mijesiti tijesto za pržene pite sa mesom bi trebao biti do trenutka kada počne da se odvaja od ruku. Ovaj proces traje mnogo vremena. Je umijesi tijesto pour rastopljenim maslacem, a onda vam je potreban dobar ukrštanjem još 10 minuta Kada je masa glatka, pokrijte ubrusom i ostaviti da stoji.

Bavimo se u nadjev. Ohlađena meso mljeveno meso i mešati sa zazharki. Zatim smanjiti jaja sa lukom i ometa nadjev, možete i sol ukus. Tijesto smo ustali i spreman za upotrebu. Možemo početi da izvaja kolača. Obrazac za njih, možete odabrati apsolutno bilo - neki preferiraju uredan lopte, a neko kao klasik ovalni pljeskavice. Neki su čak da izvaja trokuta. Tako da sve ovisi o mašti kuhara.

Nakon što se pljeskavice stvari, treba ih staviti u posudu i kaput sa žumance.

Evo, u principu, i sve! Pržene pite sa mesom - prava poslastica za obitelj i goste, što nije teško pripremiti. Uživajte u svim obrok!