Ramen: recept u istočnoj tradiciji

Jelo ramen recept za kuhanje je mnogo lakše nego što možda izgleda početnicima - vrlo ukusna i ugodan, sposoban za razne kuće večere. Za one koji ne znaju kako kuhati ramen, odmah treba reći da je sve u svemu, to je vrlo gusta juha sa puno rezanaca. Jelo je vrlo istoku, ona se služi ne samo za večeru, to se jede u gotovo bilo koje doba dana.

U Japanu, gdje posebno vole i cijeniti ramen je recept koji kod žena i kod muškaraca znaju napamet, kažu da u ovo jelo vam je potrebno da se svi ljubav koja postoji u srcu.

U principu, ramen - to je prilično jednostavan i jeftin rezanci napravljeni od pšeničnog brašna, koji je dom u Kinu. U našoj zemlji, kao rezanci još egzotičan, dakle, po pravilu, za pripremanje hrane to ima veze sebe.

Ramen (rezanci) se hranio na stolu u mesa čorba sa povrćem i začinima. Jelo je tajnih zavisnosti od vrste bujona (svinjetina, govedina, piletina).

Ramen. Recept japanske tradicije (sa svinjetinom)

Za pripremu prisutan japanski jelo na sva pravila, da će biti potrebno dosta vremena. Ramen može dovesti do stola, ne samo s cijevi vruće, ali čak i dan ili dva, pa ako ga kuhati u tradicionalnoj recepturi, morat ćete učiniti na temelju prilično velikim količinama.

300 g svinjetine rezati na male komade, začini u sezonu (crvena / crni papar, đumbir, muškatni oraščić), dodati malo soja sos i slomljena belog luka.

Šargarepe (2 kom) rešetke za korejski salate, usitniti luk (2 kom), sve propržite na maslacu. Onda propržite meso da se takozvani "Tasya."

Da bi snažan svinjetine čorbu, kosti treba staviti u lonac, u zalivu hladne vode, a preko visokoj temperaturi da proključa. Odmah sipajte vodu, oprati kosti pjene, dobro i pot isperite. Re-ispunite vodom, dodajte đumbir, bijeli luk i zeleni luk. Skuhati čorba na laganoj vatri dva do sedam sati (kako vrijeme dozvoljava). U idealnom slučaju, čorba mora biti koncentriran u trećem. Onda mora isprazniti i stavite u hladnjak.

Kuhati teško kuhana jaja 4. Donose mali šerpi dok ne proključa soja sos, stavite ga u jaja, pretvarajući ih tako da su naslikane na svim stranama.

Kosu u posudu susama, sjeckani zeleni luk i nori list. Uzmite svinjetina Tasya.

Skuhati čorbu i dodati susamovo ulje u njemu, i malo soja sos. Čir knedle u njemu (dovoljno je kuhati dvije minute).

Stavite rezance na dnu posude, na vrhu pospite luk i šargarepu, staviti svinjetina, pola jajeta, nori - i prelijte čorba. Za ukrašavanje pospite susamom i zeleni luk.

Ramen. Recept pomoću piletina

Prvo morate pripremiti čorba. Za tu svrhu, možete kupiti set piletine. Bay hladnom vodom, uzavrelo preko srednje topline, dodajte povrće (mrkva, luk), malo origana i cimeta. Kada je čorba malo pokipit, dodajte soja sos i nekoliko kapi riže ocat, sol. Skuhati čorba oko pola sata.

Kako napraviti ramen rezanci i piletina, tako da ne postane opšte supu? Kuvati rezance, pa je bio vrlo mršav. Za popunjavanje jela kotlet praziluk Julienne, takođe radimo sa svježim čili paprika, kineski kupus i pržiti ih malo tako da nemaju vremena da omekša.

U zategnute bujon staviti piletinu. Kuhani rezance organizirati na pločama, stavite povrće na vrhu, sipajte bujon iz fileti.

Modernog ruskog ljubavnicu u cilju uštede vremena, naučiti kuhati ramen čak čorba kockice i instant rezance. Ali ovo je, naravno, stvar ličnog izbora: kuhati ramen tradicionalno ili u takvom modernizovanoj verziju.