Ražnjići skuše: brzi obrok za neočekivane goste

Iznenađujuće, ražnjić skuše ispada ne manje ukusne i sočne nego sada poznati jelo ove ribe se kuva u slanim ili dimljeni. Osim toga, proizvod je u pripremi, a brzo, što znači da se može lako srediti ako se iznenada spustila na goste.

Kako kuhati ćevape skuša: korak po korak recept

Potrebne sastojke:

• zrele limuna - 1-2 male voće;
• Fresh skuša srednje veličine - od 3 kom. (Ovisno o tome kako mnogi gosti želite da se hrani);
• jodirana sol - par desert žlice;
• svježi češnjak - 5 čena;
• svježeg bilja kao peršun i koprom - na gredu;
• Pepper chili - nekoliko prstohvata;
• maslinovo ulje - 30-45 ml.

Preradu ribe

Prije donošenja ražnjić od skuša, ribe treba dobro oprati u hladnoj vodi, a zatim gut, izvadite utrobu i sve peraje. U ovom slučaju, glava i rep, možete ostaviti, ali ako želite da, onda im je dozvoljeno da uklonite. Kada je skuša potpuno tretira i oprati, treba odmah nastaviti sa preradom drugih proizvoda.

Proces pripreme marinadi

Ražanj od Rešetka skuša moraju koristiti sos, pri čemu proizvod bazu poželjno stajati 15-50 minuta. Važno je napomenuti da u ovom slučaju takav marinadu će punjena riba. U malom zdjelu, vi želite da objavite rendane sveže češnjak, pire limun, oguljene, sjeckani zelje, crvena paprika, maslinovo ulje i jodirana sol. Kao rezultat miješanja sve sastojke morate formirali su vrlo mirisnim pasta. Neophodno je da se premazati sve prerađene ribe i ostatke staviti u trbuhu. U ovom stanju, skuša poželjno odsustvo za 1 sat, ali ako nemate vremena, možete kuhati odjednom.

Termičke obrade ribe

Ražanj skuša se mogu pripremiti koristeći bilo drvo. Posebno mirisna je stekao, ako je požar dodati grane voćaka ili grmova (višnje, jabuke, ribizle i tako dalje.). Nakon što se traži ugalj će dati prvoj vožnji na roštilju rešetku postaviti roštilj, koji je prethodno podmazati sa svježim lukom. Ovo je kako bi se osiguralo da proces prženja skuša ne drže do daske. Da bi se pripremio ribu na žaru bi trebalo da bude oko pola sata, u isto vrijeme bi trebalo da bude redovno okrenuti uz pomoć kuhanja hvataljke.

Mnogi ljudi koji čine ovo jelo po prvi put, ne može reći da li unutar skuša propeklas ili ne. Da bi testirali spremnost svojih potrebno malo rez oštrim nožem i pažljivo pogledate presjek: ako meso riba ima ujednačenu boju svijetla, i koricu postao porumeni, a zatim najvjerojatnije je vrijeme za čišćenje roštilja.

Ispravno Serve

Ražanj skuša prihvatio da podnese do stola u toplom ili topli obliku, zajedno sa svježim povrćem i suho bijelo vino. Takođe, ovaj neverovatno ukusan ručak se preporučuje da predstavi velike količine svježeg zelenila, pikantan kečap, kuhani krumpir ili riža dugog zrna.