Recept Piletina Kijev ili nešto što niste znali ovo jelo.

U arsenalu svakog hostesa samopoštovanja ima jelo zove Piletina Kijevu. U sovjetska vremena, on je smatran poslastica. U stvari, kuhanje hamburgera za Kijev zahtijeva neke vještine i strpljenja. Stoga, domaćice koji se odluče za liječenje svoje goste sa ovo jelo pohvale i izraziti ih sve vrste komplimenata. Ranije u kući je spreman tek nakon velikog odmora. Ali sada, kako kuhati hamburgere na Kijev zna gotovo sve.

To će biti zanimljivo saznati istoriju nastanka ovog jela. To je dvosmislena i ima nekoliko varijanti. Prema prvoj, ćufte recept za Kijev skovao za vrijeme vladavine carice Jelisavete, za koji joj je kuhar donio recept ravno iz Francuske. Samo one pljeskavice su pod nazivom "de-volje". Od Piletina Kijev su različite plombe - umjesto maslac, puno sosa i začina.

U drugoj izvedbi recept Piletina Kijev pojavio 1912. godine, a oni su se tada zvalo Novo-Mihajlovski. Ali Amerikanci, koji misle da sve dolazi od njih, smatraju da je kotleti Kijev izmislili njih. I mi smo ih zvali zbog pretjerane ljubavi imigranata iz Kijeva u ovo jelo.

Postoji još jedna verzija - recept je bio u Kijevu, kada Hetman Skoropadsky. Bez obzira na porijeklo recepta, ovo jelo je izuzetno popularan u mnogim zemljama širom svijeta. Kotleti Kijev smatra jednim od kulinarskih glavnim gradovima Ukrajine će se, kao i Kijev kolač i čokolade "Veče Kijevu".

Recept Piletina Kijev s vremenom je postao sve više i više različitih varijanti. Evo nekih od njih:

1. Trebat će vam pola šolje ulja, 2 čena belog luka, 2 pileća prsa, sok od pola limuna, 2 jaja, 3 šolje prezle, pola šolje seckanog zeleni luk i so. Uzmite pileća prsa, i podijeliti na dva komada različitih veličina. Onda je velika sa jakim udarcima, stavio ga na vrhu komad putera, onda vam je potreban da pokrije mali komad filea. Omotajte rubu velikog komad, što je rezultiralo kostiju kotlet u jaje, a zatim u zelje, krušne mrvice i poslati u peći za trideset minuta.

2. Ovaj recept uključuje Piletina Kijevu: 50 g naribanog sira, piletine 1 žumance, 30 g vrhnje i brašno, 300 ml mleka, so - sos. Za većinu pljeskavice će trebati 4 pileća fileta, 1 jaje, 100 grama putera, prezle. Potrebno je da se bore protiv file, biber sa soli na svakom krišku stavite malo hladno putera, a zatim pokriti ga sa mesom, i budite sigurni za pričvršćivanje drvenih vijaka. Onda ti kosti kotlet u brašno, u tukli jaje i na kraju u prezle. Prženje je potrebno koristiti velike količine masti. Za pripremu sos, ulje mora biti pomiješana s brašnom, potrebno je da stalno promiješati, a zatim sipajte mlijeko, skuhati sos dok se ne zgusne, unesite ga ribani sir, kuhati malo, dodajte žumanca i izdvojeno od vatre.

3. Za ovaj recept vam je potrebno da se zalihe do 200 grama pilećih prsa, maslac, 2 jaja, pšenica krekere, masti za prženje, 300 grama krompira, 50 grama grašak i začine. Početi sa činjenicom da otjerati piletinu, a zatim napuniti ulje treba i dati mu oblik kruške. Zatim potopiti jedan kotlet u jajetu, propaniruyte u prezle, i ova operacija mora ponoviti dva puta. Sprži na ulju i poslužite uz pečeni krumpir i grašak. Krompir može biti zamijenjen sa bijelim gljive i mrkvu.

Kao što možete vidjeti recepte za ćufte Kijev puno, ali svi oni imaju istu ideju. I ako ste nikada nije pokušao da se kuva ovo jelo - obavezno probajte. Videćeš, dobit ćete ne gore nego u restoranu.