Šaran u pećnici za odmor i svakodnevni

Ova riba iz porodice šarana se nalazi u mnogim tijelima voda čista, ona je sužava strane visok tijelo, malu glavu, sjajan srebrnaste vage.

Karas je u širokoj upotrebi u kulinarstvu. Njegova ne samo pržena u kuhinji je obično stanova, ali što je napravljen od raznih jela u snack barovi, kafići, pa čak iu restoranima.

Šaran u pećnici - klasičan nacionalne kuhinje mnogih slavenskih naroda: Poljaci, Ukrajinci, Bjelorusi, ruski, Bugari, Česi. Oni su pečeni s krumpirom i repa posute aromatičnim biljem, punjene gljive, luk i mrkva, pour umake ... Ali najekspresivnija svih mogućih jela - što je šaran u pećnici, pečena sa pavlakom. Mnoge porodice smatraju da je to svečana i hrana za Božić stola.

Minor tweaks u pripremi jela od šarana

Priprema karaš u pećnici pod silu čak i početnici ljubavnice. Očistite ribu lako kuhati nije teško, a slatke bogat ukus apsolutno svi!

Ali ipak postoji nekoliko malih trikova. Prvo, prije pečenja tijelo šaran je potrebno napraviti nekoliko dijagonalnih rezova oko jednog centimetra razdvojeni. To je neophodno jer meso ove ribe je prilično koščata. A zahvaljujući zarez šarana u pećnici potpuno na pari i kosti postaju mekane i nevidljiv. Drugo, moramo imati na umu da je sirovo meso ove ribe je tipično za mnoge rijeke i jezera ribe miris sluzi. Kako bi se eliminisali čist i operite ga treba biti vrlo pažljivo, a u pripremi ne štedi na začina. Po Karasik vrlo pogodna mirisnih začina.

Šaran u pećnici u krem sosu

Drevni recept za pečenje šarana u kiselo vrhnje je popularan danas. Kuhati to vam je potrebno najviše jednostavan i pristupačan hranu: (. Po stopi od 1 komad po porciji) šaran Pavlaka za podmazivanje, malo brašna, luk, biljno ulje, začini, bilje (ružmarin, peršun) i soli.

Riba se mora očistiti, umočen u brašno i brzo pržiti do pola na obe strane u vrućem ulju. Luk iseći na pola prstena i pržiti dok ne porumeni. Ako želite, to možete dodati gljive, gljive, paprike, mrkva, šljive. Zeleni sitno sjeckani, miješano sa lukom punjenje, ispunite trbušnu šupljinu šarana. Ribe pažljivo paperje vrhnje, saviti u tepsiju, pospite solju i začinima. Da šaran ne se previše suvo, donji oblici mogu malo vode, mlijeka ili supe od povrća pour. Pecite na srednjoj temperaturi potrebno povremeno provjeriti spremnost drveni ražanj. Poslužiti sa bilo kojim prilogom od povrća, kaša ili kao zasebna jelo.

Karaš s krumpirom u pećnici

Recept je pogodan za pripremu velikih šarana. Krompir (3-4 komada po porciji), čista, oprati i iseckati krupno. Riba bez vage, škrge i unutrašnjih organa. U dubokom obliku sipati ulje, stavite šarana, ivice uredno narezane krumpir. Ribu sa soli i posuti začinima, premažite rastopljenim maslacem. Pecite u zagrejanoj rerni oko sat vremena. Babuška, pečena u pećnici s krumpirom, ide dobro sa domaćim kiselim krastavcima i svježe bilje.