Skuša u luk kože u 3 minute bez tečnog dima: recenzije, fotografije

Riba - dostojno komponenta našeg izbornika. Jednostavno nema dovoljno jela s tim izumio humanost! Fanovi svih snaga diversifikaciju liste i smisliti način da se pojednostavi i ubrza proces njihove pripreme. Između ostalih trikova dostojan posebnu pažnju skuše u luk skinova za 3 minute. Ne ustručavajte se: to stvarno je kuhana za određeno vrijeme. I dobiti sočan, tendera i pogodan za razne namjene - u salatama, na sendviče i završiti sa prilozima.

Izuzetno važno: priprema ribe

Kakva skuša u luk kože u 3 minute, to je činjenica da je možete kuhati od svježih lešina i iz zamrznutih. Nedavne lakše kupiti - oni su gotovo u bilo kojoj prodavnici sa odjela riba, da ne spominjemo supermarketima. Međutim, da bi se vaše prvo iskustvo sa ovaj recept je bio uspjeh, potrebno je da se odmrzavanje smrznute ribe ispravno. U svakom slučaju, ne u vodi, čak i hladno! Samo na dnu frižidera, polako, stavite u cjedilo i pokriti poklopcem. Cjedilo je potrebna da bi ribe mokla u vodi koja teče iz njega - neće poboljšati svoj ukus. A poklopac - Ne zavetrivalsya gornje strane.

Ako unskinned skuša, a želite da ga pripremite cijeli trup, bolje je da izvadi unutrašnjost nakon rezanja glave bez rezanja abdomena. Tako da će biti ljepše.

Tri minute soljenjem

Prvi recept - za one koji iz nekog razlozima, požurite i ne prihvata hranu "hemije". Oni su jedinstveno odgovara skuše u luk kože u 3 minute bez tečnog dima, koji često nadopunjuju salamuri dati dimljeni ukus. Priprema salamuri. Za to se sipa u litar vode velikodušan šačice oprati i osušiti kore luk i kuhano za pet minuta. Zatim dodajte so (tri kašiku sa toboganom); kao rješenje - položio trupa. Tri minute kasnije, vatra se gasi, a ona je odmah izvukla ako traje duže, riba neće "držati" komada. Bolje jednostavno ne prestani, i pažljivo odlijte slane vode na trup ne upije, čekati za potpuno hlađenje. Svi: prije nego što potpuno spreman skuše u luk skinova za 3 minute. Pregledi jelo izuzetno entuzijazma, bez obzira na jednostavnost i brzinu, uprkos nedostatku bilo kakvih pretenciozno začina, riba ispada ukusno, umjereno slani i meka.

Komina plus čaj: način da se broj 1

Ova metoda nije tako brzo: sa kuva čaj skuše u luk kože u 3 minute. Ali na izlazu ćete imati ribu, ne razlikuju u ukusu od kupovine pušio. Opet, prvo treba krastavac. Za njega, u litru vode sipati tri kašike soli bez tobogana, dva - suho crnog čaja (bez ikakvih dodataka, kao što su bergamot ili ružinih latica) i po - šećer. U isto vrijeme postavlja ljuske od tri ili četiri nije manja sijalica. Slane vode je kuvana; interval vremena je proizvoljna, neophodno je da se fokusira na boju: kao što će gusto smeđe - prilično. Sipanje se hladi i filtrira. Tri bez glave bez utrobe trupovi su smješteni u dovoljno veliki kontejner i sipao marinadu. On ih mora potpuno pokrivaju. Noć skuše u luk kože čaj treba da stoji pravo na kuhinjskom stolu, prekriven poklopcem. Onda je dan ili dva ili tri u frižideru uklonjeni. Dobra puta dnevno da biste trupa. Kada je riba je spreman, on je pobegao iz slane vode - i da je spreman za upotrebu.

Komina plus čaj: put broj 2

Postoji kategorija Cooks, koji smatraju da je skuša u luk kože s čajem treba drugačije nego je predloženo u prethodnom receptu pripremljen. Prema njima, pojedinačno pivo crni čaj, opet bez ikakvih dodataka, čisto. Zavarivanje treba da imaju pola čaše. Istovremeno priprema salamuri po litru vode: ista tri kašike soli, pola - šećer, par ostavlja lovor, biber, grašak i korijandera sjemenke - na kašičicu (u principu, isti kao što je opisano gore, ali uz dodatak začina ). Ljuske se uzima malo više, tako da se u suvom obliku morao da slomi u šerpi. Slane vode je kuhano za deset minuta, a zatim još jedan, i insistirao prije napinjući četvrt sata. Tek tada se dodaje da čaj lišća. Ostyvshim marinada sipa riba, zatvoren i sakriven u dnu frižidera za tri dana, bez ostao stoji u sobi. Daljnje akcije koje su već savladali: salamure za odvod, suha riba, kriška i jesti.

Skuša "smoky"

Ako želite da brzo psevdokopchenuyu ribu, morate staviti se uz upotrebu "tečnog dima." Takva skuše u luk kože u 3 minute i nije "sazri", ali će biti spreman dan kasnije. Salamuri je strmija: po litru - četiri u kompletu sa slajd, dve kašike soli i šećera. Ljuske u vodi i susreće više. Pivo je salamuri za dvadeset minuta, ona se hladi i napeta kao povezane sa "dim" za instrukcije. Pot se položen kontejner niske skuša je ispunjen gotovo do vrha marinadu, riba je pritisnuto nije pretežak teret. čist nije potrebno na hladnoći; naredne večeri riba može osušiti i biti na stolu.

dodatni savjeti

Oni koji su se pripremili za ove skuša recepata, donio neke dodatke koji čine proces kuhanja više zgodan, i krajnji rezultat - više primamljivo. Prvo, Salting preporučuje se upotreba neplanarnim kondenzatori, i odrezati velike plastične boce. Riba se stavlja u repovima gore. Dakle, to postaje nepotrebno ugnjetavanje odozgo - nije trupa plovak.

Drugo, kada se koristi "dimljeni" receptima (skuša u luk kože uz čaj ili dima) nakon obsushivaniya trup malo podmazuju biljno ulje. Od toga, oni su još više sličnosti sa dimljenim "braćom".

Treće, to je vrlo zanimljiva i ukusna rezultat daje zajednički ambasador skuše i haringe u jednom kontejneru. Kažu, ispostavilo se da je prihvatljivo imitacija papalina - samo većih dimenzija.

Četvrto, dobri rezultati se dobijaju dodavanjem slane vode bilja i začina. Samo treba da budu pažljivi da su u kombinaciji s ribom. Po prvi put možete pokušati dodati svježi začini - bosiljak i korijander. I onda su došli do nešto svoje.

Sto posto da uživate skuše u luk skinova za 3 minute. Na fotografiji možete dobiti potpuniju sliku o jelo i vidjeti kako ukusan kao sazrijevanja ribe.