Svinjetina u foliji, pečena u pećnici

Svinjetina u foliji savršen za toplu porodičnu večeru ili za svečane večere. Meso, pečena u pećnici, ispostavilo se sočno, tender, sa magičnim mirisom, zbog čega je sve goste početi uzrujavati u očekivanju obrok. Svinjsko pečenje u foliji može biti jedan veliki komad, i može biti unaprijed iseći na delove medaljoni.

Za pripremu potrebe: ombolo (800 g), 1 Fresh šargarepe, graška crni papar, nekoliko čena belog luka, soli i lovorov list.

Svinjetina oprati, dati vodu za odvod i učiniti duboke rezove u komadu. Pročišćena mrkve izrezati na tanke trake, čena belog luka podijeljena u 2-4 dijelova. Nakon toga roll start mast, stavljajući šargarepe i luk dobiti sa rupama nožem. Svinjski mast sa biljnim uljem, pospite solju, stavite na komad folije. Postavljen na vrhu graška crnog papra 5-6 i 1-2 mladih listova lovora, prekriven folijom i staviti u peći rerni oko sat vremena na niskoj temperaturi. Prije posluživanja svinjetine rez u porcije.

Svinjetina u foliji s češnjakom

To će uzeti komad svinjetine 700 gr., Lorber, biber, čena belog luka para i maslinovo ulje. Suve lovorov list raspada, pomiješana s paprom, češnjakom i sitno sjeckani par kašika maslinovog ulja. Utrljajte ovu postavu oprati i sušenog svinjskog mesa i ostavite da se potopiti za jedan sat. Zatim je umotan u aluminijsku foliju i poslat u pećnicu peći 1,5 sata na minimalnoj temperaturi. Isporučuje se u jednom komadu ili pre-cut.

Dio svinjetine u foliji s krumpirom

Potrebno: pola kilograma krompira, 400 grama svinjskog filea, luk, majonezu, set začina za meso, Lavrushka i biljno ulje. Svinjetina podijeljeni u male komade 2-3 cm, izrezati luk četvrtine tanka prstena, pomfrit - veliki uzdužnih komada. Svi sastojci se miješaju u dubokoj kontejner - meso, krompir, luk, majoneza, soli i začina. Folija je podijeljena u male listove u centru svakog širenja dijela svinjetine sa krompirom. Wrap i širenje na pleh za pečenje. Pećnicu se grije na 180, i stavio ga u posudu 50 minuta Ovo jelo se servira na stolu u foliju, a gosti već imate to otvoreno.

Svinjetina u foliji sa sirom

Potreba: pola kilograma svinjetine, komad tvrdog sira 100 grama, žličicu senfa i majoneze blagovaonica, sol i ulje malo povrća .. Svinjetina izrezati na 1 cm debljine slojeva, malo obeshrabriti. Oprati obsushivayut, protrlja s mješavinom senfa i majoneza i lagano slanim. Raširi na pleh folije, namažite ga sa biljnim uljem i šire komada svinjetine. Pospite ribani sir na vrhu i pokriti sa folijom tako da se meso ostao na zraku.

Prije nego što ispeći svinjetinu u veliki komad folije, može marinirati. U ovom slučaju, meso ispada vrlo mekan i mirisan.

Svinjetina u medu umaku

Da bi se pripremila vam je potrebno: kilogram svinjetine, 2 kašike. žlicu meda i 1 žlica. kašiku senfa bez slajdova. Za marinadu trebat će vam: litre vode, 100 gr. soli i 50 c. šećer, luk i začini (biber, đumbir, cimet stick, 4-5 kom. karanfilić, kim, češnjak). Pripremite marinadu - stavljanje u đumbir vode (mali dio), par čena belog luka, kima par Pinches, cimetnim štapić sjeckani luk, karanfilić, uzavrelo i hlađenjem. Na isti komad mesa stavlja marinadu i ostaviti da ga potopiti za jedan dan. Sutradan, svinjetina uklonjena, umotan u foliju i poslat rerni pola sata peći na 220 stepeni. Pripremite glazuru - meda pomiješana sa senfom i obložene kompozicije su komad svinjetine. Nakon toga, meso se šalje dopekayut još 20 minuta, pred-otvaranje na vrhu foliju.