To se može pripremiti sa piletinom iznutrice? Recept za svačiji ukus

Još jedna dugo bio vrlo popularan u Rusiji uživali piletinu iznutrica. Recept svaka porodica je imala svoje. To je dalo priliku da pokaže svoje svijetle ličnosti i bogatu gastronomsku maštu.

Baka je juha

Najjednostavnije jelo koje uvijek može kuhati meso - je supa. Sa ovim stavom slažu ne samo vješt kuhar, ali i jednostavna domaćica. Pitanje je samo ono što je meso bolje uzeti za tu svrhu.

Mnogi ljudi zaista volim piletinu iznutrica. Recept takve jelo predviđa sljedeće sastojke: 100 grama pileće jetre i želuca, četvrtina kilogram krompira, so, 1 šargarepa, pola šoljice pirinča, biber, 35 grama biljnog ulja, lovorov list i svježeg bilja.

Cook je juha je lako:

1. Iznutrice dobro oprati, izrezati u male komadiće uklanjanjem nepotrebnih filma i oduzet u posudu.
2. Napunite vodom (2,5 litara), a zatim dodavanjem lovorov list, staviti na vatru. Odmah nakon ključanja je potrebno stalno uklanjanje pjene formiran.
3. Oljušteni krompir iseći na trake i dodajte u lonac kipuće mesa.
4. Chop mrkva, lagano pržene na maslacu, a zatim i otišao u supu.
5. Prikriju riža i nastavite kuhati na laganoj vatri 20-25 minuta.
6. Na kraju, dodajte papar, sol i pre-sjeckani zelje.

Ova supa će se dopasti onima koji vole pileće iznutrice. Recept je jednostavan i ponovite to nikome nije teško.

balkan motivi

Svaka zemlja ima svoje navike i prioritete u hrani. U Bugarskoj, malo drugačije vole kuhati piletinu iznutrica. Recept je vrlo zanimljiv, a cijeli proces je vrlo brzo. Jer takve prehrambenih proizvoda je potrebno: 600 grama pilećeg iznutrice (jednako srca i jetre), so, 3 velika paradajza, 300 grama crnog luka, šećer, crni papar, vlasac 2 i bilja (peršun mirođija).

Pripreme, kao i uvijek, počinje sa mesom:

1. Prva na visokoj temperaturi u biljnom ulju propržiti iznutrica, ne zaboravite dodati biber i sol.
2. Dodajte drobljeni kroz press češnjak i luk, rezanje svoje pred polukruga. Plamen može biti blago ukloniti, tako da bez hrane spaljena.
3. Rešetkom paradajz i prebaciti rezultirajući masu u posudu. Nastaviti kuhati dok sve dok tečnost je tri puta manje.
4. Dodajte preostale sastojke i čekati još 5-6 minuta.

Miris ovog jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Tender meso sa sočnom umaku uvijek će naći svoje pristalice.

italijanski tradicije

Jela od piletine nusproizvoda javljaju u nacionalnim kuhinjama različitih zemalja. Gruzijci pripremaju neverovatan Kuchmachi i bečki obožavaju boyshel gdje mirisni umak plutajući komadi mesa knedle sa vazduhom. Talijani također znaju kako kuhati pileća iznutrica. Recepti sa slikama da pomogne upravo replicirati svaku akciju kako bi dobili željeni rezultat.

Početne komponente su potrebne u sljedećim iznosima: 250 grama tjestenine (ili druge tjestenine) i isti piletina iznutrica, pod ljuta paprika, sol, 3 paradajza, 2 čena belog luka, 50 grama maslinovog ulja, biber, malo brašna i peršun.

Slijed akcija:

1. Iznutrice ispiranje dobro, a zatim posuti sa soli, biberom i staviti na stranu za 15 minuta.
2. Nakon toga, pospite ih brašnom i pržite dok karakteristične koru.
3. Dodajte sjeckani češnjak i ljuta paprika.
4. Od paradajza za uklanjanje kože, tuširanja ih s kipućom vodom. Meso je proizvoljno izrezati i dodati u meso. Nešto kasnije, sve posute seckanim bilja. Proces prženja nastaviti za 10 minuta.
5. Kašiku brašna razrijeđen u ½ čaše vode, promiješajte i dodajte u meso ključanja. Nakon 3-4 minuta ste spremni.
6. Kuhati tjestenina, odvod, a zatim organizirati na pločama.
7. Vrh sa mesom, zalijevanje svoj mirisni umak.

Ovo jelo je zaista odgovara najbolje italijanske tradicije.

Najjednostavnija opcija

Ako nemate vremena zamarati sa hranom koja se može kuhani pirjana piletina iznutrica. Recept je najviše jednostavan za to.

Potrebni standard za ovaj set proizvoda: 400 grama piletine srčanih, jetre i želuca, mrkva, luk, sol, curry, biber i biljno ulje.

Da bi se pripremila bolje koristiti duboku posudu ili vodu sa non-stick premaz. Svi radovi se odvija u fazama:

1. Budući da je vrijeme potrebno za pripremu nusproizvoda, drugi, prvi u tavi pržiti treba stomaka i srca.
2. Nakon 15 minuta, i tamo slati i jetre. Nemojte zaboraviti da se stalno promiješati.
3. Nakon 5 minuta, dodajte sjeckani povrće. Proizvodi moraju pržite još 6-7 minuta.
4. Onda morate dodati malo vode, curry, smanjite temperaturu i kuvajte 15 minuta.
5. Dodajte preostale sastojke, a nakon 10 minuta izvadite vreloj tavi od vrućine.

Jelo ispada ukusno, tendera i vrlo hranjivo. A trošak je prilično jeftin. Uostalom, svaka žena treba da bude u stanju da spase.

Iznutrice u delikatnom sosu

Svi znaju kako promijeniti okus mesa mliječnih proizvoda. Ovaj efekt se koristi od strane mnogih kuhara u svom radu. Na primjer, možemo pokušati kuhati piletinu iznutrice u umaku od vrhnja. Recept može biti malo lakše, uzimajući samo za srca.

Prema recept vam je potrebno sljedeće proizvode: pola kilograma pilećih srca na staklu od 20% krema, luk, sol, kašiku biljnog ulja i začina.

Sve bi trebalo biti učinjeno postupno:

1. Prvo, temeljito operite nusproizvoda, a zatim ih smanjiti na pola.
2. Fry srca za 2 minute u vrelim uljem, a nakon što su prazni sok, i dalje krčka 10 minuta bez smanjenja vatru.
3. Luk izrezati na kocke, pržiti u posebnoj tavi, zatim dodati meso.
4. Dodajte so, začini, vrhnje i lagano kuha još 20 minuta. Evo, vatra oslabila nešto bolje, kako se ne bi pokvariti ukus sosa.

Nježna srca su savršeno u skladu s kuhanim krumpirom ili rižom.