Svaka kuhinja ima jela koja se smatra da su svoj zaštitni znak. Ovaj boršč i knedle sa višnjama u Ukrajini, palačinke i pite u Rusiji, Evropljanin Shawarma i kebab, francuski luk juha i bjeloruski palačinke krompira. Za takve kulinarske užitke odnosi tortilla - tortilla od kukuruznog ili pšeničnog brašna. Ovo je tradicionalno jelo u Meksiku, bez koje, u stvari, ne može učiniti bilo koji obrok.
raznolikost vrsta
Obično je bio sa tortilja plombe. Iz čini peciva i pite, koverte i cijevi. Kao punilo se koristi piletina s grahom i umakom, govedina sa sirom i paradajz. Dopunjena tortilja punjena sa različitim salatama od voća i povrća i posebnu pastu od paradajza, avokada, luk i paprika. Jesti kolače i prvi kurseva. Oni se čak koristi umjesto viljuške, pokupiti komadiće hrane i umakom. Koristi tortilja sa punjenje i kao osnova za pločice - ne krompira i kukuruza. Kako kuhati ovih i mnogih drugih delicija, vi ćete naučiti iz ovog članka. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti domaćice koji žele da uđu u jelo, ako ne svakodnevno, svečanom dijeta: tortilja punjena moraju biti oštre. Sa velikim zadovoljstvom jesti domaći i pileća juha s rezanjem tortilla trokuta. Kriške prženog i staviti u čorbu sa ribani sir, kiselo vrhnje i kockice avokada celuloze, koja je u Meksiku jako vole.
Doručak u meksički
Dakle, odakle početi sa klasičnim receptima tortilju. Ispune mogu biti različiti, ali priprema kolača obično istog tipa. Sastojci su: 300 grama melenko kukuruznog brašna i pšenice najviši razred, oko 1 kašičica soli, 30 g masti ili margarina, vode (300-350 g). Obje vrste brašna, soli i masti povezuju i miješati do konzistencije je kao krušne mrvice ili krekere. Dodajte vodu i mijesiti tijesto. Podijeliti ga na jednake dijelove, roll u lopte i pokriti sa čistom polotenechkom. Sat vremena kasnije, tijesto je izbacio na tanke torte 25-30 cm promjera. Pecite na visokoj temperaturi za prženje. Brašno se može uzeti i samo jedna vrsta. Važno je da je obradak nije okrenuo osuši, inače oni ne zavernesh ništa. Dakle, mi smo zainteresirani za tradicionalne meksičke receptima sa tortilja. Punjenje doručak izgledaju ovako: na tortu je položio jaja ili kajganu, narezane rajčice i kriške ljute paprike. Naravno, da ste vi, dragi hostesa, može na tortu i šire sa marmeladom i maslacem i paštete, kavijar i neke. I sve će biti ukusna!
Piletina u sosu
Meksički tortilja punjena sa dosta spustiti za punu nezavisnu jelo. Pogotovo ako ste kuhati u skladu sa sljedećim recept. Komponente jela: 4 pšenica ili kukuruz tortilje, 350-400 g zrelih paradajza, 300-350 g Bugarski žute ili crvene paprike, 250 g sira, 300 g kuvanog piletine. I pol sijalice, neki salata lišća, pavlaka, paradajz sos, kao što su akutna ili kečap. Zamijeniti to može biti kući adzhika. Ili debeli začinjeno leche. Izrezati na kockice ili trake luk, paprika, paradajz i pržiti u biljnom ulju. Začinite sa solju i biberom. Dodajte nekoliko čena belog luka, sitno ih iseckati. Pre-kuvana piletina, takođe, izrezati i pomiješati sa povrćem. Spread punjenje na svakom pola pastile, biber, pritrusite ribani sir i drugi poklopac pola tortilje. Zagrejte ih u tiganj ili mikrovalna topiti sir. Ležao tortilje salata lišća i služiti sa pavlakom ili odvojeno sipao umaku od rajčice.
Voća i povrća užina: priprema
Ukusan kolač - tortilja sa punjenjem - od rotkvica i avokada će se svidjeti onima koji vole da jedu povrće proizvoda iz hrane i postaje ne samo za zabavu, ali i veliku količinu vitamina. Uzmite 5-6 pastile, 1 jaje, šaku kima sjemena, oko 750-800 grama avokado, luk, vlašac bolje. Ako obična žarulja, njegova kada narezhete potrebno sipati ključalu vodu, a zatim istisnuti na lijevo gorčine. 1 veliki ili 3 srednje Limun, začina - korijander i kim po ukusu. Plus kilogram crvene i žute paradajza, 200 g rotkvica, hrpa zelene luk i nekoliko čena belog luka. Čak je i sok od limete ili sok od limuna, sol i šećer po ukusu.
Voća i povrća užina: kuhanje
U početku, prema ovom receptu, svaki meksički tortilja tortilja (popunjava kasnije će shvatiti) treba obložena tukli belanaca i posuti mješavinom soli s kim. Ležala ih na papir za pečenje, nauljena, a zatim peče u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Peel i kriška avokada komade mesa. Zatim izgnječite viljuškom, luk sok od limete ili sok od limuna i začina. Rotkvice fino crumble sa paradajz, luk i češnjak. Na zahtjev, mjesto i narezane ljute papričice. Posoliti, posuti sa šećerom, sezona sa sokom od limuna. Na pola svake tortilja staviti paradajz prvo masovno, onda paste u avokada. I pokriti sa drugom poluvremenu tortilje. Jesti jelo je obično vruće.
Meso sa sirom i majonezom
Vrlo ukusna torta će imati tortilje recept (punjeni), koji uključuje meso, majoneza. Aktivnosti: 200 g paradajz iseći na kriške i vlažnom u biljnom ulju. 100-150 g čvrstog sira rešetke, povezati sa paradajzom, stomaka majonez, biber. Šire mase na gotovom kolača. Vrh uz rub ruke na velike komade zelene salate. Sada vam treba meso sastojak. 200-300 g kuvanog fileta usitnjava, SRJ oštar, dobro biber i prostire se na tortilju, širenje na kriške zelene salate. Poklopac sa krugovima kiseli krastavci. Može zamijeniti gogosharami ili ukiseljene paprike. Fold tortilje peciva, pospite rendanim sirom i pecite u vrućoj pećnici oko 15 minuta oštre i zadovoljavajuće snack je omiljena poslastica vašeg doma!
Punjenje slanine za tortilju: Komponente
Narednih jelo sa kukuruzom tortilje, sigurno će izazvati buru užitak za one koji vole meso u svojim različitim oblicima. Morat ćete 1 kg svinjskog filea, 300-400 g slanine, 300 g akutnog kečap ili sos od paradajza, nekoliko limes. Nekoliko šefova luk, češnjak glava, tvrdog sira (200 grama bit će dovoljna), prizemlje crni papar, sol, začini, 40 g octa. Plus nekoliko mahuna od ljute paprike. Njegov je, naravno, dodajte po volji, jer je jelo može biti previše oštar.
priprema
Pola luk (ili pola glave), 5-6 zubochkov bijeli luk i paprika mahuna Nasjeckajte u blenderu. Sipajte u sirće, posolite po ukusu i šećera, začina. Svinjski kotlet u male kriške i marinirati u ovoj smeša za 4-5 sati. Fry dok slanina, isecite ga na kockice. Kada zagrijava s masti, može biti uklonjena. U istom masnoće, stavite marinirane meso, dodati kečap ili sos i pržiti na obje strane. Fino usitniti gomila peršuna, naribajte sir, pola prstena tanko parče preostali luk i limete. Meso obe vrste, povezati, mix, prostire se na pastile sa sosom. Pospite vrhu sa lukom, zelje, sir. I Ukrasite limete kriške. Takvim tortilja služio kečap s češnjakom ili crvene paprike, adjika. Sprao sa svim vrstama jela poznatog tekile, koji, međutim, odlična zamjena za čašu dobrog crnog vina.