Tradicionalni ruski recept za natopljene jabuke kod kuće

Oprane jabuke, recept sa fotografijama koje ćemo razmotriti u našem članku, je nezamislivo zaboravljena užina, koju su mali broj vlasnika sakupljali za zimu. Pokušajte da ih napravite jednom, i ovo soljenje će zauvek pasti u broju vaših najdražih. Ako je u vrtu zreo veliki plod sokovnog voća ili ste kupili par Antonovke pekara ili bijele pločice na tržištu, vrijeme je da bazirate svoj recept za vlažna jabuka kod kuće tako da u zimi možete imati finu, blago kiselu snacku za meso ili jednostavno Tako. Za kuhanje, trebaju vam plodovi kiselih, slatkih i kiselih sorti, gusti, bez udubljenja i drugih mana.

Jednostavan recept za vlažne jabuke kod kuće

Za kuhanje možete koristiti bačvu ili drvenu kadu, a ako ih nemate, uzmite samo 3 litre limenke. Treba vam 6 kilograma jabuka:

• 200 g granulisanog šećera;
• 50 g kuhinjske soli;
• Listovi crne ribizle ili trešnje.

Na dnu kadi ili posuđa, gde idete na vlažne jabuke, postavite listove crne ribizle i trešnje, odozgo gusto stavite sloj ploda, a zatim ponovo lišće i tako dalje. Nakon sipanja jabuka sa specijalno pripremljenim slanim rastvorom. Napijte 5 litara vode dodavanjem određene količine šećera i soli, zatim ohladite i sipajte voće do vrha. Imajte na umu da će u ranim danima jabuke apsorbovati puno vode, zato ostanite uklopljene i periodično dopunite marinadu. Kada se tečnost apsorbuje, posudu treba staviti na vrh (ovo može biti drveni krug ili obična obrnuta ploča na kojoj treba staviti teg vode na vrh) i staviti u toplu sobu. Za nekoliko dana će jabuke početi da lutaju. Skinite penu formiranu na površini. Nakon voća, možete proširiti u sterilizovane 3 litre limenke, zatvoriti poklopce i staviti ih u tamno hladno mesto. Konzervirana hrana će biti spremna za oko 1 mjesec. Recept za vlažna jabuka kod kuće može se malo promeniti i dodati druge sastojke po ukusu, na primer medu ili cimetu, šačicu brusnice ili brusnice. Bilo kako bilo, u zimi ćete i svojoj porodici voleti blago kiselo meko ljeto.

Recept za vlažne jabuke sa medom

Ako koristite ovaj način kuvanja, dobićete predivno voće sa nežnim ukusom, koji ima lagan nagoveštaj meda. Za konzerviranu hranu za zimu, uzmite:

• Jabuke - koliko će ići, ali ne manje od 6-8 kg;
• 12 litara vode;
• 2 šolje (650 g) meda;
• 100 g kuhinjske soli.

U kadi ili na obalama čvrsto stavite jabuke i sipajte salamu: za njega probajte određenu količinu vode, dodajte med i sol. Prije prelivanja u limenke, tečnost treba malo da se ohladi. A sada, kao iu prethodnom receptu, prvo postavite posudu za voću na toplo mesto, a kada jabuka počne da lutaju, uklonite penu sa površine i dopunite rastvorom soli. Nakon 3-4 dana zatvorite poklopce i stavite ih na hladno mesto. Odlično voće će biti potpuno spremno za par meseci. Takav recept za vlažne jabuke kod kuće može preplaviti novinarke kako bi zadovoljio svoju porodicu sa starim ruskim kiselinama.