Whiskey Macallan - King škotskog viskija

Fanovi vatreni destilati vjerojatno čuli za Macallan viski, a možda čak i pokušala. Ovaj napitak čini da se zaljubi na prvi gutljaj. Njegova uravnotežen okus sa suptilnom aromom dima nezaboravnim. Nije ni čudo što je piće pod nazivom kralj škotskog viskija. A šta je sa dugom trag rastopljenog meda, cimeta i espresso! Ali potrošača (posebno u našoj zemlji) pita: da li je boca neverovatno visoke cijene, ali možete pronaći, i da bi mi se isti, ali sasvim prihvatljiv. Zašto takvo širenje troškova? Odakle donose "Macallan", kako je napravljen i šta je brend na tržištu? Kako se pije destilata i sa kojim mix? Na sva ova pitanja ćemo pokušati odgovoriti na u ovom članku.

Istorija piće "Macallan"

Irska i Škotska su raspravljali o pravu da se zove rodno viskija. Pepeo prošlosti stoljeća sakriti istinu od nas. Ali evo "Macallan", bez sumnje, rođen je pod teškim zraka Škotske i "nahranjena" vodom iz planinskih glečera. sama destilerija pojavio se u XVIII vijeku, ali samo je dobio patent 1824. godine. Kuća menja mnoge vlasnike. Posebnost Macallan viskija je krajem XIX stoljeća, sljedeći domaćin, Roderick Kemp. Činjenica da je ... ostavio na proizvodnju kćeri. Jednom u osjetljivim ženske ruke, piće postao delikatan i nježan. Kemp je sestre najmanji u Škotskoj kocke destilacije. Osim toga, u toku njihove upotrebe nisu dva, kao i obično, ali tri. Ali, da tako kažemo, na starinski način, gospođa Kemp poštuju jedan tip proizvodnje slada. Piti prije flaširana dobi u bačvama od belog hrasta španjolski, gdje je prethodno pohranjeni sherry "Oloroso".

Viski "Macallan" danas

Kćer Kemp formirana Trust Macallan. Ali vrijeme ne stoji i dalje. I 1965. godine, povjerenje je reorganizirana u dioničko društvo Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. To je ovaj natpis se može pročitati na starom boca. Koji je promenio naziv proizvođača - The Edrington Group. Tvornica proizvodi šest miliona litara godišnje. Zašto, s takvim značajnim "Macallan" obima proizvodnje se smatra jednim od najskupljih pića? Tri i pol ili četiri hiljade rubalja - to je najmanji trošak bocu dvanaest Macallan viski. Cijena za održivi pića i još više: "Estate Reserve" - 12 500 rubalja, i "Oscuro" i učinio sve 32 000. I u 2007. godini na Kristija boca "Macallan Fine & Rare" 1926 su otišli 36.000 funti . Tako je bio slomljen rekord troškova viskija. U isto vrijeme, beskrupulozni proizvođači su vam se udvara lažni "Macallan", osiguravajući da boca kupljena u duty free trgovinama. Ne mogu da vjerujem. I, ne izlažite svoje zdravlje u opasnost.

Šta da plati toliko novca?

Single malt viski Macallan je napravljen od vrlo hirovita i neproduktivne stočne hrane sorti Golden Promise ječam (zlatni obećanje), koja raste samo u dolini Speyside (Škotska). Mi nećemo tu da vam dosađujem sa opisom svih dugotrajnih ne manje od dvanaest godina proizvodnog procesa viskija. Napominjemo samo da ne dodati bilo koji boja ili Caramel. Dry slada - klijavih zrna - preko peći, u kojima se koristi kao gorivo Škotski treset. On daje piće lagani okus dima. Barela sherry su deset puta skuplji od hrasta kontejnera, koja je držala burbon. Ali najvažnija faza u proizvodnji "Macallan" je "brak" - miješanje alkohola. Ako čarobnjak pogriješi u proporcijama - "brak" neće uspjeti na kraju sve dugotrajan rad će doći do ništa. Mali bakar fotografije dati nauljenost piće, tvrđave i ugodan voćni okus. I vode, koji je razblažen do željene konzistencije alkoholi, uzeti iz podzemnih izvora. To daje divan napitak neobično mekoću.

proizvodi kompanije su: Viski Macallan 12 godina

Vladar "Macallan" nudi destilata za svačiji ukus. A od sedamdesetih godina prošlog stoljeća, njihovi proizvodi postali su vrlo popularni. Pogođene fashion viski viski. Ranije monosortovye alkoholi su napravljeni samo za proizvodnju uklopljena viskija. Ali, od šezdesetih godina menadžment kompanija je priliku i sipala svoje proizvode u boce za prodaju direktno do potrošača. Uspjeh je bio ogroman. Macallan 12 - trenutno dostupne viskija. To je relativno lako verzija klasične kuće proizvoda. To je mekan, to uravnotežen biljnih i začinskim notama. U okus voća tonovi se čuju i buđav drva. Boju piće duboko, med-amber sa dozom trešnje boje drveta. Sherry aroma primetno, ali se miješa u miris vanilije. Finiš je dug, činilo treseta.

Macallan Select Hrast 12

Ova traka je dostupna u prodaji za 3600 rubalja. Pijemo delikatan okus koji daje napominje šljive, trešnje i kremaste karamele. Dobro izbalansirana ukus sa naznakama slatkih začina poput vas odvesti u vrijeme uoči Božića. Meke tople vanilije, prženi orašasti plodovi i voće bilješke stvoriti atmosferu udobnosti i doma. Finiš je dugo. Boju zlatnog pića. Ovaj brend se pojavio tek početkom ovog stoljeća, ali je već stekao bez presedana popularnost. Scotch Macallan 12 Izbor Hrast uzrasta posebno hrastovim buradima (samo ime govori) Sherry i burbon. Drva također igra ulogu. To je američki, evropski i španski hrasta. Rezultat je odličan napitak koji okusio jedan, vi ćete ljubav za život.

"Macallan Fine hrast"

Tu je i vrlo zanimljivu kolekciju serija Whiskey - Macallan Fine Hrast. Prvi primjerak ovog proizvoda je dostavljen sudu stručnjaci prije deset godina, u 2004. godini. A od boca sa ovom izuzetnom piće cijenjen skoro svoje težine u zlatu. Monosolodovoe viski traje dugo - ne manje od dvanaest godina - koje dospijevaju u tri različite barela. Hrast drvo daje piti tople note začina, sušenog voća i čokolade. Dašak burbona, koja je nekada sadržana u kontejneru, daje viski cvjetnu aromu i slatke vanilije. Sherry bačvama od američkog hrasta dodaje dodir karamele, kokosa i limuna. Viskija zasićene boje slame, ima vanilija voćni okus. Njegov ukus je odlično izbalansirana, sa dugom petlju, u kojoj su začini pogodio nijanse i hrasta. Možemo reći da je u bocu s ovom ljepljivom trakom je priložen duh same Škotske.

Osamnaest "Macallan"

To je i jedan-malt viski. Ali ako dvanaest "Macallan" može nazvati prilično tinejdžer sa uravnotežen karakter, njegov odrastao brat je mnogo teže. Ovaj šarmantan mačo, u kojoj je, kao legendarni Preysli, suho hiljade fanova širom svijeta. U 2004. godini Macallan - viski 18 godina starenja, prepoznale su autoritativni izdanje Whiskey magazina najbolji na svijetu među sličnim pića. Zrna se uzgaja isključivo u Speyside, sazrijeva piće u španjolskom sherry bačvama od bijelog hrasta. Viski ima toplu žutu boju sa crvenkastim Sparks karamele sladak okus. Ukus piće, "Sticky", kremast, sa koralnim od vrijeska med. To je čuo akord citrusa, grožđa haze. Dugotrajan retrookus će vas oduševiti sa naznakama espressa i čokolade.

"Macallan 1824"

Tu je vrlo skupo - ali opravdano - serija viskija Macallan 1824 Kolekcija. U svom proizvođač proizvodnja odstupio od svojih pravila - da koristi samo jednu vrstu žitarica. U stvari, na Macallan zemljišta njiva tri sorte ječma - samo za ovu kolekciju. Iz njega je posebno treba izdvojiti "nekretnine rezervat". Ovaj viski ima blaži okus i aromu od ostalih uzoraka line "Macallan". To se može nazvati i piće jedne dame. Ali "Oscuro" - najjači cijele kolekcije. Ona se stvara "brak" raznih alkohola izvedena u vremenu između 1987. i 1997. godine. Tvrđava viskija je 46 i pol posto. Čitava kolekcija odlikuje tople arome domaćih kolača, vanilije, zrelo voće, cimet, đumbir i med. Agrumi osvježite ovu udoban idila eksplozivnih mladih iskre.

gastronomija

Stručnjaci tvrde da je jedinstven okus Macallan viskija zvuči najbolje solaže. Nije potrebno da ga ponizi, pomiješana s Coca-Cola i slično pop. Ne za to, on je zadržan u sherry bačvama za više od dvanaest godina. Pije viski Preporučuje se blago rashlađeno. Ovaj napitak je pogodan za prijateljski muškim društvom u tapaciranog kože uredu. Viski će glatko tenzije tokom poslovni razgovor. Što se tiče romantične datuma, možete pokušati pripremiti djevojke za koktele sa Macallan. To će razvodniti viski tvrđave, ali će zadržati svoj ukus odličan. Ovdje je jednostavan recept - ". New Yorker" Mix u shaker i četrdeset mililitara viskija, pola količine soka od limuna i dva bar kašike "Grenadine" (sirup od nara). Sipati u koktel čaše.