Zgusnut piletinu. recept

Pihtije - čarobni štapić svake porodice. Prosudite sami: to izgleda jako lijepo i impresivno, to je sasvim zadovoljavajuće jelo i isto jelo može se pripremiti uoči praznika, u isto vrijeme ne gubi svježinu i žalbu. A zgusnut meso ptica - to je također dijetetski proizvod. Tako da sam savjetovao da se pripreme želiranih piletinu. Recept ne zahtijeva nikakve posebne vještine i egzotične hrane, čine ga vrlo lako upravljati i vrlo ukusno. Osim toga zgusnut perad, lagan i transparentan, može se koristiti za razne prehrambene proizvode kao ukras.

Kuhanje piletina u aspiku. Recept Predlažem sledeće proizvode:

• 2 luk;
• soli;
• 2 šargarepe;
• 2 stola. kašike želatina;
• biber;
• piletina;
• lovorom.

Kako napraviti piletinu u aspiku?

Moje trupa piletina, isecite ga na četiri komada i uklonite masti. Piletina komada staviti u tavi, dodavanje vode, biber, lovorov list, sol, luk i polmorkovi. Tokom kuvanja, ukloniti sa kašikom bujon masti i pjena. Čekajući čorba od piletine će kuhati, a zatim pokrijte lonac poklopcem, smanjite temperaturu i ostavite ptica kuhati pola sata. Kada je piletina je spreman, dobili smo ga iz čorbu i širenje na jelo da se ohladi. Uklonite pileća čorba sve suvišno (mrkva, luk, paprika, lovorov list), treba okrenuti jasno vodichka. Kada se piletina ohladi, možete nastaviti na njoj klanja za mišiće. Uklonite kožu i meso, uklanjanje kostiju, leži ravnomjerno na dnu obrasca, koji će biti zgusnut piletinu.

Recept podrazumeva upotrebu želatina. U čaši pileća čorba razrijediti želatin i sipajte ga u tavu sa čorba i miješati. Oguliti luk i mrkvu. Luk iseći na pola prstena i mrkvu na tanke kriške. Povrće, stavite u posudu za punjenje na vrhu piletine.

Skuhati čorba, i lagano sipajte u kalup. Pihtije ostaviti neko vrijeme da se ohladi, zatim prebaci ga na hladnjak, gdje se brzo stvrdne.

Zgusnut piletinu. Recept sa majonezom

Za obroka trebat će vam sljedeće sastojke:

• staklo volova;
• 3 šalice čorba živine;
• želatina (sto kašiku.);
• 500 gr. piletina ;
• 150 c. majoneza;
• sir;
• muškatni oraščić, biber, peršun, so.

priprema

Ulijte kuvana hladne vode želatin i ostavite ga neko vrijeme, tako da je otečeno. Nakon toga, staviti želatinu u vatru i zagrijati ga polako (do raspuštena). U ovom trenutku, Isperite pileća prsa, stavite ih u lonac sa vodom, dodajte soli i kuvajte dok ne omekša. Kuhana dojke cool, izrezati u male komadiće i miješati sa biberom i muškatnim oraščićem. Procijedite kroz sito pileća čorba. ½ želatinu mix sa majonezom, pomešajte sa ostatkom pileća čorba. Stavite meso ravnomjerno u obliku, a zatim staviti filer da očvrsne u frižideru. Kada pileća čorba malo stvrdne, staviti na vrhu sloj želatina sa majonezom. ponovo formiraju u frižideru.

Jelo prije posluživanja ukrasite zelje i majoneze. Pihtije od piletine sa majonezom spreman!

Zgusnut perad sa gljivama. Gourmet Recipe

sastojci:

• gljive (300gr.);
• Pileći fileti 3;
• želatina;
• 300gr. brokoli;
• mrkve;
• lovor;
• luk;
• kukuruz u tegli;
• paprika, zelje.

priprema

Kuhati piletina sa paprikom, mrkva, sol, luk i lovorov list. Perad čorba sipajte u odvojenoj posudi. Piletina cool i iseći na kockice male veličine. Kuhati gljive i isecite ga na 4 komada. Kuhati brokule i rastavite ga u cvetova. Na dnu posebno oblikovani nokautirati zelje, zatim piletina, onda gljive i brokula.

Pileća čorba, naprezanje kroz sito. U međuvremenu, otopiti želatinu i dodajte ga u čorbu. Čorba sa želatina ispunite obrazac i stavite u frižider preko noći.

Aspiku done!