A jelo Lagman, rezanci recept za Laghman.

Centralne Azije jelo Lagman popularan u Kirgistan, Kazahstan i Kina, posebno u provincijama Qinghai i Gansu, kao i Uzbeci. Ne manje popularan Japanska verzija ovog jela, to se zove "ramen". U Rusiji Lagman receptu priprema se isporučuje u istočnom restoranima, a sada Rusi se pripremaju kod kuće.

Lagman se obično priprema od mesa, uglavnom se koristi janjetina, povrće i specijalne duge rezance. Važno je napomenuti da Laghman rezanci za proteže na poseban način, tako da tijesto komad dobiti dugim navojem. Ako postoji zaliha, a onda jelo Lagman je supa, ako je pripremio drugim sredstvima, onda završio jelo - rezanci sa složenim nadjev i umak. Po pravilu, Lagman, recept uključuje sljedeće povrće: slatke paprike, grah, luk, patlidžan, mrkva, rotkvica. Smeša je koristi kao začin gorak, crvena paprika i češnjak, koji se sipa ključale suncokretovo ulje. Po pravilu, Lagman, recept se sastoji od začina i bilja, i jesti sa štapićima. Sastoji se od dva odvojena dijela pripremljenog: Rezanci i mesa gulaš sa povrćem. Da jelo ima svoju jedinstvenu ukus za Laghman rezance pripremili sebe: umijesi tijesto se reže na komade, koji su valjani na štapiće. Dalje štapići puta pružao, dodajući istovremeno na pola.

Za Laghman, pravi u uzbečki ćemo trebati sljedeće proizvode: brašno, jaja, sol, voda, meso, luk, biljno ulje, mrkva, paradajz, krumpir, češnjak, slatka paprika, korijander, začina.

Rezanci za naša jela možete kuhati sami, ali možete koristiti špagete. Za rezance treba da mijesiti tijesto od brašna, soli, jaja i vode. Onda neka nam dati mu sferični oblik, prekrivena tkaninom, neka odstoji oko 15 minuta je potrebno dodatno tanak tijesta i roll roll roll. Cut valjani roll poprečno, čime bi se dobilo rezance. Završio pasta treba da provri u malo slanu vodu. Bujon se odlilo i rezance bačen nazad u cjedilo.

Mi smo prešli na pripremu mesa sa povrćem. Krompira, šargarepe i mesa moraju rezati na male kockice, paprike, izrezati na kolutiće i iseckati beli luk sitno. Meso se pržene u biljnom ulju na prvom mjestu. Čim se formira koru, potrebno je dodati paradajz i luk, pokriti s poklopcem i kuvajte nekoliko minuta, a zatim dodajte u posudu preostalo povrće, soli i dodati začine po ukusu, volem čorba od rezance, mix svega, pokrijte poklopcem i izdvojila paprikaš dok ne omekša preko srednje topline.

Je završio jelo treba biti poslužen u dubokim ležišta. Noodles je postavljen na dnu posude, a na vrhu je potrebno da ravnomjerno distribuira meso povrće, pospite gotovog jelo zelenilom i sjeckani češnjak. Preporučljivo je jesti ovo jelo zajedno sa Uzbek kruh i zeleni čaj.

Pripremite drugi Lagman, njegov recept je malo drugačiji od prethodnog.

Noodles pripremljen na isti način kao što je prethodno opisano. Dalje kuhati, mi smo bacili nazad u cjedilo i isprati hladnom vodom.

Povrće iseći na male komade i pržiti na ulju dok ne omekša. U ovom trenutku, meso rez u male klinove, pomešajte ga sa povrćem i pržiti ponovo. Bijeli luk mora biti sitno sjeckani, kriškama paradajza, volem ih mesa čorba, sol, papar i dodajte rezultat mješavina prženu hranu i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Noodles je potrebno staviti u duboku posudu, prelijte umak ravnomjerno pokriti pari povrće sa mesom i pospite bilja. Prijatno.

Mnoge opcije za kuvanje Laghman, a razgovarali smo upravo one opcije koje nije teško pripremiti se da stigne na vrlo ukusan i zadovoljavajući jelo.