Juha od kiselog kupusa: ukusna, srdačna i zdrav

Ispostavilo se da je juha od kiselog kupusa se može vidjeti ne samo u ruskom tabeli. Bjelorusi, Ukrajinci, Litvanci, Rumuni i Poljaci također smatraju da je njihovo nacionalno jelo. Naravno, svaka od zemalja navedenih ima svoje specifičnosti i tajne izrade ovog prekrasnog jelo.

Ali mi ćemo govoriti o tome kako kuhati supu od kupusa u Rusiji. To se može koristiti svježi, kiseli i karfiol. U ovom članku ćemo pogledati na sva tri recepte.

Za pripremu juha s kiselim kupusom, potrebno je:

1) Pripremite povrće i iseckati ih.

2) Supa se temelji na bilo čorba. Dakle, skuva čorba, a oko pola sata dok spreman da u svom povrća. U tiganju propržite sitno sjeckani luk i mrkvu, ribani na grubo rende.

3) dobiti od banaka kiseli kupus, dobro oprati i stisnuti. Zatim dodajte ga u luk i mrkvu, koje su pržene u tavi.

4) Dok se povrće kuvano, morate brzo oguliti i rešetkom repe i krompir iseći na male kockice.

5) krompir staviti u ključalu čorbu, i ostalo povrće krčka na laganoj vatri, pokriti čvrsto zatvorena. Kada će repa biti spreman, potrebno je da pošalje u supi. Supa sa kiselim kupusom dodati biber i sol. Ostaje da bi sve do kuhati i ukloniti iz topline. Preporučljivo je dati boršč za nekoliko minuta zatim poklopac.

Juha od kiselog kupusa služio sa kiselim srednje ulja i belog luka.

Drugi recept koji nudimo - juhu sa svježim kupusom. Da bi to potrebno uzeti u prosjeku mrkva, 400 g svežeg kupusa, sušeno bilje, 4 krompira, konzervirane gljive, lovorov list i začina.

Počinjemo s činjenicom da fino shinkuem kupus. Nakon toga, uzimamo šargarepu, krompir i isecite ga na kockice. Ove povrće temeljito miješati zajedno, a zatim dodajte gljive i začine odabrali. Sve ovo je postavljen u dvokrevetnoj kotao i kuhana za 30-40 minuta. U konvencionalnom pan, ovaj proces će biti dug. Kada je povrće su spremni, morate lagano okrenuti u posudu povrća u donjem redu u parobrod, gdje je čorba. Staviti lovorov list i čeka 10 minuta, a zatim ga ispod haube.

Ništa manje ukusan i zdrav jelo je juha od povrća sa karfiolom. Ima mnogo recepata i varijacija. Ali smo odlučili da se odluče za jednostavan i hranjiv supa, dizajniran za djecu dijeti. Sadrži mnoštvo minerala i vitamina. Da bi se pripremila ovo jelo, trebat će vam sljedeće proizvode: 4 krompir, luk, mrkva prosjeku, 300 g karfiola, paradajz, mirođija i 2 litre biljnog bujona.

U ključalu čorbu na štednjaku dodati narezane krompir na male kockice. Kuvajte 10 minuta. Tokom tog vremena, morate iseckati paradajz i luk na kockice i naribajte mrkve na rende. Uzmite karfiol i počnu da ga rastavite u cvetova. Da krompir dodati ostatak povrća (paradajz zadnji). Kuhati još 7 minuta, dodajte sitno sjeckani kopar i soli. Možete staviti komadić putera po želji. Ukusna večera vas!