Nekoliko reči o tome kako sipati šišmiški kebab

Mnogi smatraju da su profesionalci u pripremi šiš čaja. I, naravno, svaki od njih ima svoj izvorni recept za marinadu. Sporovi o tome koji način mariniranja najbolje postoji. U ovom članku ćemo pričati o tome kako sipati šišmiški kebab, tako da je meso ukusno i nežno.

Postoji mnogo recepata za kuvanje. Nemoguće je izabrati najbolje. Jedino može dati samo neke preporuke koje su neophodne za sakupljanje šiš čaja.

Kada se troši šišmiški kebab, možete koristiti bilo kakve začine i sastojke po vašem nahođenju. Najvažnije pravilo je upotreba samo kvalitetnog mesa. Ako je kvalitetan, koristite samo so i biber, kao i malo limunovog soka. Glavna svrha marinade je da omekšava meso i daje mu ukus i ukus.

Tradicionalni sastojak marinadnog sirćeta je da mnogi kulinarski stručnjaci ne preporučuju upotrebu. Može se zameniti limunovim sokom.

Iskusni kuhari dodaju sou u sosu pre najtoplijeg mesa. Činjenica je da ima posebnost da apsorbuje vlagu iz mesa i kao rezultat toga se ispostavlja da je teško. Ali postoji još jedan metod. Isecite luk i miješite je velikom solju. Zatim dodajte začine i začine na meso, a zatim savijte luk.

Začinjene biljke najbolje se dodaju marinadama. U ovom slučaju, lako će ih ukloniti prije prženja. Takođe, morate biti sigurni da na mesu ne postoji luk, u suprotnom će sagoreti i uništiti ukus i predivan pogled na šišmiški šunka.

Trajanje tretmana zavisi od kvaliteta mesa. Može biti nekoliko sati ili čak i dan.

Jedan od načina za ukusno mariniranje šišmiškog jebuka je gazirana mineralna voda ili pivo. Mehurići gasa omekšavaju vlakna mesa i postaju mekši i sočni. Piće od kiselog mleka treba pažljivo koristiti za mariniranje mesa. Naročito ako planirate da ga odnesete u prirodu. Neophodno je zapamtiti rok trajanja takve marinade, inače će se pogoršati i meso, respektivno.

Kako sipati šišmiški kebab koristeći različite sastojke? Predlažem varijantu marinade koristeći mente. Za jedan kilogram mesa uzimamo oko 5 kašika biljnog ulja, 70 ml bijelog vina, luka, luka i listova nane i ružmarinih grančica. Dodajte sve sastojke u meso, a pepermint i ruzmarin su ručno odrgnute rukama i izlije na meso. Svi su dobro mešani i ostavljeni preko noći. Na isti način možete marinirati piletinu. U ovom slučaju, trajanje mariniranja se smanjuje na nekoliko sati.

Generalno, kuhanje marinada je kreativan proces. Možete koristiti bilo kakvo bilje i začine po želji. Postoji prilika da dođete do sopstvenog recepta, sa svojim sastojcima.

Kako sipati šišmiški kebab, koristeći minimalnu količinu sastojaka? Evo recepta. Uzmemo luk i isecemo ga na pola prstena. Dodajte ga u meso i osip na jednu kašičicu soli, nužno velika. Dodamo jednu žlicu zire i temeljito miješamo. Luk treba dobro ručno mahnuti, tako da pusti sok. U ovom slučaju, meso je marinirano oko 3-4 sata.

Možete koristiti pivo za marinadu. Jedna bočica će biti dovoljna za jedan kilogram mesa. Uzmemo svetlo pivo i miješamo ga sokom od pola limuna. U ovoj mešavini potrebno je sipati korijander, papriku i kumin. Zalijte marinadu u rezano meso i marinirati oko dva sata. Ovaj sos je savršen za govedinu.

Naravno, pre nego što možete da sakupljate šišmiški kebab, potrebno je dobro oprati meso i sjeći ga na komade. Ako nameravate da sipate povrće, onda nemojte ih gurati na jednoj ražnjići mesom. Oni će biti kuvani mnogo brže i počinju da goruju, što će pokvariti pojavu posude. Bolje ih držati u odvojenom ražnju i pržiti.
Pokažite svoju maštu u pripremi marinade, možda će biti najbolje i istovremeno originalno.