Adjika paprike: abhaški pravi recept

Koji je samo pripisati autorstvo ili u stvaranju ovog adzhika! A šta samo komponente ne smatra da je osnovni sastojak ... Nekako se smatra da je nužno paradajza. I ovo je vrlo česta zabluda! Malo ljudi zna da je sadašnja Abhazije adjika - od paprike, na koje se mogu dodati u gotovo sve. Ali osnova je on. I to je bilo slatke paprike čini adjika toliko razlikuje od većine umaka i kečapa.

Adzhika za prave muškarce

Vjerojatno, ovaj umak je prvobitno skovan za njih. Ne samo ono što žena priznaje da adjika od paprika u kombinaciji sa češnjakom, Hot Chili i puno začina u skladu sa svojim nežnim dušu. Međutim, slabiji pol i zadovoljstvo doba jela kao sos. Međutim, dolazi s manje oštrim varijacije na tradicionalnom adzhika. Dakle, za početak objasni tradicionalnoj recepturi sos. Pojasni odmah: "gospodari" adjika upotrebu recept samo svježe. Konzervatorsko! Uzmite 800 g i 200 g bugarski maksimalno ljute paprike i pola kilograma oguljene luk. Ovi osnovni sastojci moraju biti homogeno pomiješana. Idealan blender; isto za mljevenje mesa ćete ih obraditi najmanje tri puta. Korijander, hmelj-Suneli i koprom sjeme može biti poslan na ovaj uređaj ili samljeti u minobacačkom, a zatim povezati sa ukupne težine. Sol - je individualna stvar, to nije iznos smo odredili. Služe začina je ispravan odmah. Usput! Prilikom pripreme ovog adjika paprike, ne smatra sramnim da koristite tanke gumene rukavice. U drugim rukama izgori i svrab će biti nekoliko dana.

Paradajz ljubitelje i pristalice zimskih zaliha

Oni koji imaju poteškoća u prihvaćanju sos od paradajza, će biti sretni da predloženi recept. Jer se na taj način može se pripremiti iz prirodnih adjika paprike, ali sa paradajzom i drugim prijatnim dodatke. I to je vrlo korisno za obične mljevenje mesa! Ona slomiti 3 kilograma paradajza, paprike i kilo grama 150-200 akutna. Mase domeshivayutsya pola šoljice soli i tri kašike šećera - i to je uklonjen tokom noći u frižideru. Rezultirajući tečnost treba isprazniti - to je suvišno. Dalje, kao što adjika paprike može se proširiti u sterilnim banaka i poslati na čuvanje, i uspješno se može koristiti u svakodnevne obroke.

Adjika sa renom

Ovo je još sparnom verzija - samo za snažnu duh! Istina, takođe, sa paradajzom, ali za naš narod - najviše ga. Uzmi dva kilograma paradajza i jedan - slatke paprike (dalje adjika - slatka paprika, inače kečap će biti nekih). Na isti (to jest, u mljevenje mesa ili blender) se stavlja na 300 grama čilija ili "svjetla", bijeli luk i hren. U pire dobiti na vrhu stakla sirćeta i napuniti istu količinu soli. Nakon miješanje i rješavanje (dosta četvrt sata) sve tečnost koja se nakupila na vrhu, to spaja. Vaš "sranje" adjika bugarski paprika je spreman! Proširenje na ušuškana ispod banke ruku zatvore poklopce (da čak i Kapron), i oni su u frižideru čeka trenutak kada je to potrebno.

squash adjika

Jedini raznih recepata nisu snalažljivi hostesa! Postoje, na primjer, adjika od paprika, tikvice recept je obogaćen. Za odvojeno lomljenog u mljevenje mesa 2 kilograma oguljene, bez velikih squash sjemena, au drugu posudu - dva oštra biber, bilja i preferirani dvije glave češnjaka. U squash kaša položili banke (400 g) debljine paradajz, sipa čašu suncokretovog ulja i dodajte šećer (kup) i soli (2 kašike). Rezultirajući masa se umijesi i stavi u vatru za 20-25 minuta. 5 minuta prije kraja drugog dijela je dodao - zelene paprike i belog luka - i pola šolje sirćeta. Ovaj adjika paprike (kuhani) mogu se koristiti precizno, a mogu biti pakirani u malim teglama, pluta i nakon hlađenja dno se čeka u krilima - kada vam je to potrebno.

Paradajz-jabuka adjika

Postoje i drugi, ništa manje zanimljiv opcije kuhanja. Na primjer, kao što adjika: paradajz, paprika, mrkva i jabuke. Da biste pripremili dva i pol kilograma paradajza, slatkog i kiselog kilogram oljuštene jabuke, isti šargarepe i slatka paprika , i 3 velike pod gorak mince. U debelim zidovima pot, ova masovna mora kuhati za najmanje jedan sat. Miješati sa njim (barem povremeno) je to potrebno. Neposredno prije kraja pola čaše sipa sirće i čašu ulja, dodajte željenu količinu soli i pola šolje šećera i predstavio dva oguljene i sjeckani čena belog luka. Skoro gotova adjika paprike kuhati nekoliko minuta, sipa u banke, koja se tradicionalno okrenuti, umotana u toploj i ostavljena da se ohladi.

nježan adjika

Ona nema druge opcije pogodan za dame - akutna, ali sa malo omekšanu ukus. Sve ove prednosti daju šljive. U nedostatku svježih šljiva je u redu, uzimamo u obzir trećinu kilogram do kilogram paprike. Plus glava oguljene luk i tri izuzetno ljuta paprika (može se uzeti čak i sa sušenim sjemenkama). Svi usitnjeni komponente se dodaju u posudu, dodajte kašiku paradajz pirea, šolju šećera i soli - kao što vam se sviđa. Pola sata adjika prah bibera će propada na laganoj vatri, uz stalno miješanje; zamišljen da se zalihe za zimu - na kraju, dodajte žlicu octa. Ali obično, ovaj umak se dugo jeo prije početka hladnog vremena.