Džem od kruške i jabuke. Kuhanje na vrijeme za zimu

Nekako, postoji rašireno uvjerenje da je potrebno pekmez pripremiti u velikim količinama, da se znoji nad bankama, a sve to u jesen, po hitnom postupku. No, moderna oprema omogućava vam da slatkiš poslastica u malim volumenima. Na primjer, džem kruške i jabuke se može obaviti u istom multivarka nešto više od sat vremena. Osim toga, njegova rok trajanja će biti dovoljno (oko mjesec dana u frižideru).

Multivarka da pomogne

Kuhati džem od jabuke i naranče će trebati:

• jabuke omiljene sorte;
• naranče;
• šećer;
• cimet;
• vode.

U multivarka sve što je učinio u mjeri u kojoj to dopušta vaše kup. Na primjer, 2,5-litarski nedostaje 10 srednje jabuke, 3 naranče i 1,5 šalice šećera. Obim standardnih stakla - 200 grama. Dakle, jabuke potrebno je oguliti i iseći na kriške. Pomorandže oprati. Oni koji vole tart džem, kore može ostaviti. Oni koji vole slađe jelo, ali sa malo kiselog ukusa, da ga očistite.

Sitno sjeckani pomorandže. Voće rasprostire se na dnu posude, velikodušno posute šećerom i miješati. Ukus se dodaje cimet. Jednom ispunjen sa tri kašike vode. Poklopac se zatvara čvrsto i izloženi režim gašenje za sat vremena. Nakon zvučnog signala, potrebno je da pažljivo miješati i ostavili za grijanje za još deset minuta. Ovaj recept je optimalno na snagu od 800 vata. Što je manja cifra, više vam je potrebno da se ugasi.

tradicija

Naravno, džem od kruške i jabuke ne svi žele da rade u multivarka. Postoje pobornici tradicije. Dakle, klasični recept:

• jabuke se pere i oguljene, sitno sjeckani;
• Pomorandže oprati i iseći na još manje;
• dobro miješati, staviti u šerpi;
• sipajte malo vode tako da ne zauzima više od ¼ pan;
• dodatkom šećera (u posudu u 4 litre trebate najmanje 4 šalice);
• Svi mješoviti i stavite na laganoj vatri;
• tijekom pečenja džem od jabuke sa narančama nije doveo do kuhati i stalno izazvao;
• nakon završetka kuhanja, kada je plod vrlo ključati, a dosljednost je sličan gusti džem, dodajte žličicu limunske kiseline;
• sterilizirano staklenke i napunite ih sa džemom;
• zatvorite sve poklopce.

Prednost ovog tradicionalnoj recepturi koja se može kuhani džem u sezoni kada su prisutni svježe i bez ikakvih nečistoća voća. Osim toga, u zimskom periodu uvek možete dobiti bocu gotovog proizvoda i ukus to sa zadovoljstvom. Nedostatak je da će peć morati naporno raditi za dugo vremena. Ako želite, obje metode mogu se kombinirati, i džem od kruške i jabuke iz Multivarki onda jednostavno zamotana u bankama male veličine (0,5 i 0,7 litara). Limunska kiselina, u ovom slučaju će djelovati kao konzervans. Prirodna i nije štetna.

Ukusan džem od jabuka zimi će zadovoljiti ljubitelje domaće zimnice. Osim toga, sve što se kuva sa dušom, uvijek ukusna. Gledajte pažljivo da su banke bile čvrsto zatvorene, a poklopac imao plaka. Sve sumnjive izgleda praznine bolje baciti zbog vlastite sigurnosti.