Feta sir srpski: sastav, korisna svojstva, kalorija

Feta sir - je predstavnik kiseli sireva, koji su nedavno postao veoma popularan. Obično se pojede u svom prirodnom obliku ili se koristi za pripremu raznih jela. Jedan od najpoznatijih sireva ove klase u našoj zemlji smatra se srpski sir.

Malo o proizvodu

Smatra se da je prvi sir u davna vremena su Arapskom trgovac. Legenda govori o tome kako, ide na put, on je sa sobom krnje s mlijekom. Međutim, u toplom vremenu, pod uticajem toplote i bakterija koje se nalaze u proizvodu, ispostavilo kiselo. Tako da se prvi komad sira na svijetu. Od tada, tehnologija proizvodnje promijenio malo. Moderni sir (uključujući i srpski) je kako slijedi:

1. Mlijeka djelovanjem specifičnih bakterija vrsta izložena: rastuća. Za proizvodnju odlučio da koza ili ovčjeg mlijeka, ali ponekad se koristi i krava.
2. Rezultirajući sir se šalje na sazrijevanje, i potopila ga u posudu s posebno pripremljenim salamuri. Ovaj proces traje oko 30 (ali ne i 60) dana.

Zanimljivo je da je sir srpski kao i drugi proizvodi ove vrste praktično nema koricu i mekane čvrste mase sa minimalnom praznina. Ako postoji neka vrsta kora, to je samo zbog nepravilnog skladištenja. Najduži zadržava svježinu sir u istom tečnost u kojoj sazrijeva.

Prednosti i oštećenja proizvoda

Sirevi Srbin kao i svaki proizvod mlijeko sadrži dovoljno veliku količinu kalcija. Ona promovira prirodno jačanje kostiju i zubi. Osim toga, treba napomenuti da je sama po sebi je kalcijum u sir u posebnom lako probavljiva države. Osim toga, stalnoj eksploataciji sira ima pozitivan učinak na organizam u cjelini, a posebno na ljudskoj koži. To postaje glatka, meka, podatna i baršunasta. I obrnuto - veliku količinu kalija čini proizvod je zabranjeno za one s poremećajima u sistemu živaca ili cirkulaciju krvi. A ljudi koji imaju problema sa probavnog trakta, treba ograničiti potrošnja ovih sireva zbog visokog sadržaja soli. Ako želite, taj broj je, naravno, moguće smanjiti, a ako vrijeme proizvod za natapanje u vodi ili samo nekoliko minuta da ga drži u ključalu vodu. Kvalitativne karakteristike sira u isto vrijeme neće promijeniti, a sol će biti znatno manje.

Ono što klijenti kažu

Ponekad stavove običnih potrošača u suprotnosti sa činjenicom da je rekao proizvođača ili stručnjaci kažu. Potpuno drugačije gleda srpski sir po ovom pitanju. Povratne informacije od kupaca u potpunosti potvrđuju sve najbolje, ono što oni kažu o ovom proizvodu, osim za sadržaj soli. Mnogi tvrde da je njen iznos je toliko mali da gotovo ne osjeća ukus, tako da jezgra ne može biti razočarani u tom pogledu. Sve ostalo - istinu. Postoji još jedan važan faktor koji cijeli masa kiseli sireva stoji upravo srpski sir. Mišljenja potvrđuju riječima proizvođača prirodnosti sirovina. Danas, vrlo često možete pronaći mliječne proizvode pripremljene iz oporavio komponenti. U ovom slučaju, to je drugačije. Prirodnost ovog sira vidljivo ne samo iz natpisa na ambalaži. To potvrđuje meka, delikatan okus i glatko. Uostalom, stvarno dobar gomila nemoguće dobiti iz vode s prahom. Da biste to učinili, to je prirodno svježe mlijeko.

sfere primjene

Ovaj sir (srpski sir) za dobar kuhar - pravi find. Iz njega možete kuhati stotine zanimljivih i zaista ukusna jela. To može jednostavno donijeti na stol kao originalni grickalice zajedno sa svježim povrćem i biljem. Osim toga, čini ukusna topla i hladna sendviče, supe i koristi kao sastojak za pripremu pizze. Feta sir dobar kao jedna od komponenti jednog punjenja za kolače. Ali najviše od svega ovog sira je poznat potrošača kao glavna komponenta za sve vrste salata i vinaigrettes. "Grčki" ima za cilj ne samo poznat. Tu su također vrlo ukusna i vrlo jednostavna varijanta - salata "Šopska". Da biste ga kuhati trebat će vam: 2 paradajza, 1 krastavac, luk, pod paprika, 4 grama sira, 100 grama maslina, jabučni ocat 5 grama, 15 grama maslinovog ulja i kašiku majčine dušice timijana.

Priprema salata u minutama:

1. Paprike pecite u pećnici 20 minuta, a zatim ga staviti u plastičnu vrećicu i ostaviti u tom stanju sve dok se ne ohladi.
2. U ovom trenutku, preostali proizvodi su iseći na kockice i staviti u činiju.
3. Hlađenjem za mljevenje paprike na trake i dodajte u činiju za salatu s octom, uljem i začinima.

Ovo jelo je siguran da molimo one koji vole ukusne i zdrave hrane, ali pažljivo prati njihove težine.

Šta je unutra

Obično kupuju sir u trgovini, kupac je prvenstveno zanimaju, što je dobra srpskog sira. Sastojci može dati sveobuhvatan odgovor na ovo pitanje. Prvo je potrebno obratiti pažnju na to iz koje je pripremila sira. U ovom slučaju, samo prirodni sastojci se koriste: mlijeko, ekstrakt sirila, soli i poseban kvasac. Ne prehrambene aditive, arome, zgušnjavanje agenata i drugih kemijskih spojeva. Ovaj sir se mogu jesti bez straha za svoje zdravlje. A zatim pokazateljima nutritivne vrijednosti, iz koje se vidi da je 100 grama ovaj proizvod sadrži oko 20 grama proteina, 19 grama masti, oko 0,5 grama ugljenih hidrata, oko 5 g pepela i 52 g vode. Sastav više od elokventan. A kada se uzme u obzir da je energetska vrijednost proizvoda je manje od 260 kalorija, postaje jasno da je to samo savršen za zdravu ishranu. Također, smatraju da bogati sastav vitamina (A, B, E), koji se praktično nije uništen, budući da je proces pripreme sira odvija na relativno niskim temperaturama.

Svojim očima

Dugo i teško, možete razgovarati o svjetski poznati sir srpski sir. Fotografije se najbolje može opisati bilo koji proizvod. Sliku, naravno, neće biti u mogućnosti da prenese originalni okus i delikatan okus. Ali daje priliku da vide i cijeniti koliko dobro sam proizvod, ili jelo koje se kuva od njega. Fotografije od mnogih salata jako elokventan da mogu biti spremni, čak i bez čitanja receptima. Beli sir je vrlo popularna u nacionalne kuhinje balkanskih zemalja, Ukrajine i Moldavije. Evo od njega čini čuda. Na primjer, Bugari vole ispeći sir u pećnici. Za početak, to je slobodno posute paprike (crvena paprika), a zatim dodati malo maslaca i zatim umotana čvrsto u pergament, poslati u pećnici. Ukus ovog sira se dramatično mijenja. To postaje sočna i dobija jedinstven okus. Vizionar kuhari omogućiti da se otkrije najbolje osobine poznatog proizvoda. to je prirodno svježe mlijeko.

Ko pravi sir

Vrlo često, u posljednje vrijeme, prodavnicama ispunjava srpski sir. Proizvođač sira - Kompanija Mlekara Šabac - isporučuje svoje proizvode u mnogim zemljama preko distributera. Najveći od njih u Rusiji - moskovska kompanija je "Foodland" i kompanija "Market Line" iz Sankt Peterburga. Oni se bave direktnim isporukama i pružiti mliječne srpskom tržištu proizvodnje. Najpoznatiji po ruski kupac je proizvodnja brenda Adria. Sirevi s ovim imenom su visoke kvalitete, a sam proizvod skreće pažnju zgodan plastičnu ambalažu i dobro pakovanje. Zbog svojih predstavnika kompanija Mlekara Šabac je poznata ne samo u Evropi. Njegova proizvodi su čak i sretni kupiti u Americi. Osim u Srbiji, kompanija proizvodi sir Albena (Bugarska), Prezident (Francuska), denmax, "Beli sir iz Ugljich" i "Umalat" (Rusija). Ipak, to je proizvode Mlekara Šabac ruskim kupcima je apsolutni lider.

svoje ruke

Mnogi ljudi znaju da to nije potrebno kupiti sir u trgovini. To se može lako radi ručno. Na primjer, srpski sir u kući je napravljen od sljedećih proizvoda: 2-litreni mlijeka 6 jaja, 400 grama kiselog vrhnja i nekoliko kašičica soli.

Kada ste spremni, možete početi:

1. Mlijeko sipa u lonac, dodajte sol i dovesti mješavina refluksnog.
2. U ovom trenutku, tukli i jaja, a zatim ih povezati s vrhnjem.
3. Sipajte mase jaje u toplo mleko.
4. Kuhati zajedno dok do odvajanja od vrhnja i surutke. To traje oko 5-6 minuta.
5. Procijedite vruće mase kroz dva sloja guste gaze položeno na cjedilo.
6. Preostali sir uviti krajeve materijala i staviti u press za 5 sati. Za najbolje zrenje proizvod može se staviti u frižider.

Ako se sastojci da kvalitetan i vrlo svježe, sir tako da bi bilo nemoguće razlikovati od onoga što se prodaje u trgovini. Samo cijena gotovog proizvoda mnogo oduševljenje ljubavnica.