Juha od svinjetine - reći djeci priču

Tako se događa da imamo večeru kod kuće je rijetkost. U sedmici djeca jedu prvo u vrtiću, moja supruga i ja - na poslu, iskoristivši obližnje usluga kafeteriji. Vikendom često pozvani na večeru u jednom od naše mame. Baka povučena duša, priprema kiseli krastavci za djecu: i prvi i drugi i treći kao kompot s palačinke, dobro, ili nešto slično. U onim rijetkim slučajevima kada imamo večeru kod kuće, žena priprema. Dakle, ja i dalje suočena sa potrebom da se pripremi prvi kurseva, to jest, boršč, ili juhe, specijalizirana uglavnom u pripremi mesa, ponekad neke od poslastica.

I sada, uoči supruge narednog vikenda je rekao da je njihova kompanija je zadovoljan izlet u zemlji, i svi kadrovi odlaze iz grada na odmor. Nemam ništa protiv korporativne, ja joj kažem: hajde, opusti se. Evo samo u isto vrijeme moja majka nazvala i rekla da je jednostavna, a majka-in-zakon je radio u dan - općenito, djeca sa mnom.

Pa, da i doručak uz večeru mogu, ali šta je sa večere za djecu, jer tu je vruće želiš? Gdje nismo nestati, otišao je da uradi reviziju u hladnjaku. Samo meso svinjetina zamrznuti - izvukao, stavi odmrznuti. Tako da će biti vrlo ukusna juha od svinjetine. Zatim je provjerio povrće: kako jesti krompir (torbu), tu su luk, mrkva, zelje su zamrznuti u zamrzivaču, gdje sve vrste začina, čak i peršun korijen se nalazi (sa posljednjih nekoliko korena za kuhanje lijevo). Ostavio svoju majku da pozove i saznajte kako se pripremala juha sa svinjetinom.

Povratni poziv, majka je podnijela vrijednih ideja: djeca mala, prvo nije uvijek jede dobrovoljno, ali ako se malo mljevenog svinjskog ćufte, moguće je da je cijela priča o njima da komponuje. Live, recimo, u posudi, kao što je u moru, malo ribe (more ježevi, rakova koji žele), a mi ćemo biti hrabri ribari sada napustili svoje štapa, kašike i uhvatiti sve ribe na jedan. Doshkolyata i cijeniti priča, i ćufte. Lakši starije djece - ovdje je glavna stvar da je ukusno.

Ja sam usvojio ideju, recept diktira majka, stavio pred njega i počeo pripremati juha od svinjetine sa vermicelli.

Kada se meso odmrznuti (i malo sam mu pomogao, isecite ga na komade i stavi u hladnu vodu), uzemljite mlevenje mesa dva puta. Uzeo sam svinjsko meso 300 grama. Dodaj u štedim žumance, zgnječen čen belog luka, malo bibera, malo soli, tost gumiran na rende, a napunio je s malom količinom ključale vode, krekere otečen, i tamo. Završio punjenje je malo kašiku, raspasti malo brašna i formirali male kuglice, a onda ih baciti u kipuću vodu u šerpi.

Kada su svi ćufte uronjen u kipuću vodu, dodao sam lavrushki nekoliko listova, peršun korijen i granatirali žarulja koja proboli oštrim nožem u nekoliko mjesta. Djeca Ne volim luk plutaju u supu, i luk, kuhana cijeli, svi njegovi sok će dati čorbu, a onda je lako izvući.

Prateći juha od svinjetine bacanje povrća, ali u određenim redom. Uzeo sam 4 krompir i isecite ga na kockice koje su bile postavljene u dječjim ustima. bacio sam sve u lonac. Šargarepa izabrali jedno veliko. Iz njenog smanjiti za trećinu, iseći na tanke ploče i izrezati ih nekoliko zvijezda. Dobili smo čak i neke podvodne stanovnika - pogled na zvijezde. Ostatak šargarepe gumiran na rende i ugasi za 10 minuta u tiganju sa biljnim uljem. Onda je sadržaj posude, pomeren sam u lonac, gdje kuvano osvete supu od svinjetine.

Sa povrćem shvatio, to je bio red tjestenine. Kod kuće, našao sam poseban, tanak vermishelku već sitno sjeckani - savršeno za moju supu. Jedno upozorenje - pasta mora biti napravljena od tvrde pšenice, ili ključati i okrenuti se kašu.

U 7. minuti, čim se kuva pasta, supu Isključio sam. U šerpi bacio sjeckani peršun i stisnuo pola limuna. Sipao sam supu sa svinjetinom ćufte (riba) na pločama, pod nazivom momci za stolom - a priča je počela! Nepotrebno je reći, jeli, naravno, sve, koliko za ušima pojavio.