Kako kuhati fettuccine u kremastom umaku, ili losos? Easy!

Pod nerazjašnjenim stranih riječi "fettuccine" je najčešći laži ravne i duge rezance jaje. U samoj je ništa posebno, cijeli ukus pružiti mnogo umaka sa kojim se služi. Najčešći fettuccine u kremastom umaku, ali i dalje je pripremljen sa plodovima mora, povrće i meso.

Fettuccini u krem sosu: klasični recept

400 g rezance provri i dodati da je 0,5 šolje maslinovog ulja. Kašiku putera istopiti pan i sipa na 300 ml vrhnja (masti mora biti ne manje od 30%), paprikaš, a nekoliko minuta prije uklanjanja iz topline, dodajte još i 100 g parmezana iskrzao. Mi pour ovaj sos rezance. Kada je servirala, ukrasiti jelo lišće origana i bosiljka. Italijanski recept za fettuccine u kremastom umaku je spreman!

Fettuccine sa tikvicama i gljivama u umaku od vrhnja

Savršen dodatak na fettuccine u kremastom sosu su povrće i gljive. Kuhati fettuccine kilograma slane vode za 10 minuta. Na maslacu lagano pržiti 1 sjeckani luk, zatim dodati da je jedan zgnječen čen belog luka, jedan na kockice tikvice, 300 g gljive i kupus ostavlja 6, i sitno sjeckani. Sve što se krčka dok tikvice omekšaju. Zatim posuti sa suvim peršunom, ulaže 200 g kreme i Simmer, miješajući sve vrijeme. Dobiti sos prelijte rezance i pospite ga sa sirom nositi.

Fettuccine sa šunkom i gljivama

Da bi ovo jelo vam je potrebno kuhati 400 grama rezanaca kao usmjerena na ukakovke. Sos fettuccine pripremljen kako slijedi: istopiti puter i sipajte u njega brašna i prstohvat soli, sipati 300 ml bičevanje vrhnje. Malo kuvajte sos i dodati 200 g kuhanog gljiva (i ne smiju kuhati više od 7 minuta) i 100 g seckane šunke. Sve što se krčka dok kuhani, dodajte 100 grama naribanog sira i minut kasnije smo uklonili i prelijte rezance dobiti sos.

Fettuccini sa lososom

Ovo je jedan od najukusnijih vrsta fettuccine. Za njegovu pripremu provri 350 g rezance, i 200 g slanih lososa rez u male komade i pržiti minuta 3. Nakon dodati 200 g nemasnog (10%) od vrhnja i još minut paprikaš, njoka mogu raditi na toj sos. Ne zaboravi dodati soli u umak, a po želji, papar.

badema fettuccini

Ovo je vrlo delikatna jelo sa neobičnim ukusom koji je sposoban da služi u najboljim restoranima, može se kuvana kod kuće. Za jednu porciju morat ćete kuhati 250 grama rezanaca u slanu vodu. Noodles saviti u cjedilo, izlijte vodu i posudu, istopi margarin 100g preko koje put rezance. Zagrejte je nekoliko minuta, a zatim dodati 250 g parmezana shabby, malo manje od čaše naribanog badema, pola šoljice šlaga i nekoliko kašika sjeckanog zeleni luk. Po želji, dodajte sol i papar. Sve mix, neka rezance upiti umak za 5 minuta i spremni da se služe!

Fettuccine sa limunom sosu sa kozicama

Prvo, 300 g skuhati rezance može biti biljnog začina. Zatim pripremiti umak, za koju je pržena na maslacu jedan snop praziluk, dodajući uz nju 500 g oljuštenih škampi. Nadalje, prema tradicionalnoj recepturi od škampa treba da posuti male količine votke i zapalili. Kada je vatra ugasi, dodajte sol, koricu od 1 limuna, biber i kašiku kreme. Krčkati dok kuhani škampi, a zatim sipajte sos rezance.

Fettuccini sa tartufima

Fontina sir izrezati na kockice (trebaju imati 2 šalice) i 2 chasa potopite ga u 0,5 šolje mlijeka, a zatim kuhati mešavina, dodajući kašiku maslaca i prstohvat soli. Kada se sir potpuno omekšao, pour do 4 žumanca i tukli dok glatka.

Sada 300 g rezanaca skuvati u slanoj vodi, i zaglavi zajedno tako da ne dodavati vodu u ulju žlicom. 3 minute nakon ključanja rezance će biti spreman: skinite ga sa vatre, dopunjavati sos i uljem od tartufa. Na stolu, poslužite uz sjeckani paradajz i strugotine tartufa (recept - također osuši, ali ispostavilo se da vrlo dobro sa slanim).

Bon appetit!