Kako kuhati jezik

Bilo koje jelo iz jezika, da li je punila ili za odsecanje kuhanog proizvod smatra se delikatesom, kako se ispostavilo tendera i ukusan i hranjiv. Kako kuhati jezik ispravno, tako da ne postane tvrd i nejestiv?

Prije nego što se govori o pravilima kuhanja proizvoda, neke informacije o izboru jezika. Za kuhanje se koristi i govedina i ovčetina, i svinjsko meso, i janjetina je jezik.

Ako je potrebno da brzo pripremiti obrok, odaberite svinja.

Ako vrijeme dopušta, to je bolje uzeti govedine, jer ima bolji ukus. To najveći sadržaj željeza. To je razlog zašto doktori preporučujemo za trudnice i dojenje. To uključuje se u ishrani, i onih ljudi koji imaju nizak hemoglobin.

janjetina je jezik se obično kuhano za djecu zbog svoje nježnosti.

Kako kuhati jezik, ako ne i ranije imali da radim? Od njegovog Brew - složen proces, zahtijeva neke kulinarske vještine. Kada odaberete jezik koji ne treba da obratite pažnju na njegova boja (crvena) i miris (svježe). Pre kuvanja nus-proizvod, potrebno je potopiti dva sata. Nakon toga se stavlja u hladnu vodu i dozvoliti da provri. Nakon početka ključanja, nakon treba isprazniti pet minuta, isprati i jezika punjenje ponovo sa hladnom vodom. Neophodno je da provri dugo, i potrebu da se redovito uklanjanje pjene koji se pojavljuje tokom kuvanja. Ako se to ne učini, onda čorba postaje oblačno, ne može se koristiti u pripremi jela (iako je većina kuhara i danas odbijaju od njegove upotrebe ili razblaženi čorba razrijeđen s želatinom). Kada se jezik je mekana, ali to je negdje 50 minuta, tako prije kraja kuhanja, dodajte bujon peršun korijen, mrkva, celer, luk. Da bi se poboljšala okus hrane mogu se koristiti začine kao što su origano, crvena i crni biber, bosiljak, lovorov list. Ponekad brzina kuhanje i lako čišćenje gotovog jezik u vodu se dodaje ocat.

Još jedan vruć jezik pročišćena iz gornjeg filma. To se može uraditi brzo i precizno, ako ga staviti na par minuta i u hladnoj vodi. Početi jezik za čišćenje od korijena do vrha. Ovdje je kratak i svu tehnologiju kuhanja ove hranljive i zdrav proizvod.

Kako kuhati svinjskog jezik? Da li postoje razlike u njegovom kuhanje govedine, ovčetine ili janjetine je jezik? Jedina razlika u vrijeme provedeno na kuhanje. Najduža se priprema da govedina - do tri sata. Svinja traje manje vremena - oko sat 10 minuta (ako mladi svinje). Ako je životinja bila starija, a onda jedan i pol sata.

Kako kuhati u dvokrevetnoj jeziku kotla, Aerogrill, multivarka i drugih modernih uređaja dizajniran kako bi lakše za hostese život? O pravilima kuhanja mesa u njima (uključujući i one iz jezika) mogu se naći u napomene u prilogu za svaki od navedenih uređaja. Naravno, uz takav jezik asistenti proces kuhanja će biti kraći, ali ističe i dalje su isti za sve.

Kuhani jezik je dobro samo po sebi, i salata, i pihtije, i Rolls. Ona mora uključiti u ishrani ishrani.

Kako kuhati jezik znamo, ali ono što hrane i kako kuhati od toga opisati u nastavku. Ako želite samo uživati u ovom delikates, uz ono što se ne stapa, postavite ga na stolu narezane na tanjuru, koji, pored jezika, staviti kašičicu grašak iz konzerve i malo hrena.

Love pihtije? Zatim dodajte u ključalu čorbu otečeni želatin u hladnoj vodi, dok je neprestano mešajući. Zagrejte mix, ali ne kuhati. Rezultirajući rastvor se sipa u kalupe i prethodno jezik lijepo cut (krugovi, zvijezde, božićna drvca, itd), povrće koje su kuhani s njim. Frozen želea do datoteke jezika na stolu.

Volim salate? Najbrži i najlakši recept: izrezati na štapiće jezik, gljive, kiseli krastavci, pridružuju im se kiseli luk, svi obučeni sa majonezom.

Sjesti na dijeti? Zatim, sljedeći kurs je za vas. Kuhani jezik se reže na trake, posuti maslinovim maslac, kome je dodao sjeckani češnjak.

Znajući kako se priprema jezika, i to radi po svim pravilima, dobijamo hranljiva, ukusna i tender mesa.