Kako kuhati Pollack u kiselo vrhnje?

Pollock u pavlaci - ukus detinjstva. Uz ovaj mali morske ribe iz porodice bakalara, ja već dugo poznato. Dali su nam ga svakog četvrtka (ako se sjećate, bio je to dan riba) i u vrtiću, u školi, jer Pollock sadržaj vrlo malo masti, a to je dobro upija. Meso ove ribe nam daje kompletan protein, kao vrijedan izvor selena i fosfora. Također Pollack sadrži niz važnih vitamina (posebno B12) i zasićene naš organizam natrij, kalij, cink i bakar.

Doktori preporučuju uključuju Pollock mesa u prehrani dojilja i trudnica, jer stimulira štitne žlijezde, probavnog i nervnog sistema, pa čak i sudjeluje u staničnog disanja. Pollack korisno za starije osobe i djecu, jer pomaže da se sačuva vid, jačanje kostiju, zuba i podržava kardiovaskularni sistem i jetre. Je Pollock kosti malo, i što je najvažnije da nema, kao iu svakoj rijeci riba, opasno kosti koje mogu zaglaviti u grlu, tako da se koristi u ishrani djece u vrtićima.

Pollock u pavlaci - niskokalorični jelo (sama riba ima 75-81 kalorija na 100 gr.), Ali to sve ovisi o receptu koji ste odabrali. Za cijenu ribe je to jeftin, a samim tim i dostupan svim segmentima stanovništva. Osim toga, ako je kompetentan, da pripremi njenu dušu, ispostavilo se da vrlo ukusno i hranjivo jelo. Lično, volim Pollock u kiselo vrhnje, iako je opcija kuhanja postoji veliki izbor. Sam spomenuo kuhanje metoda omogućava Pollock još u potpunosti otkriti okus ribe, dajući joj okus i sočnost. Budite sigurni da pokuša kuhati Pollack na ovaj način, a ja sam siguran da vi i vaši gosti će voljeti.

Sada sam vam detaljno, korak po korak, će vam reći kako kuhati Pollack u kiselo vrhnje. Za to nam je potrebna vrlo jednostavne proizvode koji se nalazi u skoro svakoj prodavnici: kilogram Pollock, 300 ml mlijeka, 1 žlica biljnog ulja, 200 gr. vrhnje 15% masti, 5 kašika brašna, 2 prosjeku šef luk, mrkva, jedna velika, sušeno bilje, uključujući i 1 kašičica origana, i na kraju sol i crni papar.

Prvo morate da očistite Pollack sa vage, uklonite sve peraja za uklanjanje utrobe, a sa njima i uklonite crni film koji nema ukus gorak. Zatim oprati dobro i iseći na komade a la carte. Sipajte ribe mlijeko i potopiti za oko sat vremena. Ako imate vremena, možete čekati sat i pol.

U međuvremenu, moramo očistiti, očistite šargarepe i naribajte ga na sebe grubo rende. Zatim, operite i očistite luk, izrezati na srednje kocke. Zatim sipajte brašno na ravnu ploču i pažljivo miješati sa soli. U narednoj fazi, ribu treba ukloniti iz mlijeka, i spremno komada Pollock u brašno, za sada staviti na dasku za seckanje. Onda uzmeš tiganj, sipajte biljno ulje i stavio ga (kada je zagrejala) komada pollock. Pollack pržiti bi trebao biti ravnomjerno na obje strane do zlatno koru na to. Onda riba je potrebno da se pokrije sjeckani luk i rendanu šargarepu. Cijeli se razrijediti s kremom na tečnom stanju, po mogućnosti kipuće vode. Razrijeđenom kremu sipajte u posudu u kojoj smo pržene Pollack sa lukom i rendanu šargarepu.

To je vrijeme da dodate sol, papar i sušeno bilje, uključujući i origano. Pollock, pirjano u kiselo vrhnje, kuhani na laganoj vatri, tako blizu poklopac pan i čuvanje pacijenta. Dvadeset minuta kasnije, jelo može dovesti do stola.

I dok možete postaviti stol, položiti stolnjak i postaviti uređajima. Usput, škole Pollock u krem smo služili sa mrvi heljde ili kuvana riža i pire krompir sa varivo od svježeg povrća. Ali ti padne na pamet i svoj prilog ovoj ribi.