Kako kuvati šampinjone.

Nije tajna da ime poznatih gljiva pečurke ima francuske korene, jer je francuska reč "šampinjon" prevedena na ruski jezik kao "pečurka". Uprkos tako teškim argumentima, mnogi istraživači veruju da su se šampinjoni pojavili u Italiji, a potom se širio u Francuskoj. Odakle je postojala takva popularna klasa pečurki, naučnici i nisu otkrili. Ipak, nije neophodno raspravljati o korisnim osobinama šampinjona. Oni ne samo pozitivno utiču na rad kardiovaskularnog i nervnog sistema, već i na poboljšanje stanja kože i jačanje mišića.

Šampinjone možete konzumirati u bilo kojoj formi: konzervisani, sirovi, prženi ili zamrznuti. Zbog ovakvog kvaliteta, postoje mnoge opcije kako pripremiti šampinjone. Možete pripremati salate s šampinjonima, supi, sosovima, užinom, aromatičnom pecivom ili drugom.

U italijanskoj kuhinji postoji veliki broj najslavnijih recepti, kako kuvati šampinjone. U našoj zemlji, italijanska jela "Govedina sa šampinjonima i belim sosom" veoma je popularna. Ova ukusna, mirisna i hranljiva hrana, koja zahvaljujući prisutnosti muškatnog oraščića u njoj stiče jedinstveni i prefinjeni ukus.

Govedina sa šampinjonima. Recept.

Za kuvanje govedine sa belim sosom sa pečurkama, bit će vam potrebni sledeći sastojci:

• Goveđa 900 gr.
• 1 čaša mlijeka
• 30gr. Maslac (kremasto)
• 300gr. Champignons
• 30 gr. Maslinovo ulje
• Začini, so
• 10gr. Nutmeg
• Brašno

Šampinjoni čiste i opere u vodi. Krem i maslinovo ulje, zagrejte u tanjiru, dodajte pečurke i pržite ih do zlata. Obrišite pečurke u dve litre.

Goveda isječite na sitne komade, dodajte začine i so, okrećite u maloj količini brašna i pržite sa dve strane u tiganju na srednjoj toploti. Stavite prženo meso na pečurke. U loncu sa pečurkama i mesom dodajte muškatni orah i mleko. Postavite tepihe na peć, a na malom vatri, utrljite posudu 40 minuta pre nego što se sos zguši. Jelo je spremno!

Ljubitelji ukusnog obroka i dok potroše na kuvanje minimalno vrijeme, zabrinuto za pitanje: "Kako kuhati šampinjone brzo i ukusno?". Iz italijanske kuhinje došli smo do recepta za sočnu i ukusnu picu, koja se, desno, smatra simbolom Italije. Pokušajte da pripremite jelo pod nazivom "Pizza sa šampinjonima", čiji recept je neprecenljiv, vrlo jednostavan i ne traje mnogo vremena.

Pica sa šampinjonima. Recept.

Da biste napravili pizu, biće vam potrebno:

• 200 gr. Kuvana svinjetina
• 2 kiseli krastavac
• 3 paradajza
• 5 šampinjona
• Masline i paradajz sos
• 1 luk
• Osnova za picu ili pripremljeno testo.
• 80 gr. Tvrdi sir

Prvo, isecite svinjetinu na tankim trakama. Zatim lupite luk i iseći ih na prstenje. Posle toga, uzmite paradajz, isperite ih i isecite ih u krugove. Očistite i isperite šampinjone i isecite ih na male delove. Probajte na velikom grudobranom tvrdom sira (poželjno Parmezan) i tanke trake sječite krastavce.

Podmazati okruglu posudu za pečenje uljima i posuti s malom količinom brašna. Ruka ravnomerno distribuira testo na ploče za pečenje (treba da dobije tanki sloj). Testo obilno masti s paradajz sosom i uredi na njemu predrezane sastojke u sledećem nizu: luk prstenja, šampinjoni pečurke, hladni svinjski pršut, krastavci, paradajz, prženi sir. Sa vrha pažljivo stavite masline. Isperite posudu u pećnici ne više od 20 minuta na 200 ° C.

Jela sa dodatkom šampinjona su veoma hranljiva, ukusna i istovremeno nisko-kalorija. Kako kuhati šampinjone - na vama je, zapamtite, da su ove pečurke zdrave i zdrave hrane, tako da jela sa šampinjonima nikada neće biti odvečih na stolu.