Kako marinirati patku za pečenje? Savjeti o tome kako marinirati i ukusne patka za pečenje u pećnici

Svaka žena prije ili kasnije se suočava sa potrebom da postavite stol na znatan broj ljudi. Godišnjica muža, kćer ili diplomski sina, Božić ili Nova godina - tako da ako postoji malo razloga! I uvijek želite jela nisu samo ukusne, već i lijepa, toliko zadovoljan gozbu pozvao, a muž bi bio ponosan da on ima takvu iskusniji ženu.

zanimljivo

Skoro mjesec dana prije očekivanog trijumfa pismenog izbornik kilometar sastavila lista proizvoda koji se nabavljaju, promišljen posluživanje jela, stol dekoracija, dekoracija deserti ... Ukratko, bez muke - puna usta. I, naravno, rijetka gozba potpun bez mesa. I ovdje, previše, želim nešto da iznenade goste, tako da pljeskavice, kotleti i panirani svinjski u francuskom sklonjeni u stranu odjednom kao i obično i malo preeksponirana jela.

U idealnom slučaju, u stanju da impresionirati prijatelje i porodicu i biti korona sto jelo - pržena patka. Potrebno je samo da odaberete odgovarajuću težinu kopiju ove ukusne i hranjive ptica i naći pristojan recept, koji detaljno opisuje kako se marinirati patku. Na kraju krajeva, obično samo u marinadu sadrži tajna nježnosti i rafiniran ukus bilo koje meso. Uzmite u obzir da ste došli na pravo mjesto! Danas, samo govorimo o tome kako ukusna marinate patka.

Izbor ptica

Naravno, na prvi je potrebno kupiti. Evo, da ti dam neke praktične savjete, tako da možete lako odabrati najbolje patku na tržištu, a ne jednog proizvođača ne možeš prevariti, za davanje zhirnenkogo ekzemplyarchik pače, koji je umro od starosti prije dvije sedmice. Prvo, ptica mora težiti oko 2-2,5 kg.

Time se osigurava da je mlad, a samim tim i nema karakterističan miris patka, koji nije za svačiji ukus. Drugo, patke, ispostavilo se da su polaganjem jaja i vrsta mesa. Potreban vam je drugi - u ovom ptica više tendera i ukusno meso. Treće, u kontekstu patka meso treba da bude bogat tamno crvene boje. Slijedeći ove jednostavne smjernice, zasigurno ćete dobiti patka kuhati, koji će biti lako i prijatno, i zaista uživati - i još više.

važan proces

Sada - samo kako marinirati patka za pečenje. Postoji beskonačan broj recepata, ali za slavlje, naravno, najoriginalniji potrebe. Nudimo saznati kako marinirati Pekinška patka. Ovo je jedan od najpoznatijih kineskih jela, moglo bi se reći, vizitkartu Kine. Služi se uz kruh, dva umaka i luk, repa, a obično su gosti jednoglasno priznat na taj način pripremljeni perad kraljica stola.

Zanimljiv varijanta

Dakle, kako Pickle Pekinška patka. U tom smislu, osim patka, trebat će vam: šećera - 2 žlice. l, soja sos -. 5 v. l, med -. 1 žlica. . L, suncokretovo ili maslinovo ulje - 1 žlica. l., topla voda. Treba napomenuti da je ptica marinirani za ovaj recept dovoljno dugo da to tako da to mora biti unaprijed. Dakle, potka (naravno, pripremljene i utrobe) mleduet isprati pod toplom vodom. Malo rub sa soli, ne zaboravite da je soja sos je preslana. Mix u zdjelu šećera, 4 žlice. l. soja sos i dodati da je mala količina kipuće vode - dovoljno da se miješaju dovoljno za trljanje patka.

Temeljno kaput peradi marinadu i staviti ga na bocu ili teglu. Pod njenim zamjena duboko jelo ili staviti cijelu strukturu u pan - potrebno je slagati dodatni sos. Sada možete zaboraviti o patka u narednih 12 sati (po mogućnosti preko noći) - to mora biti kao da se potopiti u mješavinu i malo suho, tako da kada prženje formirana ukusan svjež.

Ako ptica ne uklapa u frižideru, možete dovesti ga na balkon. Ali to nije sve tajne kako marinirati patku u pećnicu. Nakon potrebnog vremena, miješati preostalih tečnost meda sa sosom kašikom soja i biljno ulje. Ako vaš med je gust, treba istopi u vodu za kupanje. Opet, to dobro trljajte patka preparata i ovaj put odsustvo za četrdeset minuta ili sat. To je to! Sada znate kako se marinirati u Pekinška patka, i može se lako nositi s ovog zadatka. Zatim, slučaj za male - Zagrejte rernu na 180 stepeni, staviti ptica na žici stalak i postaviti posudu, koja će ispustiti sok ispod. Neka patka propechetsya u ovom obliku oko pola sata.

Nakon što treba okrenuti i pecite još 15-20 minuta. A opet vrati, da se poveća temperaturu na 220 stupnjeva i na kraju dopech dok ne porumeni. To će potrajati oko još 15 minuta. Prilikom podnošenja svoje rez u uredan ploške tako da svaki od njih je svakako jasna. Takvim potka oslanjaju dva sos - jedan kečap pomiješana s utisnutim češnjakom senf i, drugo - soja sos se meša sa belim lukom. Vjerujte mi, prsti oblizhut gosti i sigurno će uzeti interes, kao marinate patka u kineskom stilu. I oni otkrivaju tajnu ili zadržati za sebe - što se odlučite!

jednostavan recept

Ako imate katastrofalne nedostatak vremena, postoji i jednostavnije verzije kako marinirati patku u pećnicu. Trebat će vam 2-3 žlice. l. ljuti senf, 2-3 žlice. l. tečni med, sol i papar na okus. Ptica mora oprati, suha ručnik papir i pažljivo iznutra i izvana natrljajte solju i biberom. Zatim, u jednakim proporcijama miješati senfa i meda i svih strana premazati patku marinadu.

Nakon toga možete odmah poslati u pećnici. Stack ptica na posudi treba povukao, i pre nego što je pečenje, sipati čašu vode. Povremeno, trebate pogledati u pećnici i vode formira patka sok. Perad, kuhani po receptu, ispostavilo se sočno, tender, ukusna, i, još važnije, vrijeme troškovi istovremeno minimalna. Servirati mora biti cijela, sa svježim povrćem za ukras. Gosti će cijeniti vaš trud i napraviti stotine komplimenata pečene ljepotu i svoju sposobnost da kuhati ukusna jela.

zaključak

Nadamo se da će dostavljeni recepata biti korisna. Uživajte u svom obrok i neka praznik biti svijetla i nezaboravno!