Kako pečenje žute boletus? tajne kuhanja

Pre nego što odete direktno na pitanje kako pečenje žute vrganji, da vidimo kakav gljiva i da li je potrebno da prethodno proključala. Dakle, mnoge domaćice vole da se to uradi. trovanje gljiva - fenomen koji je, nažalost, vrlo česta. Ali, ako niste sigurni da je to u korpi vrganji, bolje je ne donijeti poklon u šumu kući.

Postoje situacije kada je potrebno Ukuvano prije prženja. Ako gljive rastu u šumi koja se nalazi na prometnu cestu, moraju biti podvrgnuti uticajem nekoliko minuta kipuće vode, i više nego jednom. Činjenica da su gljive upijaju iz okoline, sve supstance koje su zatekli, a izduvni gasovi "jedu" automobila su također dobri. Ali bolje, naravno, okupljaju gljive u čistoj mjesta za izbjeći stavljanje bilo kakve dodatne termičke obrade.

Prije nego što pržiti maslac gljive, moraju se čistiti. Ovaj proces za mnoge gljiva berača toliko loše da oni ne žele da ih sve sakupiti. I uzalud, jer pržene maslac gljive - iznenađujuće ukusno jelo, a neke male tajne dozvoljavaju maksimalnu jednostavnost procesa čišćenja. Prvo, nikada ne perite gljive prije nego jasan sluzi. Vi otežavaju posao u puta. Najlakši način da se ograniči nafta film je uklonjena čim smanji gljiva. Ali to usporava proces naplate. Zbog toga, mnogi berači ih očistiti kada se vrate kući. Drugo, očistite boletus pomoć soli. Samljeti s njom neopranih i neoljušten gljive, a slučaj će biti aktivno promovirati.

Opisujući kako se peku žute vrganji, treba imati na umu da je većina domaćica pripremljen tako samo kape ovih gljiva, noge koriste se za pripremu svih vrsta umaka, juha i drugih ukusnih jela. Dakle, oguljene kapa (mali - u cjelini, i velike - u obliku cut), sipajte na vrelom tiganju. Upozorenje - to mora biti crveno-vruće, ali suho, to je bez ulja. Porumeni maslac gljive u dubokom tiganju petnaest ili dvadeset minuta, možete dodati biljno ulje ili mast. Najnoviji proizvod im daje određenu pikantnost i ugodan ukus.

Kako pečenje žute vrganji nakon dodavanja ulja? Sve ovisi o jelo želite kuhati. Ako je to samo pržene gljive, sasvim desetak minuta, tako da su bili prekriveni porumeni kore. Istovremeno sa dodatkom ulja u ovom slučaju, morate dodati sitno sjeckani luk. Ako je vaš cilj - maslac gljive, prženi krumpir, to će biti potrebno više vremena. Nijedan od klasične recept ovog jela. Svaka hostesa na svoj način se priprema. Neki kao posebna pržiti krompir i gljive, i služe zajedno. Neko voli maslac gljive SRJ, dodajte ih u dubokom tiganju krompir, iseći na tanke trake.

Posebno ukusna ove gljive pripremljene sa kremom. Kako pečenje žute vrganji u ovom slučaju? Kao i bez njega. Pavlaka se dodaje kada gljive sa lukom spreman. Prženi vrganji čami u tiganju sa pavlakom pet do deset minuta. U isto vrijeme, oni moraju biti slani i sa začinskim.

Bon appetit!