Kako se kuvati dorado?

Kako se kuvati dorado? Ovo pitanje interesuje mnoge. Međutim, neke ljubavnice čak ni ne znaju šta je to. Prema njihovim saznanjima, Dorado je crvena riba koja se nalazi u Sredozemnom moru. U prevodu ova reč znači "zlatna". Ovo je tačno ako pogledate ribe. Ima zlatnu boju. Međutim, postoji još nekoliko vrsta ove ribe: siva, roza i kraljevska. Kako se kuvati dorado? Najčešće se ova riba pržena na roštilju, pečena u pećnici u soli ili zajedno sa povrćem. Ima nekoliko kostiju i izuzetno ukusno meso. Dakle, trebalo bi da naučite kako da pripremite dorada.

Postoji mnogo recepata koji će vam pomoći da "ukrotite" Crvenu ribu. U ovom članku će biti predstavljeno nekoliko njih. Verovatno će vam pomoći da razumete pitanje kako pripremiti dorada.

Recept # 1

Trebaće vam dve ribe, jednu žlicu maslinovog ulja, čašu vode, toliko crvenog vina, ružmarinskog spriga, soli i paprike. Začini moraju biti vezani u posebnoj vrećici, možete koristiti gazu. Zatim stavite celu ribu u veliku posudu, napunite mješavinom ulja, vode i vina, dodajte začine i gulaš na neko vreme dok se ne postane mekano, odnosno neće doći do spremnog stanja.

Recept # 2

Pripremite punjeni dezert. Uzmite jednu ribu koja teži oko 300 grama, pet karanfilića od belog luka, tri kašike drobnjaka, 200 grama krompira, četiri spriga ruzmarina i peršuna, dva lova od lotosa, 30 mililitara konjaka, pet kašika maslinovog ulja, bibera i soli.

Priprema dorada ribe prema ovom receptu je sledeća: prvo isecite beli luk, peršun - pereš, suh i isecite vrlo fino, morate mlet i list. Sada se mješavajte u posudu krušnih mrvica, lovornih listova, peršuna i luka, dodajte biber i sol, jednu žlicu butera. Sve ovo treba mešati.

Ribu treba očistiti, osloboditi se svih unutrašnjosti, zatim ga isperiti i temeljito osušiti. Zatim na trupu napravite dva proreza sa obe strane. U njima, i morate staviti prethodno pripremljenu smešu. Posuti ribu uljima, zaviti rep sa folijom, tako da ne pere kada se peče. Sad stavite dorado na pločicu za pečenje i pošaljite ga u pećnicu, zagrejanu do 170 stepeni, pola sata. Tokom ovog vremena potrebno je jednom trupom okrenuti.

Dok riba u pećnici opušta, bavi se s krompirom. Očistite, isperite, isecite na velike komade, stavite u vrelu vodu, prethodno soljeni. Posle nekoliko minuta izvadite ga sa bukom i stavite je na drugi list za pečenje, postavite dijametre u uglove, poparite svoj krompir, sezonite soljem i pošaljite u istu pećnicu u kojoj se riba peče pola sata.

Približno tri minuta pre pune spremnosti Dorado-a, mora biti pokriveno konjakom. Poslužuje se u jedu, ukrašen biljem, i pečenim krompirom. Ovaj recept za dorado je pogodan za sastanke gostiju.

Kako pripremiti Dorada, sada znate. Recepti navedeni u ovom članku nisu daleko jedini. Ova riba se može kombinovati sa šunkom, špinatom, jabukama, tikvicama, paradajzom, pečenom bundevom, đumbirom, senfom od senfa, porcinjskim gljivama, kaprima, artičoke i tako dalje.

Dorado, pripremljen prema posebnom receptu, uz poštovanje svih njegovih preporuka, sigurno će postati vrhunac ne samo na svakodnevnoj večeri, već i na svečanoj večeri. Ova riba treba obratiti pažnju onima koji vole da se pridržavaju različitih dijeta, jer u njemu nema praktično bez masnoće. Sadržaj kalorijuma ovog proizvoda iznosi oko 96 kcal na 100 grama. Nutritivna vrednost konačnog jata zavisi od toga koji sastojci, osim dorade, koristite u procesu pripreme.