Kako smanjiti ribe: uputstva, savjete i savjete

Činjenica da je riba (posebno morskih i rijeka) je vrijedan i koristan na proizvod organizam, pravi izvor minerala i aminokiselina neophodno za osobu na punu života, danas znamo, vjerojatno sve. Nije slučajno ljudi koji žive u primorju, već dugo poznate po svojim dugovječnost i zdravlje - fizičko i mentalno. Ali ne svaka žena ili kućni kuvar imaju informacije o tome da smanji ribu u skladu sa pravilima koja je zadržala svoju maksimalnu korist i istovremeno se osloboditi čak i male kosti. Ovaj članak će pokušati popuniti ovu prazninu.

alat

Neki ljudi misle da je to prilično teško: oslobađanje od ovih hladnokrvnih iz kostiju, posebno najmanja. Ali, u stvari, to je prilično jednostavno. Vežbamo zajedno, možda par riba i idemo na trening, ali to je treća najvjerovatnije očisti idealan način. Ali prije nego što očišćenu ribu, moramo steći potrebne alate. Potrebno nam je:

• kuhinja škare za rezanje peraja;
• nož oslobodili iz vage;
• oštrim nožem sa tankim oštricu da odvoji meso od kostiju;
• dugo odbor za rezanje u cjelini;
• Pincete (ali to možete učiniti bez njega);
• i, naravno, same ribe.

Sa ovim minimalni skup, već možete početi da djeluje. Usput, o nož za čišćenje: Najlakši i većina popularan alat među ljudima - maslac nož (sa malim zubima) i povrća (kratki). Možete nesumnjivo koristiti i moderne tehnologije: skalerom različitih vrsta, ako su u vašem prisustvu. Ali i obični nož za krompir će biti dovoljno.

Kako smanjiti ribe: detaljan master class

• U početku se preporučuje, ako je riba je svjež, operite trupla u hladnom vodom pod mlazom vode. Izvodimo ovaj jednostavan postupak pred očišćenu ribu, da ga oslobodi viška sluzi, prljavštine, alge (i odjednom, nikad se ne zna), i druge neželjene stvari za nas.
• Drugi korak je rezanje peraja kuhinja makaza. Neki izvori govore da to treba učiniti nakon čišćenja ribe na vagi. Ali, najviše od svega, nije važno, ne postoji globalna razlika prije ili poslije.
• Dobijanje trup čišćenje vage. Lako se čisti sa rep, držeći jednom rukom vrlo ribe, a drugi proizvodi kratak karakteristične pokrete noža ili uređaj za uklanjanje vage od repa do glave.

Nekoliko Život hacks od iskusnih za čišćenje

1. Na prste sklizne, mogu se povremeno umočen u velikom kuhinjske soli.
2. Ako ne želite da se prikupe vage nakon čišćenja širom kuhinji, možete izvesti postupak čišćenja na vagi u velikoj plastičnoj vrećici, stavite ribu i stavljanje ruke na sebe. Na taj način riješi potrebe za dodatno čišćenje.
3. Prije nego što čisti srednjih riba sa plitkim suprotstavljene vage (na primjer, smuđ), moguće je da se povuče rep trupa je dovoljno jaka, riba drži glavu drugom rukom kao da natezanje. Jer će vaga pasti mnogo lakše.

Kao gut?

Vodeći računa da je cijeli trup očistiti od malih vage (pogotovo izbliza u blizini repa), pređite na Gutting.

1. Kako izrezati ribu, oslobađajući ga iznutra? Za početak to bi trebao biti dobar za pranje mogućih vage vage.
2. Stavite trupa na rezanje odbora (koji, opet, trebalo bi da bude uska, ali dovoljno dugo da se uklopi ribe da joj) glavu.
3. Držite trup strane, uvesti kraju nož u otvor u abdomenu i uzdužni rez prema glavi do svoje baze (nož ne treba uronjen preduboko u unutrašnjost nisu oštećeni i ne širi), je prepolovljen od koštanog dijela na dnu donje vilice, nalazi među fin riba (prednja strana).
4. Izvadite unutrašnjost, hvatanje svoje prste u blizini baze glave ribe. Za gadljiv domaćica: moguće je za ovu svrhu koriste velike pincete. Izuzmemo cijelog crijeva. Odvojiti jetre i jaja, ako je dostupan. Budite sigurni da uklonite plenochku da zaklanja trbušnu šupljinu, tako da nema ukus gorak kada kuhanja.

glava

Šta da radim sa glavom ribu? Postavlja se pitanje ne miruje. Prije očišćene ribe u filete, nokat na glavi, naravno, moraju rezati u bazi. Ali ako ćeš da zadržim na svježe čuvanje trupa u zamrzivaču, ili želite da u potpunosti kuhati stanara dubine, tj. E., zajedno sa glavom, to je imperativ da uklonite škrge. To se radi pomoću kuhinjske makaze. Na kraju krajeva, ne zaboravite da još jednom dobro isperite ribe prije kuhanja to, po mogućnosti pod tekućom vodom.

Kako pravilno da smanji ribu u fileti?

Neki ljudi uzimaju takve manipulacije kao Aerobatics kulinarske umjetnosti, ali u stvari, u tom procesu ne postoji ništa previše teško - Treba samo oštrim nožem i vještine koje su stekli iskustvom.

1. Dakle, kao što je već rečeno, treba nam posebna zakrivljeni (slabine) nož. Uz to, najlakši način da raspolažu. Međutim, u ekstremnim slučajevima, oštar dužina odijelo srednje kuhinjskim nožem nije predebeo noža.
2. Duž kičme rezom jedan uzdužno rezanje trupa od glave do zadnjeg. Oštrica treba da ide uz kost, i to nije dovoljno (to se može osjetiti dodir), bez naprezanja i napora.
3. Počnemo da ureže ribu po dužini, produbljujući rez za snimanje i rebra. Ponovite isti postupak na drugoj strani kičme, kao da je označili (nož radi najbolje na 45 stupnjeva).
4. Odrežite rubu peritoneuma sa podrebarni kosti.
5. Pažljivo palpacija rezultirajući fileti. Ako pronađe kost, uzmi pincetu i izvucite. Onda fileti mogu se koristiti za daljnje kuhanje.

stručnjaci savjetuju

• Prije nego što razdelyvaniya ček pažljivo da li noževe naoštrene. Ako dosadan - treba potkopati sredstva pri ruci. U suprotnom, oštrica neće smanjiti i suza meso.
• Ukloniti ili ne za uklanjanje kože - što se odlučite. Ako će pržiti ribe u tavi ili na roštilju, bolje je da to ne radi: koža će zadržati file tako da se ne raspadne prilikom kuhanja. Ako dođe do ključanja ili gulaš - i možete ga ukloniti. To radi malo urezani na ivici na bazi mesa. Onda lagano kreće po loptu, uzimajući malo po malo.

crvena riba

Nekoliko reči o ljepoti mora i rijeke, koja je nedavno bila dostupna i popularna među stanovništvom. Kako smanjiti crvenu riba - pastrmka ili losos, na primjer? Algoritam i alata o istom, ali postoje neke nijanse. Danas će reći kako da smanji file lososa (neka bude losos).

1. Izrezanu glavu u krug blizu škrga kosti.
2. Odstranjena makazama ili nožem podhvostny fin.
3. Unutar kičme (pokušati jednom pokretu) odvojiti kosti rebra.
4. Izuzmemo grebena, pokušavajući da ne nastrada. Da biste to učinili, držite kosti, koristeći toaletni papir ili papir ručnik. Ostaci od grebena lakše pulpe za uklanjanje utikač (to se onda mogu koristiti, npr, za peciva).
5. Čistimo budućnost fileta od okosnica. Odvojivi ivica nož, a zatim izvadite pincetom i izvadite manji kosti uz pomoć kože oštrim nožem.

Da bi taj san?

I na kraju: Da li znate šta to znači, ako je to bilo potrebno da se ureže ribe u snu, posebno žive? Ovaj san nije baš za dobro, prema mnogim modernim i drevnim san knjige. To može značiti brz gubitak zdravlja (ili svoje najmilije), nezadovoljstvo svojim položajem i izgledom. A ako žena sanja razdelyvanie ribe, neće dati tok svoje strasti i simpatije u odnosu na muškarce. Umjesto toga, očistite ribu u san - uskoro prevazići poteškoće i da se pripremi je - na materijalno blagostanje.