Kefir gljiva. Tibetanski mlijeko gljiva kefir

Tibetanski mlijeko gljiva (kefir gljive) predstavlja grupu simbiotski mikroorganizama iz roda Zoogloea i bakterija. Ovaj proizvod se često koristi za pripremu proizvoda pod nazivom kefir, koji se mogu jesti samo tako, i dodajte ga u tijesto za pečenje.

Izgled mlijeka gljiva

Eksterno, Kefir gljiva slična sferne tijelo mliječno, čije dimenzije su u rasponu 1,6-2,9 mm. U zrela država kao promjer može biti do 4 ex-centimetara.

Istorija gljive kao proizvod

Tibetanski mlijeko gljiva (kefir gljivice), već priča svog nastajanja kao kulinarski proizvod, više od jednog stoljeća. Prema riječima stručnjaka, ove kulture je poznat stanovnika naše planete za nekoliko hiljada godina. Još od davnina, tibetanski monasi u zakiseliti svježe mlijeko u malom zemljanom loncu. Oni su primijetili da se isti mlečni napitak, sipa u istu posudu, počeo je da uključite kiselo sasvim drugačije. Nakon gledanja ovog fenomena, monasi saznao da su u tim kapacitetima, koje su oprane u planinska rijeka, starter na kefir gljiva pripremljen u konvencionalnom, pa čak i blago ispuhavanje. Što se tiče jela s planinskih jezera i bare, zahvaljujući svom jogurt je postao potpuno drugačije kvalitete i više ugodan za ukus.

Nakon nekoliko decenija, monasi došao do zaključka da ako redovito konzumiraju ovaj napitak, to je u mogućnosti da pozitivno utječu na ljudski organizam. Prednosti kefir zrnaca leži u činjenici da se poboljšava probavu i ima iscjeljenju organe kao što su jetra, srce, gastrointestinalnog trakta i gušterače. U našem vremenu ova ljekovita svojstva pojavljuju naučno objašnjenje.

Kefir zrnca: koristi i štete

Kao što znate, kiselo mlijeko, napravljen na osnovu tibetanske gljive za formiranje proteina jedinjenja, koji izgleda prilično slično gomilu. Zbog svoje ljekovita svojstva ovog pića krajem XIX stoljeća nazvan je eliksir mladosti. I to nije slučajno. Na kraju krajeva, ljudi koji su ga redovno je dosta dugo nije dobi, gotovo nikad bolestan i ostao u dobroj fizičkoj formi.

Ne možemo zanemariti činjenicu da kefir gljivice, koji razmatra samo pozitivne, aktivno korištenje kliničkih specijalista u Cirihu, koji ih tretiraju svojim pacijentima. Dakle, uz pomoć pacijenata sa dijagnozom gastritis, hronični proljev, čireve na želucu, upalne bolesti crijeva i anemija postaje mnogo lakše. To je razlog zašto pacijenti sa visokim lova uzeti ovaj alat.

Malo više o prednostima tibetanske gljive

Treba napomenuti da su nuspojave takvog proizvoda praktično nema. To je jednako dobro podnose sve ljude. Nakon dužeg posmatranja i eksperimenata stručnjaka napomenuti da je kefir gljive je sposoban za smanjenje bolova zarubtsovyvat čireva i erozije. Usput, japanski doktori vjeruju da jogurt napravljen na osnovu tibetanske gljive, budite sigurni da uključuje moć onih pacijenata koji imaju rak.

Struktura Tibetanski gljiva

Kefir gljiva (štetne, koja može dovesti proizvod, bit će malo niže opisano) predstavlja prilično složena simbioza bakterija, a rezultat je dugotrajan razvoj. Adaptirano suživota mikroorganizama počnu da se ponašaju kao integrirani tijelo. To je razlog zašto su oni savršeno reproducirati, rastu i proći na svojim imanjima i strukturi sljedeću generaciju. Žućkaste ili bijele kefir gljiva ima specifičan miris i kiselog okusa. Većinu svog flore čine mlijeko štapići ili streptokoka, kao i kvasac, koji određuju svoj ukus, okus i nutritivna svojstva.

Posebno mlečni proizvod

100 grama sastojka sadržana je gotovo 100 milliardov korisnih mikroorganizama. Oni su bili posvećeni sljedeće riječi izvanredne ruskog naučnika i Nobelovu nagradu II Mechnikov: "Među korisne bakterije za tijelo treba dati počasno mesto je mliječne kiseline bacila. Na kraju krajeva, proizvodnju kiseline, sprečavaju razvoj truljenje ulja i enzima, koji se smatraju najstrašniji neprijatelji čovjeka. "

Također treba napomenuti da kefir gljiva preporučuje da redovno koristiti za one koji su dugo vremena antibiotik. Zaista, kao koristan proizvod je u stanju ne samo da brzo izbacuju ostatke droge, ali i da zaštiti korisne crevne flore.

Sastav kalupa

Kefir je simbioza gljiva preko 10 različitih mikroorganizama, koji se razmnožava i raste zajedno. Sastoji se od:

• bakterije octene kiseline;
• Fermentirani kvasac gljivice;
• laktobacili.

Kiselo, što je rezultiralo vitalne kefir gljiva, a istovremeno i alkohol proizvoda i mliječne kiseline fermentacije. Pored ove supstance u piće sadrži alkohol, mliječne kiseline i ugljičnog dioksida.

Vitamini i minerali (kemijski sastav)

Prema riječima stručnjaka, kefir gljive (povratna informacija je uvijek bio pozitivan) je najkorisniji proizvod, sa kojim lako možete zakiseliti konvencionalnih svježe mlijeko. Zaista, u 100 grama ove komponente sadrži:

• Vitamin A - oko 0,05-0,12 mg (na dnevnoj ljudske zahtjeve u 1,6-2 mg).
• Vitamin B1 - oko 0,1 mg (norma - 1,4 mg).
• Karotenoidi se pretvoriti u tijelu u vitamin A) - oko 0,02-0,06 mg.
• Vitamin B2 - 0,16-0,3 mg (dnevno stopa je gotovo 1,6 mg).
• Kalcij - oko 120 mg (po stopi od 800 mg).
• Vitamin D.
• Niacin - otprilike 1 mg (na dnevnoj ljudskih zahtjeva 18 mg).
• Jod - gotovo 0,006 mg (norma - 0,2 mg).
• Iron - oko 0,1-0,2 mg (po stopi od 0,6-2 mg).
• Cink - 0,4 mg značajno (po stopi od 15 mg).
• Vitamin B12 - 0,5 mg (po stopi od 3 mg).
• Folna kiselina u kefir gljiva za 20% više nego u mlijeku (uzgred, deblji dobijen proizvod, više supstance u njemu).
• Mliječne bakterije.
• Vitamin B6 - gotovo 0,1 mg (na dnevnoj ljudskih zahtjeva 2 mg).
• Kvasac mikroorganizama.
• Razne kiseline.
• Polisaharide.
• Probavljive proteine.
• Enzimi neophodni za normalan život organizma.

Svojstva fermentiranih mlijeka piće

Kefir gljiva sadrži u svom sastavu korisnih mikroorganizama koji pomažu probavnom traktu. Ovaj napitak ima bakteristaticheskimi svojstva, i preciznije sprečava rast štetnih bakterija. S tim u vezi, ona je uvijek preporučljivo koristiti na disbakterioza, kao i manifestacija alergijske reakcije.

Neki ljudi se prijavilo debljine jogurt napravljen od tibetanskih gljiva, direktno na obolelih delova kože, uključujući i akne, akne, opekotine i tako dalje. Također treba napomenuti da je B vitamina koji su u ovom proizvodu, imati pozitivan učinak na mentalne sposobnosti i nervozan ljudski sistem. U tom smislu, ona se često daje mladim djece i adolescenata.

Tibetanski gljiva može zamijeniti veliki broj sintetičkih droga. Trenutno, ovaj jogurt je priznata od strane naučnika kao najmoćniji, jedini bezopasan, prirodne i siguran antibiotik. Nakon upotrebe, ljudsko tijelo može u što kraćem roku da se oslobodi moćne otrova i toksina. Osim toga, često se koristi kao kozmetički, što je tibetanski gljiva je u mogućnosti da pomladiti i izbeli koža, glatka bore, eliminirati spotova i gubitak kose, jačaju kosu i stimulirati rast.

Kefir gljive: oštećenja proizvoda i kontraindikacije

Povreda takav napitak zaista može staviti osobu, ali samo pod uslovom da on ili ona ima:

• Diabetes mellitus (nakon mlijeko gljiva sposobna neutralizacije djelovanja droge, i na takvim pacijentima bolest aktivno koristi insulin).
• Netolerancija na mliječne proizvode, a posebno laktoze (ako je u ljudskom tijelu nema enzima koji razlažu mlijeko).
• Povećana kiselost želuca soka. U ovom slučaju, uzmi jogurt-based Tibetanski gljive treba biti izuzetno oprezan. Inače, odstupanje preporučuje piti mlijeko piće, koja je stajala u toplim 12 sati, a ne cijeli dan.

To je također napomenuti da ako uzimate bilo kakve lijekove, poželjno je piti jogurt tek nakon 3 sata nakon uzimanja.