Kiseli luk za salatu: posebno kuhanje, recepti

Luk se koristi u pripremi mnogih jela. Najkorisniji svježeg povrća, marinirane i više tendera i sočan ukus. Ona je služila kao prilog uz meso i ribu, dodaje se salatama, grickalice, sendviči. Ovo začinjeno snack vitamina i okus savršeno naglašavaju okus bilo koje jelo. Kiseli luk za salatu kuhani vrlo brzo od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka. Da biste saznali kako se to radi kod kuće i kako pripremiti salatu od kiseli luk, pokriti u ovom članku.

Luk marinirana u ocat za salatu

Luk, kiseli u univerzalni sweet'n'sour marinadu ima ukusan okus bez gorčine ili off-okusa. Za njegovu pripremu luk (3 kom.) Se reže po receptu (prstenje, polu-prstenovi, kocke, i tako dalje. D.) i koji su postavljeni u dubokom tenk. Više direktno pripremi marinadu. Da biste to učinili u zdjelu ocat dodaje 9% (1 st. Spoon), kašičicu soli i šećera, i prokuvane vode (3 žlice. Kašike). Marinadu dobro promiješati da raspusti peleta, a zatim se sipa na vrhu luk. vremena kiseljenje je oko 2 sata frižider. Kiseli luk može se pripremiti i volje zavoje, ako se koristi topla voda umjesto hladno.

Ne samo ukusna, nego i koristan luk dobiti tanjiru jabukovog sirćeta. Takva povrća poboljšava probavu, niži holesterol i masti cijepanje. Pripremite kiseli luk sa jabučni ocat je vrlo jednostavna:

1. Potrebno je smanjiti u polukruga 6 sijalica srednje veličine i stavite ih u dubokom zdjelu.
2. U odvojenoj posudi kombinuju kašiku soli i šećera (4 žlice. Žlice), topla voda (80 ml), sirće (70 ml). dobro miješati do potpunog raspada suve sastojke.
3. Sipajte marinadu u pripremljeni luk, dobro izmiješati sa žlicom ili ruke i poklopac.
4. Nakon 30 minuta igre, kiseli luk može biti okus. Ona mora procijediti kroz sito, a zatim dodati na salatu po receptu.

Marinirani zeleni luk

Marinate ne mogu samo luk, ali i zeleni luk. Uz ovaj način pripreme postaje samo ukusniji. Za mariniranje vlasac je isključen u dubokoj stakla jelo, pre-cut kraju je dodao prstohvat soli i šećera, malo crnog bibera, grubo sjeckani bijeli luk, biljno ulje i sirće (2 žlice. Žlice). Svi sastojci su dobro miješa, a zatim poslati posuda sa lukom u hladnjaku 2 sata. Dodajte luk može biti u salatama i kao ukras za meso.

Zeleni luk se može konzervirane za zimu. Za ovaj je postavljena vertikalno u bankama prethodno odsječen visine kontejnera, i prelijte vruće marinadu. Za pripremu pan se sipa u slanoj vodi (500 g luk) 500 ml vode, 30 g šećera i 60 grama soli, sušeni kopar (50 g), lovorov list, biber (2 kom.). Nakon kipuće, vode se dodaje 9% octa (30 ml). Bow banke sipao pripremljene marinade i zaustavljen koristeći konzerviranje ključ. Čuvajte radni komad može biti na hladnom tamnom mjestu do proljeća.

Luk, marinirani sa limunom

Ako ne želite da koristite sirće u pripremi marinadu, zamenite ga sa sokom od limuna. аринованный лук для салата по этому рецепту будет готовиться в такой последовательности: M arinovanny salata luk na ovaj recept se priprema na sljedeći način:

1. Sijalice (2 kom.) Da li se smanjiti pola prstena ili na drugi način i oblikuje u činiju.
2. Vrh stisnu sok od 1 limuna.
3. Dodavanje soli i šećera (za ½ h. Spoon).
4. Luk temeljito pomiješana sa začinima.
5. Na zahtjev vrhu dodala kašiku biljnog ulja.
6. Spreman luk hranili kao poseban obrok ili dodati u salatu.

Luk, marinirani u Korean

Marinirana u Korejski luk može da se ne koriste samo kao jedan od sastojaka za salatu, ali i kao samostalni obrok. Priprema kiseli luk neće dugo trajati. Prvo, pripremite marinadu. Za tu svrhu, povezan Skillet vode (500 ml), 2 šolje soja sos i 1 šolju šećera i octa od 6%. Smeša je uzavrelo, i kuhani na srednjoj vatri 5 minuta. Nakon toga, možete snimati šerpi od vrućine i posljednji dodati u sos sok od 1 limuna.

Dok marinadu hladi, luk iseći na velike kriške i oduzet u staklenku ili lonac. Na zahtjev je dodao čili ili crni papar. Pripremljen luk ispunjen toplim marinadom, ohladi na stolu, a zatim ide u hladnjak 2 sata.

Recept kiseli krastavci salata sa lukom

Luk za ovu salatu marinirane u vinsko sirće. Ali, to je moguće da odstupi od receptu i koristite ili jabuka ili sirće ako je to potrebno.

Kiseli krastavac salata s lukom kuhani u sljedećim redom:

1. Major sijalica se reže pola prstena i ispunjen rješenje sirćeta (60 ml), šećer (1 sat. Spoon).
2. Krastavci (500 g) se smanjiti na kriške i oduzet u posudu.
3. Priprema vrhnja (100 ml) i sok od limuna (1 sat. Spoon).
4. Salata od krastavaca obučeni s umakom, položen na vrhu kiseli luk, dodajte so i crni biber po ukusu.

Salata sa šargarepe i ukiseljeno luk

Ova salata može se pripremiti iz mrkva, ribani na grubo rende, ili narezane na kriške. Metoda za usitnjavanje povrća će zavisiti dalji slijed kuhanja. U prvom slučaju, sirova mrkva, au drugom prije slicing povrća mora biti unaprijed kuhanim za dva minuta i hladnom u hladnu vodu.

Proces počinje sa pripremom kiseljenje luk. Za tu svrhu, dva polukruga seku luk i miješa sa sirće (40 ml). U ovom trenutku, mrkva gumiran na rende ili izrezati na kriške, sjeckani celer, peršun i cilantro. Mrkva, peršun i luk zajedno u dubokoj posudi. маринованного лука с морковью заправляется оливковым маслом и взбрызгивается соком лимона. Salata od kiseli luk i šargarepa obučen sa maslinovim uljem i sokom od limuna vzbryzgivaetsya. Po ukusu dodajte sol i papar.

Recept kiseli luk za salata sa lignjama

Postoje mnoge mogućnosti za pripremu takve salatu: s gljivama, bilja, paradajz i krastavce, luk, i bez njega. Ovaj recept koristi samo 3 sastojka: lignje, kuhana jaja i ukiseljeno luk. I tako da ne krckala na zubima, on će morati da marinirati u ključalu vodu sa začinima za 1 sat.

Kiseli luk za salatu se priprema na prvom mjestu. Prvo, u šerpi i sipa u čašu vode doda ½ kašičice soli i šećera (3 žlice. Kašike). полукольцами лук. Nakon kipuće isključivanje ploče i tiganj dodao ocat (4 žlice. Spoons) i sjeckani luk pola prstenje. Dinstajte pan prekriven poklopcem i ostaviti na ovaj način za sat vremena. U ovom trenutku, kuhani (u roku od 2 minuta nakon ključanja) i smanjiti lignje, i kuhana jaja. Luk filtrira i dodati u salatu. Sve sastojke majonez. Ispostavilo se da vrlo ukusan i zadovoljavanje salatu.

Opća pravila i preporuke

Sledeće savete i sugestije će vam pomoći pripremiti ukusnu marinadu za luk brzo i bez odlaganja:

1. Prilikom pripreme marinadu, možete koristiti bilo koju vrstu octa. Sirćeta dobila najoštriji i vruće marinadu, većina drugih tipova daju mekši okus.
2. Broj sastojaka u marinadu, možete prilagoditi svom ukusu. Na primjer, staviti manje soli ili šećera, promijeniti količinu octa, dodajte crne ili crvene paprike, češnjak, biljaka i drugih sastojaka.
3. Kada dodajete kiseli luk u salatu soli preporučuje u posljednjem redu. Ovo neće preterivati sa začinima i da se postigne uravnotežen okus.