Klasični brownie recept i opcije za dodatke

Čokoladna torta brownies odavno postao jedan od omiljenih poslastica. Postoje mnoge verzije ovog delikatesa, međutim, osnovni skup sastojaka je isti. Dakle, klasični brownie recept koji vam omogućuje da se pripremi 8-16 kolača (ovisno o veličini).

sastojci:

- 400 grama čokolade tamne, sjeckani;

- 280 g putera;

- 350 grama smeđeg šećera;

- 6 jaja;

- 150 grama brašna.

Ako želite, možete dodati žličicu vanilije suština i 1/8 kašičice morske soli.

Ovaj američki peciva pripremljena kako slijedi:

- Zagrejte rernu na 180 * C.

- Put pola čokolade i maslac u maloj tavi, topline na niske topline i promiješati dok se istopile i glatku konzistenciju. Ostaviti da se malo ohladi, preporučuje se da se ohladi 10 minuta.

- Dodajte šećer, jaja i brašno (i, po želji, vanilije i soli) u posudu s čokoladom preparata i dobro miješati.

- Stavite mješavinu u preostalim dijelovima svih čokolade i sipajte u posudu s visokim rubovima, blago nauljena (preporučeno ulje staviti na pergamentu papir, pa tek onda dodajte tijesto).

- Pecite 30-35 minuta ili dok ne omekša. Zatim hladnom i izrezati na kvadrate.

Takav recept klasične brownie je prilično jednostavan, a završio desert se može čuvati u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 3-4 dana. Preporučuje se da ne koristite papir za pečenje sa non-stick premaz, jer je vrlo brzo upija toplotu, a tijesto se brzo pripremljen sa strane. Pečenje će se na kraju osuši na bočnim stranama i malo nedovoljno kuhanog u centru.

Da biste bili sigurni da je jelo je spreman, ubacite utakmice ili čačkalica u središte tortu. Ako izađe suva - tijesto nije sirovo.

Također klasični brownie recept se može dopuniti sa drugim sastojcima, čime novi desert. Na primjer, možete dodati svježe maline i peći tijesto u zakrivljene forme. trebat će vam za ovu opciju:

- 200 grama tamne čokolade (70% kakaa), sjeckani;

- 60 grama putera;

- 1/2 šolje smeđeg šećera;

- 1/4 cup vrhnje;

- 1/4 šolje brašna;

- 3 jaja;

- 250 grama malina;

- 300 g tamne čokolade, sjeckani;

- 1 šolja krem.

Brown - klasičan recept, zajedno sa malinama

Zagrejte rernu na temperaturi od 150 * C. Zagrijte čokoladu, šećer, maslac i vrhnje u šerpi prosjeku volumen na laganoj vatri i mešati dok se potpuno ne istopi. Put jaja i brašno u činiju i umutiti umutiti dok su dobro uklopljena, zatim dodajte čokoladu preparata i nastaviti miješanje. Namastite nekoliko obrazaca za cupcakes ulje, stavio je u papir i sipajte u tijesto. Dodajte maline testo u isto vrijeme pokušavaju da "utopiti" bobice kao duboko kao što je to moguće (u procesu kuhanja, oni dolaze na površinu). Pecite 35-40 minuta, provjera spremnosti utakmice ili čačkalicom.

Također klasični brownie recept se može dopuniti s debelim čokolade krema, koja se priprema na sljedeći način: 300 grama tamne ili mliječne čokolade rez na kockice i pomiješati sa 300 g kreme u maloj šerpi. Zagrejte na laganoj vatri i izazvao dok glatku masu. Isto tako, možete kuhati bilo zaleđivanja ili vozilo po svom ukusu.