Hrana i pićeDeserti

Kokosova pasta: opis, metode pripreme i svojstva proizvoda

Među brojnim desertima poznatim u kulinarskoj industriji, kokosova pasta nije poslednje mesto. Kuvano od prirodnih sastojaka, nežno i ukusno, može biti odličan dodatak dnevnoj ishrani.

Opis proizvoda

Kokosova pasta je proizvod proizveden od strane mnogih prehrambenih korporacija širom sveta. To je supstanca kremaste konzistencije sa prijatnim, blago slatkim ukusom. I ovo, uprkos činjenici da šećer u svom sastavu nije uključen. Obično je kokosova pasta pripremljena iz celuloze prirodnih plodova.

Ponekad se naziva maslac ili širenje. To je zato što su testenine napravljene od kokosa uglavnom vrlo masne. Tokom skladištenja, kada temperatura ambijenta raste, može se čak i odvojiti u celulozu i ulje. A prvi sloj je spušten, a drugi je na vrhu. Zbog toga, pre upotrebe, takav proizvod mora prvo biti pomešan. To je najbolje uraditi nakon zagrevanja, na primer, u vodenom kupatilu. Proizvod iz prirodne celuloze može se koristiti na različite načine:

  1. Za pripremu sendviča sličan je već poznatoj i popularnoj maslinovoj maslinovoj maslinovoj maslinoj kiselini.
  2. Kao mirisna odeća za voćne salate.
  3. Za izradu raznih poslastica (kolača ili sladoleda).

Posebnost je u tome što se gotov proizvod podvrgava minimalnoj kulinarnoj obradi.

Činjenice o ishrani

Kokosova pasta nije samo vrlo ukusan, već i prilično korisan proizvod. Sadrži:

  1. Veliki broj vrijednih aminokiselina (kaproika, palmitina, stearina, itd.). Među njima, glavna vrijednost je laurinska kiselina. Osim polutrajnih proizvoda od orahovog drveta, nalazi se iu ljudskom mleku. Jedinstvenost ove kiseline leži u činjenici da štiti ljudsko telo od štetnih efekata svih vrsta virusa i infekcija.
  2. Minerali (gvožđe, magnezijum, fosfor, cink i kalijum).
  3. Vitamini (C, B1, B2 i E).
  4. Monosugar (glukoza i fruktoza).
  5. Povrće i proteini.

Takvi liječnici proizvoda savjetuju da koriste u slučaju gubitka snage, hroničnog umora i sezonskog nedostatka vitamina. Preporučuje se ljudima koji pate od ozbiljnih nervnih poremećaja, kao i onih koji pokušavaju da izađu iz teške depresije. Studije naučnika pokazale su da kokosovo mleko, sadržano u pastama, ima blagotvorno dejstvo na aktivnost mozga. Pored toga, u stanju je da očisti telo i pomogne osobi da se nosi sa nekim urološkim bolestima. Prirodne masti sadržane u pastu normalizuju rad mnogih organa i sistema.

"Pasta na Havajskom"

Shvatajući jedinstvenost ovog proizvoda, svaka hostesa, naravno, želi da zna kako se kokosova pasta sprema? Recept će zavisiti od toga koji su sastojci dostupni. Najjednostavnija opcija je "testa na Havajskom". Za njega, kao početne komponente, potrebno je: za 250 grama kremnog sira trećina čaše kokosovih čipova i dvije kašike džemova ananasa.

Priprema takvog deserta traje manje od četvrtine sata:

  1. Stavite sve sastojke u duboko jelo (tanjir ili posudu).
  2. Udari ih brisanjem ili redovnom vilicom dok ne glatko. Ako želite, možete koristiti blender.
  3. Dobijena mešavina se upućuje u frižider sat i po, pre nego što pokrije posuđe sa poklopcem ili plastičnom omotom.

Iz ove paste dobijate idealne sendviče. I kao osnovu bolje je koristiti bijeli hleb sa hrskavom koru i poroznom celulozom. Da bi to uradio, savršeno je, na primer, italijanski - ciabatta.

Drevni recepti

U Dagestanu, nacionalno jelo pod nazivom "Urbech" je veoma popularno. To je pasta koja se dobija brušenjem matica ili različitim sjemenkama. U drevnim vremenima je pripremljen mlevenjem pomoću kamenih kamena. Danas, s modernim tehnologijama, sve je mnogo lakše. Uz pomoć ove tehnologije dobijate divnu kokosovu pastu. Recept kod kuće je vrlo lako ponoviti. Ovo će zahtevati samo plodove kokosa. Zatim morate postupiti na sledeći način:

  1. Otvorite matice i pažljivo izvadite celulozu iz njih.
  2. Za pripremu paste, obično se koriste specijalne mlinovi. Kod kuće mogu ih zamijeniti procesor hrane. Sirovine moraju biti ubačene u kontejner i podmazane u pastozno stanje.

Posebnost ovakvog procesa se sastoji u tome da je potrebno pravilno izabrati brzinu rotacije uređaja za drobljenje. Neophodno je da se torta, koja se formira prilikom brušenja, odmah miješati s ulje koje se tada odvojilo. Kao rezultat, treba dobiti viskoznu i prilično gustu masu.

Mišljenja kupaca

Nedavno je na policama prodavnica hrane dosta često počelo susresti prirodnu kokosovu pastu. Povratne informacije kupaca o ovom proizvodu su uglavnom pozitivne. Ranije su to bile robe isključivo iz inostrane proizvodnje, ali su nedavno na polici pojavili i domaći proizvodi. Za to je moguće nositi brendove "Hvala" i "Nutbutter". Među pozitivnim kvalitetima, korisnici napominju samo prirodni sastav proizvoda. Zaista, obe paste se proizvode samo od kokosovite celuloze bez dodavanja konzervansa ili drugih hemikalija.

Kupci vole nežnu kremastu konzistenciju i prijatan ukus. Istina, neki ljudi su zabrinuti zbog visoke kaloričnosti takvog proizvoda. Za dnevnu brzinu, dovoljno su samo dvije supene kašike. Više može učiniti samo štetu. Ovo se posebno odnosi na osobe koje su sklone gojaznosti. Pored toga, postoji još jedan razlog zašto su neki potrošači prisiljeni da se uzdrže od kupovine. Ovo je prilično visok cena proizvoda. Međutim, ako uzmete u obzir njegovu minimalnu dnevnu potrošnju, količina izgleda da nije tako velika.

Recept za slatki zub

Kokosova pasta kod kuće može se pripremiti kao slatki desert. Da biste to uradili, potreban vam je sledeći set proizvoda: za 60 grama kokosovih čipova iste količine šećera u prahu i 10 grama bilo kakvog biljnog ulja.

Priprema se smanjuje na temeljno mešanje sastojaka. Da biste to uradili, možda vam je potreban mikser ili mlin za kafu. Ceo proces se sastoji iz dve faze:

  1. Prvo, proizvodi moraju biti mešani.
  2. Onda ih treba staviti u posudu.
  3. Pobijte, pokrijte, dok masa ne bude što homogena.

Obično je potrebno oko 10-15 minuta. Sve će zavisiti od broja inicijalnih komponenata. Rezultat je mekana kremasta masa koja se zatim može koristiti za svrhu:

  • Za pripremu voća, konditorskih proizvoda i milkshaha;
  • Širi se na hljeb;
  • Koristite kašiku u naturi.

U nekim nacionalnim kuhinjama ovakve tjestenine ponekad se koriste na način koji nije sasvim uobičajen način za nas. Na primer, na Tajlandu je isječena piletina tokom prženja ili dodata supu. Za Ruse, ovo je pravi egzotičan, a lokalni stanovnici su već dugo naviknuti na takav ukus.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.