Kolač "Prag": klasičan recept sa čokoladom sočnih

Kolač "Prag", klasični recept koji će se razmatrati u nastavku, je vrlo popularan desert u našoj zemlji. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je takva slatka i tender jelo kolača nam dolazi iz istoimene Praga. Međutim, to nije slučaj. Torta recept je razvijen od strane slastičarna zaposlenik u Moskvi restoran "Prag".

Kolač "Prag": klasičan recept spužva kolača

Potrebne sastojke za tijesto:

• Pšenično brašno - dve čaše;
• veliki kokošja jaja - tri od njih;
• Šećer - jedan kup;
• Pavlaka - dvesta grama;
• kondenzirano mlijeko - polovina banaka;
• kakao prah - tri velike žlice;
• prašak za pecivo - malo kašiku;
• sok od limuna - veliki kašiku;
• so - schepotochka.

Kolač "Prag": klasični recept iz pavlaka torte

Proces pripreme testa:

Tri velika jaja treba oborio u duboku posudu, a zatim sipajte ih schepotochku soli i tukao blenderu. Nakon toga, težina o potrebi dodati sljedeće sastojke jedan po jedan: šećer, kondenzirano mlijeko, soda, hrana (gašenje sok od limuna), kakao prah i pšeničnog brašna. Treba napomenuti da nakon svakog smeše proizvod koji će se dodati potrebne snažno tukao u mješalici.

Kolač "Prag": klasičan recept čokoladne torte

Biskvit pečenja:

Za ovu tortu, poželjno je napraviti dva biskvita. Dakle, tijesto će biti podijeljen na dva dijela, a zatim sipa u dvije identične kalupe za pečenje, koji se preporučuje da se nauljeni. Nakon ovog temelj je potrebno uložiti u duhovochny ormar za trideset minuta. Spremnost kolača se može odrediti s čačkalicom ili utakmicu.

Kolač "Prag": klasičan recept sa kremom od maslaca

Potrebne sastojke za kremu impregnaciju i slatko:

• kondenzirano mlijeko - pola tegli;
• Butter - dvesto šezdeset grama;
• vode za piće - dvjesto mililitara;
• Jam (sirup) - pedeset mililitara;
• Čokolada - pola pločice;
• kakao prah - veliki kašiku.

Procesu pripreme kreme, Fudge i impregnacija:

1. Za krem: meki maslac treba tući zajedno sa kondenzirano mlijeko i kakao prah do fluffy mase.
2. Impregnacija: voda za piće treba dobro miješati s bilo kojim džemom (sirup).
3. Za slastice: petnaest pločice tamne čokolade mora biti istopila zajedno sa 60 grama maslaca i nekoliko kašika vode za piće.

Kuhanje torta "Prag": formiranje desert

Dva ohladi biskvit treba smanjiti na pola, a zatim ih potopiti u dobro pripremljen sirup. Dalje, prvi kolač mora biti na tortnitsu, vrhnje masnoća ulja, pokriti drugom Korzh itd Nakon će se formirati sve tortu, potrebno je sipati cokoladu fondant i ostaviti u frižider za osam do deset sati. Za to vrijeme desert upija sve slast kreme će biti meka, nježna i vrlo ukusno. Serve ovu tortu za sto bi trebao biti samo zajedno sa jakim čajem.